天热做饭难,我家最爱这么吃!荤素一锅出,香辣可口,太过瘾啦!

2021-06-30 17:16:04 2点赞 6收藏 5评论

【写作说明】:一家三口的午餐,一道菜搞定一餐,荤素搭配30元,网友:会过日子!

天热做饭难,我家最爱这么吃!荤素一锅出,香辣可口,太过瘾啦!

天热做饭难,我家最爱这么吃!荤素一锅出,香辣可口,太过瘾啦!

夏天一到,因为天热而不想下厨折腾;大鱼大肉不太想吃,光吃素又觉得没味儿;所以,每天都为吃什么而烦恼。哎哟,所以说,主妇这一职业,辛苦没工资不说,做不好还会遭遇家人们的数落,还真是不太好当呀!

阴雨绵绵的天气,说不出口的不对劲,反正就是不太舒服;正为吃什么而发愁的时候,脑子里面灵光一闪,雨天不是与火锅更配吗?有了主意,也就有了行动,下楼采办了几样小菜,拎回一条新鲜的鱼,家庭版的火锅来啦。

说起火锅,鱼是主打菜,因为鱼肉易消化,高蛋白低脂,挺适合不想吃肉的我们;再加上我家的大小朋友,都是馋猫型,的确有两,三天没有吃鱼了。我选了草鱼,它是很常见的淡水鱼,一斤只需要几块钱,属于经济又实惠的大众鱼类。虽然价格便宜,但它的营养很丰富,含丰富的不饱和脂肪酸,维生素B1、B2,钙、磷、铁、锌、硒等,常食有利于血液循环,还能抗衰老,平肝,暖胃等作用。

天热做饭难,我家最爱这么吃!荤素一锅出,香辣可口,太过瘾啦!

火锅鱼,精灵用了一种新的火锅酱汁,那就是青苏火锅酱,比起一般的火锅酱,它的特点是额外添加了青椒和紫苏。要知道,紫苏有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解鱼蟹毒的作用,很多人吃辣不太行,加了紫苏可以很好地缓解因太辣而带来的胃不舒服;并且夏天是雨季,多吃一些紫苏,对身体也有益处。

这火锅鱼的做法也挺简单,主料的鱼肉先腌一腌,锅中炒香火锅酱后加水烧开,下鱼炖熟,再加一些配菜,比如精灵根据家人们的喜欢,放了黄瓜,千张,一个火锅菜就搞定一餐,并且花费也超低,全部加起来,不超30元,比起外面吃火锅,那真是完胜;一家三口围着小火锅,边吃边听窗外的雨声,多么的惬意!一家三口的午餐,一道菜搞定一餐,荤素搭配30元,网友:会过日子;天热做饭难,我家最爱这么吃!荤素一锅出,香辣可口,太过瘾啦;一起来看看具体的做法吧!

天热做饭难,我家最爱这么吃!荤素一锅出,香辣可口,太过瘾啦!

原材料:草鱼1条,黄瓜1根,千张2片

配料:青苏火锅酱1袋,料酒30ML,胡椒粉2克,生姜10克,大蒜20克,小米椒3克,盐2克,鸡粉1克,食用油30ML,香葱2根

制作步骤:

1:准备一条新鲜宰杀的草鱼。(直接请鱼档老板处理干净。)

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2:草鱼,里里外外清洗干净后剁块,放大碗中加入料酒,胡椒粉,姜丝和少量盐,拌匀腌制10分钟左右,让鱼肉入味。

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3:准备各式配菜。

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4:黄瓜切条,千张切粗条;生姜,大蒜,小米椒切碎末,香葱切段。

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5:料理锅中倒油,下生姜,大蒜,小米椒煸香。

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6:下一袋青苏火锅酱,用最小档的火力,把酱炒出香味。

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7:倒入热水后,下腌制好的鱼块,转中档火力,炖8分钟左右。

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8:加入精盐,鸡粉调味。

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9:把鱼块移至料理锅的一边,下黄瓜条,千张。

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10:接着炖3分钟左右,撒葱段,把火力调到最小,即可美美地享用火锅鱼啦。

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精灵碎碎念:

1:这个青苏火锅酱,味道很不错;一袋108克,一家三口吃一餐刚刚好。

2:吃完鱼,还可以接着涮青菜。我家只有两大一小,这一锅刚好够量;如果人多的情况下,可以备点粉条,火腿,绿叶青菜之类的,边吃边涮很方便。

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好啦,我是精灵a的美食坊,今天的青苏火锅鱼,就介绍到这里;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!

图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

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