女王大人,献上我的膝盖还有冰糖炖雪梨

2019-11-26 09:45:50 3点赞 5收藏 1评论

最近老婆大人咳嗽了快一个多月,去医院里一查都已经变成支气管炎了,内心检讨,可能老夫老妻了,也都麻木了,觉得这种事情自己都能扛过去,想想刚谈恋爱的时候那股子劲,看来,在野党和执政党的差别太明显了。所以趁着周末好好表现一下。

冰糖雪梨

老婆大人说,在北方,冰糖雪梨都是把雪梨挖掉核,然后放冰糖和川贝,不过在广东入乡随俗,买了炖盅,还是把梨切成小块,然后放上川贝、枸杞

注意:不加水。

女王大人,献上我的膝盖还有冰糖炖雪梨

椰奶桃胶

其实这道甜品之前也介绍过,就是椰子汁泡桃胶,桃胶应该事先泡发,不过这属于临时起意,家里的小熊炖锅是可以一次炖三盅的,给老婆大人炖了爱心冰糖,自然少不了给老妈和儿子也来点甜点

在家里的桃胶中选了些小颗粒的,然后洗干净,倒入一听椰树椰汁就算完工了。


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红枣红豆沙

最后本来打算给儿子炖上一个绿豆沙,结果老婆大人说太寒凉了,于是洗了点红豆,加了三颗去核的红枣。我去核的方式比较粗糙,直接把红枣掰成两半,取枣核。然后加水加到接近瓶口就可以了。


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好了,三锅就位。


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这款小熊炖锅算是我家难得不落灰的厨房小家电了。选择快炖3小时,就可以歇息了。


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快到三个小时,再加了两块冰糖放到雪梨里。个人认为冰糖主要是为了减少川贝的苦味的,所以选择最后放。同样的,在红豆沙里也加了一勺白砂糖。

开吃

最后上桌开吃,老妈说虽然没有泡,但小颗粒的桃胶在三个小时内已经软了,味道还不错,而老婆对冰糖雪梨评价一般,毕竟不是什么出彩的甜品,只希望老婆早日康复,最后是红豆沙,额,可能还是叫红豆水合适,儿子就喝了上面的水,然后把他奶奶的桃胶给抢了一半吃完了。女王大人,献上我的膝盖还有冰糖炖雪梨

秋季干燥,除了表面的补水,平时也可以来点甜品补补自己的胃哦。


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