0涂层破壁机真的有必要买吗？家里的涂层破壁机真的不安全吗？

小梁每天早上匆匆忙忙赶早高峰，没有规律吃早餐，导致胃不大舒服，外面买的早餐又觉得没有太大营养，决定每日早起半小时给自己做一顿丰富的早餐。那入手一台合适的破壁机，就真的很有必要了。小梁上网查了一周的资料和对比了市面上很多款式破壁机，发现那些带涂层的真的太不安全了。

这篇文章主要分为2大部分，一是给大家做一些破壁机的知识科普，二是向大家讲述小梁在对比再三后入手的蓝宝0涂层蒸汽破壁机的真实测评。希望看完文章的你会有所收获哒~

一、知识科普：

1、什么叫做0涂层，好处是什么？

0涂层和其他有涂层的最本质的区别在于，是否在于底部的涂一层叫“特氟龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称。而含氟树脂有一个先天缺陷，就是它的结合强度不高，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层涨开，导致涂层大面积脱落。

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从健康角度说：无涂层的电器比有涂层的电器使用起来更健康。有涂层点滴主要作用在于防粘，只是喷了一层，再加上结合不牢靠，久用肯定会掉涂层，危害健康。而0涂层的电器，在烹饪各种食物都无惧酸碱性，久用都无需要担心特氟龙会剥落跟随食物进入身体，进而伤害身体健康。

2、目前市面上不同破壁机有什么涂层，如麦饭石、陶瓷涂层。

目前市面上的破壁机以麦饭石、陶瓷涂层等不沾涂层居多，但它们的本质其实都是特氟龙涂层，主要是含有聚四氟乙烯成分。这种材料的摩擦系数极低，烹饪表面几乎没有食物粘附。但在高温、硬铲子或金属器具刮擦下可能导致涂层划伤或开始剥落。用到最后，破壁机上的涂层都会剥落，造成饮食安全隐患问题。

3、市面上不锈钢破壁机没涂层，但用久底部会糊底

或许有小伙伴会问，那我不买麦饭石、陶瓷涂层的破壁机，买不锈钢内胆的破壁机行不行？

小梁在看网友的买家秀评论，发现也不太好。虽然不锈钢没了会影响身体的特氟龙涂层，但是它有个最大的弊端，就是容易——糊，特别是做辅食、做营养粥比较稠一点的东西的时候，就会出现这个问题，不仅影响了口感，在清洗的时候难度也增大了不少，所以小梁不推荐不锈钢破壁机哈。

4、不同杯底优劣势对比

上面提到的有涂层和不锈钢内胆的破壁机，在与刀片衔接处都是采用硅胶，非常容易硅胶衔卡渣，增加了清洗难度。有的破壁机打出刀片可拆卸卖点，其实不是为了方便清洗，拆的次数多了，容易造成漏水，而且一个不小心还容易划伤手指。如果采用的是食品级高硼硅玻璃杯，就很好地避免涂层剥落问题，从根本上完全杜绝喝掉涂层的食品安全问题了。

小梁在对比再三后，决定入手蓝宝的行业首创0涂层蒸汽全玻璃破壁机。

在购买这款蓝宝0涂层蒸汽破壁机之前，小梁去问了客服，去官网了解了下这款产品，客服首先给我介绍了这款蒸汽破壁机创新发热方式和普通破壁机老式发热盘的区别，以及它的一些优点。小梁今天也将这个知识点给大家科普下：

蒸汽破壁 vs 传统破壁

首先，在构造和原理上，蒸汽破壁和传统破壁技术就有很大差别。传统破壁机基本都是采用老式发热盘，优缺点很明显。它最大的优势就是技术成熟，成本低。但是缺点很多，使用过传统破壁机的小伙伴肯定会有以下经历和感受。

传统破壁机缺点：

1、热量被底部食材所隔，影响水加热效果，煮沸时间长

2、局部发热，食材底部堆积，不能均匀受热，会糊底

3、用久了涂层容易掉落，伤害身体健康 4、无法快速软化食材，干打噪音大 5、打的食物不够绵密，需要过渣，操作麻烦 6、预约功能不能自动上水，提早泡发豆类导致翌日早餐不新鲜 7、自清洁较弱，清洗不够彻底

