白酒武林沉浮路，真真的高手云集啊

白酒市场，就像一部武林风云史。这里的战争自古代开始就从未停止，自“香型”的概念诞生起，更是充满了谁是正宗，谁更典型的较量。

酒海沉浮

上个世纪70年代之前，清香型白酒的市场份额绝对第一，那个时候以“汾老大”为代表的清香型白酒占据了北方大部分市场，南方市场也逐渐渗透。但是在我印象里至少小时候经常看的电视剧，还经常出现以二锅头为代表的清香白酒。

之后，全国香型开始快速切换，浓香型反超清香型成为酒业香型的老大，五粮液、泸州、洋河成为领军品牌，浓香型白酒又开始反攻，形成全国上下一片“浓”的市场格局。

说起浓香型白酒，川酒一定值得大书而特书。这不仅仅因为川酒曾向外省乃至全国都输出了巨大而优质的产能，同时还向行业输出了宝贵的酿酒经验和酿造人才，这对整个白酒行业都产生了极其深远的影响。更重要的是，川酒历史的积累，酿造工艺的传承，得天独厚的微生物环境以及优质的本地酿酒原料，都奠定了川酒在行业中独一无二的龙头地位。由此，也产生了五粮液、泸州老窖、舍得、剑南春等大品牌，在他们下还有国粹酒、丰谷、小角楼。

丰谷

小角楼

国粹集名门与名家于一身，由 “国窖1573”酒体设计大师吴晓萍创作

国粹狗年纪念款

如今市场又在悄悄发生变化，随着茅台酒强势崛起，酱香型白酒厚积薄发，尽管酱香白酒的产量只占全部白酒产量的1.5%，但销售却占到了全部白酒销售额的15%！甚至在2014年的统计中，酱香型白酒的收入首次超过清香，成为白酒行业第二大香型。茅台的霸气随之也带起了茅台镇的崛起，茅台之下又有其他品牌支撑酱香，如国酒本源衡昌烧坊、红花郎等其他酱香酒。

衡昌烧坊

而此时，清香型白酒的主要市场已经收缩至北方地区，包括京津冀、山西、河南、山东、内蒙、和东三省等地，由于这一地区也是国内白酒消费最大的区域，尽管浓香、酱香来势汹汹，清香型白酒的消费基础仍在。 和北方朋友聚会喝酒时，他们也非常偏爱二锅头～

也许，黄河一线或许成为清香型白酒最后的防线。