KitchenAid | 双色糖果虾饺子

双色糖果鲜虾饺子，让味蕾和眼球一起享受，快来学学吧! #MakeItTogether #齐手做料理

【食材准备】

高筋面粉 360克

鸡蛋 2个

蛋黄 2个

菠菜汁 80克

虾蓉 60克

甜豆仁 20克

白蘑菇（切粒）20克

盐 4克

木鱼花汤 30毫升

罗勒叶 1克

【料理步骤】

第1步：KitchenAid 抬头式厨师机搅拌碗内加入180克高筋面粉、鸡蛋，开启2档，搅拌成光滑面团，取出后包保鲜膜醒发45分钟。

第2步：厨师机搅拌碗内加入剩余的180克高筋面粉、蛋黄、菠菜汁，开启2档，搅拌成光滑面团，取出后包保鲜膜醒发45分钟。

第3步：将白蘑菇粒、虾蓉、甜豆仁混合后加入盐调味备用。

第4步：KitchenAid 厨师机多功能接口处安装压面器配件，压面器调节至1档，厨师机开启4档，两个面团用手按压至扁平，将面团放入压面机，反复压至呈光滑的面片。

第5步：将双色面片平铺于桌面，中间部分拼接重叠，用擀面杖压平后裁剪出合适的大小。

第6步：将调好味的馅料放入剪裁好的双色面皮，轻轻卷起后旋拧两侧，形成糖果状。

第7步：下锅大约煮制8分钟后装入盘中，淋入热的木鱼花汤，用少许罗勒叶点缀即可。