评测

红酒不止法兰西——从柜子里的几瓶低价红酒说起

2019-09-11 18:00:00 2点赞 13收藏 0评论

很幸运这次坐上了直通车,在有奖评论活动中获得了这次红酒众测的机会。最近兴趣转移到原来一直不喜的白葡萄酒上(之所以不喜欢,经过我的仔细回忆,大概就是当年张裕雷司令给我挖下的大坑)。白葡萄酒相对更加纯粹的口感,较低的涩度和酸与甜的调和,再加上浓郁的果香气息,使人欲罢不能。再加上年纪大了开始爱吃甜食,什么甜白、晚收、、冰酒、贵腐、起泡都成了心头好。准备拍照才发现,红酒基本就没几瓶了,所以干脆写一个关于不同国家地区红酒的评测吧。

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澳洲作为新世界的一员,源于巴罗萨谷的奔富酒庄自然是其代表。而作为其下入门级别的洛神山庄,同样是采用澳洲之宝西拉和赤霞珠混酿而成,配方与Bin 389几无二致。口味浓郁,在这个价位而言还是值得尝试的。不过30元左右的选择还有很多,多尝试几种也许会有不同的收获。

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20年稍贵,其他都是30左右入手的。加强型葡萄酒别有一番风味,产自葡萄牙杜罗河谷的这种葡萄酒兼具了较高的酒精度数和甜美的口感,白色、茶色和红宝石波特,并不以颜色论高下。餐后倒上一杯波特,再配上两块香浓丝滑的巧克力,这才能称得上是完美的一餐。

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DO级别的美圣世家,约等于法国的AOC,在30元这个档次内的另一个选择。西班牙红酒的主力品种丹魄与歌海娜混酿,歌海娜的清爽柔顺与丹魄轻盈的酒体相得益彰,形成了独特的小清新风格。也许酒质不是很出色,但是毕竟世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄,如果每次都喝那么单调的几种,怎么能体会到更多的乐趣呢?

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湖西酒庄的黑姑娘红宝石干红,罗马尼亚最具代表性的葡萄品种——黑姑娘酿制。酒体颜色深红,香气浓郁,是颇具陈年潜力的品种。口感非常醇厚,跟上面的美圣世家正好是相反的风格,搭配红肉再好不过了。

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加拿大皮利岛酒庄园丁干红,单一品丽珠酿造,2010年份的这款酒80一瓶入手,真的可以说物超所值。酒体轻盈,酸度低而适口,日常佐餐简直百搭。说道皮利岛,因为是朋友代理的品牌,所以喝的还算比较多,雷司令和维代尔冰酒更是各擅胜场,黑皮诺干红同样备受欢迎,有机会单开一篇专门说说加拿大的葡萄酒。

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迦南美地,慢慢已经成为了国产红酒的一杆旗帜。虽然作为一家小产量酒庄,在规模和产品的一致性等方面还无法与大厂相抗衡。但是有思想的主任总会做出别出心裁的美好佳酿。招牌小马驹已经广为人知,这次朋友拿来的貌似是还没有正式销售的粉红小马,同样的马头主题,桃红酒的风格。单看瓶子就让人爱不释手。小马驹采用赤霞珠和梅洛混酿,梅洛的顺滑中和了赤霞珠的涩,两者的组合堪称绝配。

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话说智利红酒我们能想到的自然是干露、圣丽塔,然而奈何手边没有,就拿这个洋河的星得斯凑个数吧。干露的赤霞珠和佳美娜品质都有目共睹,在30元价位上基本没有敌手,百元价位的欧法更是经典至极。这款星得斯同样是赤霞珠单酿,口感实在是相当一般。不过10块出头要什么自行车?毕竟拿来做菜也是极好的。

写到最后才发现漏了美国和南非,入门品种比如美国的加州乐事,南非的艾拉贝拉也都值得一试。毕竟只有喝的多了才能有比较,慢慢寻找出适合自己的红酒。

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