电磁炉的优缺点有哪些？避雷四大害处副作用！

对于讲究烹饪品质或追求健康饮食的人来说，电磁炉是一个非常理想的选择，它使用方便，烹饪的食物味道也非常好。不过在电磁炉行业，存在一种普遍的误区，即过度强调功率的提升和线圈数量的增加，但这并没有提高烹饪的加热效率。不仅没有解决普通民用电磁炉普遍存在的问题，反而放大了加热不均、火力波动不定、间断性加热等问题。使用时会遇到食物口感差、嚼劲不足、煮食不成熟或者过度焦糊等现象。而且操作难度显著增加，非常容易炒糊。电磁炉的优缺点有哪些？作为小家电测评博主，我测评了很多款电磁炉，所以今天我就来科普一期电磁炉的知识，下面是我近期测评过的电磁炉：

一、关于电磁炉的四大益处解析

电磁炉的优缺点有哪些？对于忙碌的家庭或需要快速准备餐食的人来说，电磁炉是一个高效便捷的选择。它利用电磁感应原理直接加热炊具，减少了热量在传递过程中的损失，因此，相较于传统燃气炉或电炉，电磁炉在能量转换上更为高效。电磁炉作为一种现代烹饪设备，其优势在于多个方面：

1、使用成本低

电磁炉的电能利用率高达90%以上，远高于燃气灶的热效率。电磁炉的加热方式直接作用于锅具，没有热量损失，因此耗电量更低。与燃气灶相比，使用电磁炉可以节省大量的燃气费用。

2、安全性高

电磁炉采用电磁感应原理加热，不产生明火，不会释放有害气体，也没有燃爆的危险。与燃气灶相比，电磁炉更加安全，尤其适合有老人、小孩或宠物的家庭使用。

3、烹饪效果好

电磁炉的加热方式直接作用于锅具，受热均匀，可以有效防止食物粘锅或糊底。与燃气灶相比，电磁炉更不容易产生焦糊味，烹饪出的食物口感更佳。此外，电磁炉的温控精度高，可以精确控制烹饪温度，确保食物的营养成分不被破坏，最大程度地保留食物的原汁原味。

4、使用方便

电磁炉操作简单，易于清洁。与燃气灶相比，电磁炉不需要点火或调节火候，只需按下按钮即可开始烹饪，使用更加方便。此外，电磁炉的表面光滑平整，易于清洁。不会产生油污或积碳，只需用抹布擦拭即可保持干净卫生。

5、时间效率高

电磁炉具有极高的热效率，能够快速将能量传递到锅具，缩短烹饪时间。与燃气灶相比，电磁炉可以将水烧开的速度提高至少一半，节省了大量时间。此外，电磁炉的温控精度高，可以精确控制烹饪温度，避免食物过热或煮糊，确保烹饪效率。

二、使用劣质电磁炉存在的五种缺点

电磁炉的优缺点有哪些？电磁炉优势非常多，但是劣质电磁炉危害也不少，采用劣质元器件和不合格的屏蔽材料，导致电磁辐射超标。长期使用辐射超标的电磁炉，可能对人体健康造成危害，如头晕、失眠、记忆力减退等。除此之外，使用劣质电磁炉还有下面这些危害：

1、容易糊锅

劣质电磁炉的热分布不均匀，容易出现局部过热的情况，导致食物糊锅。糊锅不仅影响食物口感，还可能产生有害物质。

2、辐射超标

劣质电磁炉往往偷工减料，采用劣质元器件和不合格的屏蔽材料，导致电磁辐射超标。长期使用辐射超标的电磁炉，可能对人体健康造成危害，如头晕、失眠、记忆力减退等。

3、噪音大

虽然电磁炉的散热风机在运行的时候会产生一定的声音，但是有些电磁炉的散热风机质量差和设计不合理，产生的噪音就会特别大，散热的时候声音大得就像是直升机一样，十分影响使用体验。

