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数码电台 篇十八：不再纠结选烤箱还是微波炉，就要东芝微烤一体机
2020-06-17 14:51:35
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今年上半年，相信很多小伙伴在家都学会了做凉皮、炸猫耳朵、烤蛋糕等本领，我们的本意不是为了下半年出来摆摊，主要还是为家人经常做些美食。在家的这段时间，我也感受到厨房电器的缺失，比如烤箱和微波炉，都是比较常用又实用的电器。
我家的厨房比较小，放不开那么多厨房电器，选择烤箱还是微波炉，成为了一个让我头疼的问题。这两款产品的加热方式和加热方式都不同，烤箱像是物理攻击，而微波炉像是魔法攻击，各有各有的产品优势，不好说谁替代谁。
不过后来我选择了一款两全其美的产品——东芝ER-S60CNW微烤一体机，既解决了厨房占用空间问题，又兼具不同的使用功能。可能你会问，两个不同功能集于一体的电器，实际使用效果会打折扣吗？想知道答案就跟我一起看看吧。
东芝ER-S60CNW微烤一体机的身形体积还是比较偏大的，23L的总容量，在烤箱和微波炉中都属于中上级别，基本都能满足日常各类烘焙和加热需求。东芝ER-S60CNW微烤一体机的外观比较简约，黑色面板搭配白色机身，能够和谐的融入家居环境。
东芝ER-S60CNW微烤一体机的配件很简单，只有一个烤盘和烤架，还有一本很详细的菜谱。烤盘材质很好，很厚重，比之前买的厚很多，中部凸起，不容易变形。原本以为会配取物夹，毕竟这个价格是算高端品，不过晒单后，店家送了一个硅胶的隔热手套，还是很实用的。
东芝ER-S60CNW微烤一体机约有13公斤重，跟常见的微波炉体重差不多。下拉式的仓门看起来很厚重，玻璃的隔热效果非常好，不会像烤箱那么热。尤其是现在夏天做烘焙，哪怕待在它旁边都感觉不到热，给你一个清凉舒适的烹饪环境。
东芝微烤一体机的内部设计比较有趣，顶部是烤箱的发热管，中间可以并排放置两个烤盘。内部空间比较规整，日常清理还是挺方便的。上图就是我用抹布擦完的样子，所有的油污都可以很好的被清理掉，仅剩下一点水渍。
正面仓门上集中了显示和操作区域。从面板上来看，东芝ER-S60CNW微烤一体机的功能非常多，仅自动设定的菜单就多达几十个，涵盖了甜点、糕点、家常美食、蒸饭、发酵等，感觉就像是一个美食百宝箱，迫不及待的想体验一下了。
先来做个蛋挞试一下，蛋挞皮是从超市买现成的，当然也有蛋挞液，不过这个自己做就可以了。蛋挞液的配料很简单，半袋牛奶、两个蛋黄、少许白糖、还有少许淡奶油（没有可不放）。
然后搅拌均匀去除气泡，正好小侄女来玩，这活就交给她办了。做好的蛋挞液倒入挞皮中八分满即可，我做的量稍多了一点，整得是满满当当。
东芝ER-S60CNW微烤一体机烘烤的最大功率是1220W，烧烤的温度100-250℃，烘烤最高可计时30分钟，发酵的话可以计时90分钟。
东芝ER-S60CNW微烤一体机的自动菜单没有蛋挞选项，可能觉得是太简单了，不配拥有单独的选项。我在OVEN模式下自主设定温度和时间，在这个选项下可以设置预热和不预热，我选择的不预热210℃中层烤20分钟。
仓门面板是透明设计，内部还有暖色炉灯，内部的状态可以一目了然，看着差不多了取出即可，咱们可以随机应变，不一定非要20分钟。
打开的仓门可以水平固放在桌面上，正好可以放置取出的烤盘。
烤好的蛋挞色泽金黄、层层起酥，每个蛋挞烤得基本都挺均匀，感觉比肯德基的大蛋挞还要好。浓香的味道十分诱人，咬一口酥脆掉渣，蛋浆也十分嫩滑，就是这个feel倍爽。
在烤蛋挞的空隙，我又在准备戚风蛋糕，四个蛋清、蛋黄分别打成泡，蛋黄中再依次加入白糖、牛奶、玉米油分次搅拌均匀，再加入低筋面粉拌匀。然后取出一部分蛋清和蛋黄拌匀，剩下的蛋清倒入继续拌匀，倒入模具放入烤箱。
戚风蛋糕需要先低温烘烤膨松起来，再高温结皮，东芝ER-S60CNW微烤一体机有海绵蛋糕的自动选项，不过我觉得戚风蛋糕也是海绵蛋糕的一种，就来感受东芝ER-S60CNW微烤一体机的自动菜单吧。
烤好的戚风蛋糕都快膨松出来，裂开的大口子不太美观。不过蛋糕非常的松软有弹性，撕下一块蛋糕，感觉就像更有实感的棉花糖，口感很清淡也不腻，这个feel也很爽。
PS.大家要注重出炉时要使劲摔一下，要不然凉了会塌陷。
再来试试它的微波炉好不好用，它的工作频率是2450MHz，这里我就演示下它的解冻功能。选择解冻菜单之后，不用设置功率，只需要设定肉的重量，它会自动调整解冻的定时间和功率，是不是很智能。
我这个羊肉块在-15℃冷冻箱放置了一个月，没想到这个解冻效果还挺好，汁水还很足，厚厚的肉块解冻都很均匀，内里就好像新鲜的肉块一样。
东芝ER-S60CNW微烤一体机仓门的下方有个集水盒，在运作时，会产生不少的蒸汽，凝结的水珠就会滴落在集水盒中。
最后来总结一下这款东芝ER-S60CNW微烤一体机的使用体验。这台微烤一体机来到我家已经快一个月了，以前我是一个只会做家常菜的人，自从有了东芝ER-S60CNW微烤一体机，我的“厨艺”飞速进步，经常会捣腾出几个硬菜，给家人和朋友一个惊喜。
通过这次做戚风蛋糕、蛋挞，以及解冻肉块，大家应该也可以感觉这台东芝微烤一体机还是挺实用的。一体式的设计不占用厨房空间，微波炉和烤箱的功能也能完美呈现。几十种的自动美食制作，也省却了繁琐的操作。而且东芝作为大品牌，在安全认证和售后方面也都比较可靠，如果你预算充足的话，可以尝试一下，我个人非常推荐。
