天热做饭难，我家最爱这么吃！荤素一锅出，香辣可口，太过瘾啦！

【写作说明】：一家三口的午餐，一道菜搞定一餐，荤素搭配30元，网友：会过日子！

天热做饭难，我家最爱这么吃！荤素一锅出，香辣可口，太过瘾啦！

夏天一到，因为天热而不想下厨折腾；大鱼大肉不太想吃，光吃素又觉得没味儿；所以，每天都为吃什么而烦恼。哎哟，所以说，主妇这一职业，辛苦没工资不说，做不好还会遭遇家人们的数落，还真是不太好当呀！

阴雨绵绵的天气，说不出口的不对劲，反正就是不太舒服；正为吃什么而发愁的时候，脑子里面灵光一闪，雨天不是与火锅更配吗？有了主意，也就有了行动，下楼采办了几样小菜，拎回一条新鲜的鱼，家庭版的火锅来啦。

说起火锅，鱼是主打菜，因为鱼肉易消化，高蛋白低脂，挺适合不想吃肉的我们；再加上我家的大小朋友，都是馋猫型，的确有两，三天没有吃鱼了。我选了草鱼，它是很常见的淡水鱼，一斤只需要几块钱，属于经济又实惠的大众鱼类。虽然价格便宜，但它的营养很丰富，含丰富的不饱和脂肪酸，维生素B1、B2，钙、磷、铁、锌、硒等，常食有利于血液循环，还能抗衰老，平肝，暖胃等作用。

火锅鱼，精灵用了一种新的火锅酱汁，那就是青苏火锅酱，比起一般的火锅酱，它的特点是额外添加了青椒和紫苏。要知道，紫苏有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解鱼蟹毒的作用，很多人吃辣不太行，加了紫苏可以很好地缓解因太辣而带来的胃不舒服；并且夏天是雨季，多吃一些紫苏，对身体也有益处。

这火锅鱼的做法也挺简单，主料的鱼肉先腌一腌，锅中炒香火锅酱后加水烧开，下鱼炖熟，再加一些配菜，比如精灵根据家人们的喜欢，放了黄瓜，千张，一个火锅菜就搞定一餐，并且花费也超低，全部加起来，不超30元，比起外面吃火锅，那真是完胜；一家三口围着小火锅，边吃边听窗外的雨声，多么的惬意！一家三口的午餐，一道菜搞定一餐，荤素搭配30元，网友：会过日子；天热做饭难，我家最爱这么吃！荤素一锅出，香辣可口，太过瘾啦；一起来看看具体的做法吧！

原材料：草鱼1条，黄瓜1根，千张2片

配料：青苏火锅酱1袋，料酒30ML，胡椒粉2克，生姜10克，大蒜20克，小米椒3克，盐2克，鸡粉1克，食用油30ML，香葱2根

制作步骤：

1：准备一条新鲜宰杀的草鱼。（直接请鱼档老板处理干净。）

2：草鱼，里里外外清洗干净后剁块，放大碗中加入料酒，胡椒粉，姜丝和少量盐，拌匀腌制10分钟左右，让鱼肉入味。

3：准备各式配菜。

4：黄瓜切条，千张切粗条；生姜，大蒜，小米椒切碎末，香葱切段。

5：料理锅中倒油，下生姜，大蒜，小米椒煸香。

6：下一袋青苏火锅酱，用最小档的火力，把酱炒出香味。

7：倒入热水后，下腌制好的鱼块，转中档火力，炖8分钟左右。

8：加入精盐，鸡粉调味。

9：把鱼块移至料理锅的一边，下黄瓜条，千张。

10：接着炖3分钟左右，撒葱段，把火力调到最小，即可美美地享用火锅鱼啦。

精灵碎碎念：

1：这个青苏火锅酱，味道很不错；一袋108克，一家三口吃一餐刚刚好。

2：吃完鱼，还可以接着涮青菜。我家只有两大一小，这一锅刚好够量；如果人多的情况下，可以备点粉条，火腿，绿叶青菜之类的，边吃边涮很方便。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的青苏火锅鱼，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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