4、升温速度慢

劣质电磁炉的功率不足，升温速度慢，影响烹饪效率。长时间使用升温速度慢的电磁炉，不仅浪费时间，还可能导致食物营养流失。

5、面板爆裂

劣质电磁炉的面板材料和工艺不达标，在高温下容易发生爆裂。面板爆裂不仅会损坏电磁炉，还可能伤及使用者。

三、揭示电磁炉市场的五大套路产品

电磁炉的优缺点经过上面总结，优质电磁炉以其高效节能、操作简便、安全可靠以及易于清洁等特点，成为现代厨房中理想的烹饪工具。但是劣质电磁炉也有升温速度慢、辐射超标等危害，那么导致电磁炉这些危害的原因有哪些？下图是我搜集的一些对电磁炉的负面评价，以及我给大家总结出的市场上常见的五个卖货套路：

套路1：智能识别锅具

声称电磁炉可以智能识别锅具，自动匹配火力。实际上，电磁炉只能识别锅具是否存在，无法识别锅具类型和材质。因此，智能识别锅具的功能并不能带来实质性的烹饪体验提升。

套路2：过多的烹饪模式

提供十多种甚至几十种烹饪模式，宣称可以满足各种烹饪需求。实际上，大多数烹饪模式都是通过预设火力和时间来实现的，并没有什么技术含量。过多的烹饪模式不仅会让消费者眼花缭乱，还会增加电磁炉的成本。

套路3：配件多种多样

赠送各种各样的配件，如蒸笼、煎盘、烤盘等。实际上，这些配件的成本很低，但可以用来抬高电磁炉的价格。消费者在购买电磁炉时，应该根据自己的实际需求选择配件，不要被过多的配件所迷惑。

套路4：可以通过app控制

宣称电磁炉可以通过app控制，实现远程操控和智能联动。实际上，app控制的功能非常有限，而且需要连接网络才能使用。对于大多数消费者来说，app控制并没有什么实际用处。

套路5：采用双屏显示

采用双屏显示设计，声称可以同时显示不同的信息。实际上，双屏显示并没有什么实质性的好处，反而会增加电磁炉的成本和复杂度。对于大多数消费者来说，一块显示屏就足够用了。

电磁炉作为一款厨房电器，不仅提升了烹饪的效率和安全性，使用也更加安全。如今电磁炉厂商过分追求高功率和线圈数量重视宣传，而这种偏离实际需求的宣传不仅没有提升产品的实用性，反而进一步暴露了加热不均匀性，导致烹饪时火候不稳定，我们在选购时千万不要盲目跟风购买产品，一定要仔细对比产品的各项参数，下面是关于各个品牌的电磁炉核心参数表，大家选购时可以参考，同时我也总结了几款好用的电磁炉推荐给大家：

电磁炉行业鱼龙混杂， 大多数的商家宣传大功率、线圈等，误导用户购买，而且放大了普通民用的电磁炉极火力忽大忽小、加热慢、加热时断时续等问题，极易出现炒糊、夹生等现象，而且在抗腐蚀、防油、辐射控制、耐高温抗衰减等方面欠缺投入攻坚，爆出诸多安全问题。最强商业级性能品牌宫菱出口欧美多年，是业内唯一荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证的专业老牌子，被调侃为行业里的“预售王”，几乎每个月都在缺货预售，它家长期专注于家电安全技术研发，独创5项安全黑科技，历经5年以上性能抗衰减性测试！罕见荣获CCTV展播推荐！真正做到加热效率提升85%、加热稳定均匀性提升115%，打破行业记录的同时，唯一做到抗腐蚀、耐高温效果提升129%以上，且从不会散发有毒刺激气体 ，该数据罕见通过欧盟认证！凭借创新技术在第一阵营遥遥领先。

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他们家从不做广告，也没有任何明星代言，是众多权威媒体公认的“天花板级安全下的高性能”品牌。在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一！

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四、选择优质电磁炉的八大秘籍

电磁炉的优缺点有哪些？电磁炉操作简单，通常采用触摸或旋钮控制，操作直观方便，比以往的燃气灶更加智能方便。所以选购好用的电磁炉非常重要，如何从市场中这么多的产品中选出好用的电磁炉？下面8个技巧一定要掌握：

1、品牌技术实力需重视：

拥有专业技术的品牌，会对于电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等核心性能进行技术调校。而非专业的品牌不仅选材用料品质差，有着面板爆裂、电路超负荷等严重的安全隐患。

2、关注加热忽快忽慢，不均匀的问题：

建议选择火力强且持久、加热更均匀的专业商用级产品，大大降低烹饪难度，做饭炒菜口感好，新手也能轻松驾驭。如今市面上的大量普通民用电磁炉，一般人或新手小白极难操控，特别容易炒焦炒糊，炒菜口感差、夹生或炒糊等问题非常多，长期食用焦糊食物等安全问题频发。