而蒸汽破壁机的加热方式跟传统的加热方式不同，它是通过水泵的水经过发热体加热，控制水量达到沸水与蒸汽的切换。喷入蒸汽对食材进行预热，随后喷射高温沸水，使食材在杯中翻滚充分受热

蒸汽破壁加热方式的优势很大，小梁入手了蓝宝这款破壁机，接下来会从制作时间，口感，安全性，清洗难易度，噪音，实用性等多个维度来真实测评使用感受，让大家更直观感受其功能。

二、真实测评

1、5秒速热喷发高温蒸汽，快速解决健康早餐问题

蓝宝新一代ISE聚能蒸汽系统，能做到5秒速热喷发高温蒸汽，快速煮透黄豆，释放浓香与营养，15分钟速享一杯浓香豆浆，对于上班族来讲超友好的。每天早上小梁起来一按就自动烹煮一杯豆浆，15分钟洗漱后便能喝上暖暖的一杯豆浆了，真的便捷省事又健康。

有的宝子可能有遇到过糊底或者夹生的问题，它完全将这问题给避免掉，以蒸汽喷发在杯内形成3D翻滚式搅动加热，既能让每一颗黄豆都得到充分的受热，又能避免食材堆积导致夹生、糊底的问题。下图是小梁将黄豆泡发一半拿出来的图片，可以看到黄豆是四周都受热均匀了。

2、食品级高硼硅玻璃，新创0涂层用起来更放心

对吃喝进肚子的东西，安全健康的需求尤为重视。蓝宝这款破壁机新创0涂层全玻璃杯体，整个杯体采用的是一体式食品级高硼硅玻璃，无涂层无胶圈，再也无需担心喝掉掉落涂层，影响健康的问题了，就算换个早餐做个米糊也需担心糊底问题。

3、45dB低分贝，如同图书馆的声音

45dB柔音破壁，采用多重降噪技术，外置加厚隔音罩，将噪音降至45dB破壁不扰人。小梁用手机测试分贝的仪器测试大概47左右，浅睡眠的我，周末睡懒觉，男友早起给我做早餐也不会被打扰睡眠。据闻图书馆的声音就是45dB，那这款破壁机就真的很静音了。

4、升级动力配置，无需过滤加倍细腻

1500W高配电机+8叶双层钢刀+23500转/分高转速，强力粉碎食材，细腻丝滑无需过滤。小梁不喜欢喝太多浓郁的豆浆，而经过这台破壁机打出来的豆浆口感真的很绵密丝滑，喝完之后口腔感受不到任何豆渣。

5、自动上水，懒人福音

小梁向大家力荐这款蓝宝破壁机还有一个很喜欢的功能，就是它能够自动上水，实现现磨不隔夜。只需要睡前提前使用预约功能，实现水豆分离，到点再自动上水工作，这样就可以避免隔夜久泡食材变质影响口感和健康了。

6、超多功能，一周早餐不重样

描述了这么多豆浆，难道它只能打豆浆么？

答案是否定的，它拥有[14大功能] 豆浆、米糊、绵粥、浓汤、奶昔、果汁、玉米汁、宝宝粥、五谷浆、自设(纯蒸)、清洗、除垢、点动、预约等，做个早餐轻松不在话下，小梁除了早上打个豆浆，还喜欢用它来蒸个鸡蛋，健康又营养。

这里要大家强调下它的高温蒸洗功能，一键便可轻松清洗。而且高温清洗有个好处，免去给量杯高温消毒的步骤，非常省事，还不需要担心人工清洗而划伤手的可能。

7、轻量化杯体+超大容量

杯体与电机分离，提取更方便。1500mL大容量，可以多档饮量选择，适用于3-5口之家，热饮容量1200mL，冷饮容量1500ml。一家人的需求，一次就能搞定了。

总得来说

小梁使用了这款蓝宝PBC07新升级的蒸汽破壁机2周，整体的体验都相当不错的。行业内首创的0涂层设计，真的是最让人惊喜和满意的一个功能，无需再担心喝进肚子里的食物不安全了。当然了，它其他的功能如15min即可以得到一杯豆浆、轻量化杯体、自动上水等等功能也是相当优秀，喜欢的宝子都给我冲！

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