香浓芝麻红枣蛋糕|一口下去回味无穷❗️

🤎香浓的红枣味，松软的口感，一口下去，回味无穷。可以当做早餐，一杯热牛奶，一块红枣糕，简直不能再完美！

【材料】🛒

低筋面粉 300g 红枣 200g 牛奶 150g 鸡蛋 6个 红糖 80g 砂糖 30g 玉米油 140g 泡打粉 5 g 小苏打 5 g 盐 2 g

【模具】

28X28方盘

【做法】🧑🏻‍🍳

1️⃣红枣洗净去核（我买的无核枣），放入锅中加适量的水，煮至水分收干，红枣软烂。

2️⃣煮好的红枣和牛奶一起放入果汁机中打成泥。

3️⃣鸡蛋打入盆中，加入红糖（因为红糖容易结块，最好先用擀面杖敲散），用打蛋器搅打至红糖融化后过筛。（过滤出来的红糖块扔掉）

4️⃣过滤好的蛋液中加入枣泥、白砂糖、小苏打、泡打粉、盐，继续用打蛋器搅打均匀，最后加入玉米油，搅打均匀。

5️⃣低筋面粉过筛好以后，分三次加入面糊中，每次用打蛋器打到无干粉状态，再加入下一次。不要过度搅打，以免起筋。（搅打面粉前先手动把面粉搅拌一下，如果直接开打蛋器，面粉会飞的到处都是）。

6️⃣烤盘垫油纸，蛋糕糊倒入模具中，撒上白芝麻后将蛋糕糊震出大气泡。

7️⃣烤箱预热140度 烤35分钟（我的烤箱是ACA的，温度偏高很多，小伙伴们要根据自家烤箱脾气自行调节温度和时间哦）

8️⃣出炉后将烤盘从高处垂直摔在桌面震出底部热气，然后倒扣在垫了油纸的烤网上，撕掉蛋糕底部油纸晾凉即可。