通心粉鸡腿锅

烹饪时间：30 分钟 份量： 2 人份

食材

通心粉部分

100 克高筋面粉

100 克粗粒小麦粉

1 撮盐

2 个鸡蛋

2 汤匙橄榄油

鸡腿部分

3 个鸡腿

1/2 茶匙盐腌制鸡腿

1/2 茶匙黑胡椒腌制鸡腿

2 汤匙橄榄油

120 克红洋葱切丝

1 汤匙蒜泥

1 茶匙披萨草叶

1 罐/400 克去皮番茄切碎

600 毫升鸡高汤

1/2 茶匙盐

1/2 茶匙黑胡椒

100 克罐头青豆

烹饪

通心粉部分

1、将所有食材（除橄榄油外）放入 KitchenAid Mini厨师机搅拌桶，开启1档速度把食材混合，慢慢倒入橄榄油，调至6档，搅拌成面团。

2、意粉压制器配件换上通心粉刀头，将意粉压制器配件安装到 KitchenAid Mini厨师机上，将面团放进入面口，厨师机开启功4档速度，用压面棒轻轻按压面团，等出面口的面条流出适当的长度，拨动切面头，切断面条。

3、锅内加入水和橄榄油，大火煮沸，放入通心粉，待通心粉煮熟后捞出沥水，加入少许橄榄油翻拌，以免粘连，待用。

鸡腿部分

1、将鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分，用刀尖在鸡腿表面扎几下，撒上盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制10分钟。

2、煎锅内加入橄榄油，中高火加热，放入鸡腿，煎至鸡腿表面呈金黄色后夹出鸡腿，待用

3、锅内放入洋葱丝，煸炒至变软，加入蒜泥和披萨草叶翻炒，加入去皮番茄翻拌匀，加入鸡高汤煮至沸腾，加入鸡腿，调至小火，加锅盖焖煮45分钟，最后加入青豆，通心粉，盐和黑胡椒调味即可。