3、优选功率为2200w的：

建议选择功率为2200w的产品，市面上那些一味宣扬大功率的产品，进一步放大了普通民用电磁炉的通病，对加热效率增加影响不大，反而严重影响均匀度大大增加了烹饪难度，火候更加难以控制，炒菜夹生、炒糊、口感极差难吃。

4、有无恒匀火技术尤为重要：

优选具备恒匀火技术的电磁炉，从而能够在使用过程中实现小火不间断、大火持续加热的效果。而传统间断式加热的电磁炉在使用的过程中，容易导致烹饪过程中出现糊锅现象，长期使用容易散发有毒有害物质，更严重会出现内部元件受损引起火灾。

5、线圈盘不容忽视：

优选200mm的双层铜制线圈盘，且单根线圈直径≥0.35mm的线圈盘，线圈盘直径越大则加热面积越大，进而能够让热能分布更加均匀。而一些电磁炉产品使用的是小直径的单层铝制线圈盘，会在加热过程中容易出现热量分布不均匀的现象，而且耐高温性能相对较差，容易受到氧化和腐蚀。

6、优选采用双核机芯的电磁炉

优质的机芯能够提供更加精准的温度控制和更加稳定的加热效果，优选采用双核机芯的电磁炉，双核机芯能够同时起到变和处理机器电路、数据交换的作用，而一些低劣的机芯材料会在长期运行时超负荷，导致发热性能不稳定，导致产品故障出现糊锅，并且产品使用寿命也会降低。

7、优选数量多且密度高的导磁条

这样能够更有效地汇集和引导磁力线，这意味着电磁炉可以更快地将电能转化为热能，提高了加热效率，一些产品导磁条数量密度较低，容易导致内部元件和加热性能出现故障，带来严重的安全隐患。

8、建议选择功率为2200w的产品

电磁炉的功率大小直接影响到了其加热效率，功率越大则加热效率越高，家用的电磁炉建议选择功率为2200w的产品，能够满足大部分烹饪需求，功率过小的电磁炉一般升温速度也会较慢，而电磁炉的功率过大也会超过家庭电路的承载能力。

五、电磁炉使用的禁忌有哪些？

电磁炉虽然好用，但是使用过程中还应该注意一些安全事项，避免给使用者带来安全隐患。下面6个注意事项，大家在使用电磁炉时一定要注意：

1、锅具选择。选择锅具时，要确保锅具底部平整且直径不小于12厘米，以避免锅具在电磁炉上滑动或不稳定。同时，电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。锅具的材质也要适合电磁炉使用，一般选择铁质或不锈钢锅具较为适宜。

2、控制温度。电磁炉的温度调节范围较大，应根据烹饪的食物种类和烹饪要求选择合适的温度。避免将温度设置过高，不要让铁锅或其它锅具空烧、干烧，以免电磁炉面板因受热量过高而裂开，避免烧焦食物或损坏电磁炉。

3、勿堆放过多物品。在电磁炉周围不要堆放过多物品，以免影响散热和造成安全隐患。在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁炉的操作。

4、注意开关顺序。在使用电磁炉时，应先将锅具放置在电磁炉上，再开启电源；用完后，应先关闭电源，再移开锅具。避免在开启电源的情况下移开锅具，以免对电磁炉造成损坏。

5、避免频繁开关。由于电磁炉的加热原理，开机后需要一定的时间才能达到设定温度。如果频繁开关机，每次开机都会导致室内温度波动，需要再次加热，从而增加了耗电量。其次，电磁炉在开启和关闭时，会对内部零件产生冲击和磨损，频繁开关机可能会缩短设备的使用寿命。

6、清洁及存放方面。清洁电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性清洗剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲洗。电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽，同时保证电磁炉机体自身温度正常，注意防水防潮，以及保持清洁，避免内部电路因潮湿或污垢导致短路或故障。

电磁炉的优缺点有哪些这个问题就为大家总结到这里，想必大家都清楚答案了！总之大家在购买产品时，一定要认准专业度高、核心性能有技术调校的品牌产品，远离那些低价格、网红或跨界产品，避免给我们的身体带来很多潜在的危害。只有专业品牌的产品才能真正满足消费者的需求。