肉食动物不可错过的偷懒菜---黑胡椒牛肉

今天用牛肉做一道菜。

牛肉，这东西以前我不喜欢，因为不管是怎么做，都不尽人意。要不就是太硬，嚼不烂；要不就是炖成肉渣渣了；一般就买来做馅儿，烙肉饼、包饺子、牛肉脯。某天，突然看到某菜谱，觉得这个方子简直太适合手残且馋的人试试了。结果就是屡试不爽，简单实用，不费事，而且保准牛肉软颤颤的、汁水四溢、肉香扑鼻。

黑胡椒牛肉

原料：

牛肋条（一条2斤左右）、圆葱半颗、黄油40克，大蒜半头、盐、黑胡椒（现磨最好）、糖、生抽、老抽

做法：

1、将选好的牛肉洗干净，切成大块。牛肉可以选择牛肋条稍微有些肥瘦相间，不喜欢肥的也可以选择上脑这种全瘦的哈。一定要切成大块，太小快一加热就会更小了，肉要大口吃才过瘾嘛！

2、剥蒜，拍扁。

3、一块黄油，小火融化。

4、把大蒜放入融化的黄油中，炒香。

5、放入干净的大牛肉块，翻炒至变色，倒入电饭煲中。

6、加入半颗洋葱，不用切碎，直接放里半颗就好。然后加热水，放入盐、生抽、老抽、糖、黑胡椒碎。

7、然后只需要合上电饭煲，按煲汤2小时，就可以了。

8、时间一到，可以倒回原来的炒锅内，收汁就可以了。

这道菜就是懒人福音，手残必修，这么做牛肉，不用看着锅，不用担心不烂，也不用担心过火，出来就是刚刚好软烂的口感，而且这一锅牛肉可以有无数变化。直接盖饭、盖面香气扑鼻，如果想添加蔬菜的，也可以加土豆、加番茄。每次都会炖上一大锅，分装好冻在冰箱里。每次吃取出一小袋，方便快捷。