我家隔三差五做这菜,女儿天天嚷着要吃它

2021-06-26 21:51:26 3点赞 27收藏 1评论

创作立场声明:隔三差五就要做这菜,女儿天天嚷着要吃它,做法简单,鲜美又补钙

我家隔三差五做这菜,女儿天天嚷着要吃它

我家女儿偏爱素菜,这或许已经公开的家事,她曾经不吃蔬菜瓜果,只钟情肉类,人家都说女大十八变,我女儿还没到18岁,她已经变得特别喜欢吃素菜。她说天天吃青菜、豆腐和蘑菇,她绝对不会有意见。我不完全赞同她的观点,我觉得荤素搭配,营养均衡,对身体有好处。女儿爱吃香菇炒豆干,在她的一再要求下,隔三差五就要做香菇炒豆干。

我家隔三差五做这菜,女儿天天嚷着要吃它

我自己也非常喜欢香菇炒豆干,这道菜10分钟之内就能端上桌。香菇炒豆干不仅味道很好,而且香菇炒豆干非常营养,豆干是由黄豆做成的,植物蛋白含量高,豆制品的蛋白质可与大鱼大肉媲美,属于优质蛋白。豆干还是低脂食材,有饱腹感,或许这就是我女儿特别爱吃豆干的一个原因,女性都爱美,都不想长胖。,而蘑菇香菇等菇菌类,非常鲜美,菇菌类吃起来有肉的口感。香菇和豆干搭配着炒,鲜美又补钙。这次炒香菇和豆干,我还用了女儿特别喜欢的照烧汁,照烧汁有丝丝甜味,照烧汁使得香菇和豆干味道更赞。

我家隔三差五做这菜,女儿天天嚷着要吃它

【材料】香菇 200克,豆干 8块,线椒 2只,姜10克,蒜2瓣,照烧汁 2勺,盐 少许。

【做法】

1 香菇炒豆干用了新鲜的香菇和大块的豆干,新鲜香菇可以用干香菇代替,干香菇会有干货的香味,用干香菇要提前浸泡。豆干可以用卤豆干,也可以用比较结实的豆腐代替,豆干炒不容易碎,更好操作。

我家隔三差五做这菜,女儿天天嚷着要吃它

2 把豆干切成小块,线椒洗净切小圈,如果不吃辣,可以不用线椒,线椒可以换成彩椒,彩椒的维生素多,线椒可以提升食欲

我家隔三差五做这菜,女儿天天嚷着要吃它

3 香菇洗净,切去香菇蒂黑色的部分,把香菇切片。

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4 炒锅放油,把豆干平铺放在炒锅上面,把豆干的两面煎成金黄。

我家隔三差五做这菜,女儿天天嚷着要吃它

5 豆干两面煎成金黄,这样的豆干吃起来外脆内软,把煎好的豆干盛起。我用的炒锅不粘的,如果用普通的炒锅,油要稍微多放一些。

我家隔三差五做这菜,女儿天天嚷着要吃它

6 炒锅烧热油爆香姜蒜蓉,放入香菇片翻炒,香菇片在翻炒的过程中会出点,把香菇片炒得比较干。

我家隔三差五做这菜,女儿天天嚷着要吃它

7加入豆干和线椒圈。

我家隔三差五做这菜,女儿天天嚷着要吃它

8 加入2勺照烧汁,照烧汁可以用生抽、料酒蜂蜜调制,我用的是瓶装照烧汁,在超市购买的。

我家隔三差五做这菜,女儿天天嚷着要吃它

9 再加入2勺水,把调料、水和食材炒匀,盖上盖子焖一会儿,大火收汁即可。

我家隔三差五做这菜,女儿天天嚷着要吃它

这是一道家常菜,以香菇和豆干为主食材,可以再放一两样喜欢的食材,这样的素菜百吃不腻,我女儿非常喜欢这样的菜,我隔三差五就要做这道菜。

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