蒸拌灼的健康味 篇八：这个据说一年被国人吃掉1500万公斤的外来食物，和中国馒头很友好

明天就是中秋节了，每逢佳节胖三斤，过节总是给嘴巴很好的理由放肆一把。丫头还没放假，今天中饭一个人吃，便想吃得简单些了，给明天留点储备空间也是好的。我绝对不说我是想偷懒了好吗？

打开冰箱，看了看还有什么能即时可利用的食材，关键要看起来比较营养的，虽然吃得简单但是不意味着随便，营养均衡还是要考虑的。最后把目光落在了鸡蛋和买回多日的牛油果上，外皮已经转黑，用手轻轻捏了捏，变软了很多，看起来熟透了，恩，就是它了。牛油果富含各种维生素，同时蛋白质和脂肪含量也很高，有很强的饱腹感，关键对于我来说，它的口感有点偏腻，所以是绝对不用担心会吃多的。嘿嘿~

桌上还有一个早餐剩余的馒头，主食就是它了。很多人会用牛油果和吐司搭，我是个不按章程来的人，平时做菜也喜欢随心搭配，以就近取材为主，何况做给自己吃的东西，自己喜欢吃的才是硬道理，谁说牛油果只能配吐司，今天就非要试试牛油果和大馒头的混搭。

【牛油果馒头塔】

食材准备：馒头1个，牛油果1个，鸡蛋1个，黑胡椒，枸杞少许。

制作过程：

1.准备好食材，主要用到的食材有馒头，牛油果和鸡蛋。鸡蛋虽然和牛油果是老相识了，不过通常鸡蛋都是以水煮蛋的方式和它见面的，既然要换个风格，咱把鸡蛋也一起改造了吧。这里我把鸡蛋打散了，蛋液里仅加了少许的盐调味，一会咱给它换一种水煮的方式。

2.牛油果洗净外皮，对半切开。取一半的牛油果加少许的盐，用勺子捣成泥，另一半的牛油果切成小丁备用。

3.大馒头平均切成三片，然后再放到微波炉里叮20秒回个温，会让馒头变软些。建议先切好再加热，因为冷的馒头比较容易切。不喜欢馒头的寡淡，喜欢香一些味道的朋友，也可以先把馒头煎烤一下。

4.再来处理鸡蛋，为了改造鸡蛋，同时把今天的健康主题贯彻到底，鸡蛋没有用来炒，也没有做成白煮蛋，而是用了这样一种特殊的水煮方式，既健康低卡，有水嫩味美。先往锅里加适量的水，差不多是蛋液的等量，等水烧开，不停地冒泡。

5.转中小火，倒入鸡蛋液，不要马上去动它，待底部和四周的蛋液凝固得差不多了，再用铲子稍稍翻炒一下，基本上翻转过来就可以，等水分干得差不多了，就可以出锅了，不用等到全干，留一些水汽做出来的成品更水嫩。

6.盛出炒好的鸡蛋，开启混搭模式。取一片馒头片放在最底下，抹上一层牛油果泥，再撒上少许的黑胡椒，接下去铺上一层水煮鸡蛋，上面再放上切成丁的牛油果粒，最后面上再来点黑胡椒，即组合完成。

7.最后再装点了几颗枸杞，你也可以用坚果碎，不怕热量高的还可以来点色拉酱。随心发挥吧~！

8.当~完工。难怪现在那么流行牛油果绿，这个颜色看起来确实不错，把咱的大馒头打扮的挺漂亮的。

给自己温了杯牛奶，额，怎么有点吃早餐的感觉。不过大馒头经过这么一番造腾，确实比平时要经吃，往常能吃两个都不饱足，今天这一个没吃完就觉得饱了，看来牛油果确实能带来饱腹感。挺适合减脂人群的，健康减肥不挨饿。可惜，作为一个美食爱好者，只能偶尔尝试，舍不得放弃身后的大片森林那~

小贴士：切开后的牛油果，在接触空气之后很快就会氧化变色，要尽快食用。撒少许柠檬汁可以延缓氧化时间。

这个据说一年被吃掉1500万公斤的食物你喜欢吃吗？你最喜欢的食用方式是怎样的？评论区等你来说。也期待您的点赞，收藏和转发给更多的小伙伴。您的肯定是我持续分享的动力，谢谢~！