肉食动物不可错过的偷懒菜---黑胡椒牛肉

2019-05-19 23:25:23 14点赞 144收藏 13评论

今天用牛肉做一道菜。

牛肉,这东西以前我不喜欢,因为不管是怎么做,都不尽人意。要不就是太硬,嚼不烂;要不就是炖成肉渣渣了;一般就买来做馅儿,烙肉饼、包饺子、牛肉脯。某天,突然看到某菜谱,觉得这个方子简直太适合手残且馋的人试试了。结果就是屡试不爽,简单实用,不费事,而且保准牛肉软颤颤的、汁水四溢、肉香扑鼻。

黑胡椒牛肉

原料:

牛肋条(一条2斤左右)、圆葱半颗、黄油40克,大蒜半头、盐、黑胡椒(现磨最好)、糖、生抽、老抽

做法:

1、将选好的牛肉洗干净,切成大块。牛肉可以选择牛肋条稍微有些肥瘦相间,不喜欢肥的也可以选择上脑这种全瘦的哈。一定要切成大块,太小快一加热就会更小了,肉要大口吃才过瘾嘛!

肉食动物不可错过的偷懒菜---黑胡椒牛肉

2、剥蒜,拍扁。

肉食动物不可错过的偷懒菜---黑胡椒牛肉

3、一块黄油,小火融化。

肉食动物不可错过的偷懒菜---黑胡椒牛肉

4、把大蒜放入融化的黄油中,炒香。

肉食动物不可错过的偷懒菜---黑胡椒牛肉

5、放入干净的大牛肉块,翻炒至变色,倒入电饭煲中。

肉食动物不可错过的偷懒菜---黑胡椒牛肉

肉食动物不可错过的偷懒菜---黑胡椒牛肉

6、加入半颗洋葱,不用切碎,直接放里半颗就好。然后加热水,放入盐、生抽、老抽、糖、黑胡椒碎。

肉食动物不可错过的偷懒菜---黑胡椒牛肉

7、然后只需要合上电饭煲,按煲汤2小时,就可以了。

8、时间一到,可以倒回原来的炒锅内,收汁就可以了。

肉食动物不可错过的偷懒菜---黑胡椒牛肉

这道菜就是懒人福音,手残必修,这么做牛肉,不用看着锅,不用担心不烂,也不用担心过火,出来就是刚刚好软烂的口感,而且这一锅牛肉可以有无数变化。直接盖饭、盖面香气扑鼻,如果想添加蔬菜的,也可以加土豆、加番茄。每次都会炖上一大锅,分装好冻在冰箱里。每次吃取出一小袋,方便快捷。

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