​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

2020-07-23 15:12:52 15点赞 27收藏 9评论

创作立场声明:就是摸索用免洗破壁机做番茄汤,这样夏天可以在空调房里坐着切菜,让免洗破壁机干去吧~


夏天的时候,老妈很喜欢西红柿土豆汤,觉得这个很接近简易版的罗宋汤,破壁机的食谱里也有介绍可以制作罗宋汤,就一直想试一试。

🌸 第一回合,大约按照破壁机随赠的食谱:

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

一个大西红柿,两片洋葱,一个中土豆(削皮之后1/3没有了,就变成小土豆了)1/5根胡萝卜↑。

我没有卷心菜和芹菜。这个季节的卷心菜不太好,芹菜会很香,但纤维多,假如用的话,我会选里面嫩的部分,一根。但是我没有🤔。

西红柿削皮后切丁,直接放进破壁机里了,因为有西红柿汁水流出来,怕弄一塌糊涂。

土豆、胡萝卜、洋葱,分别切丁。↓

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

菜谱上两个西红柿搭配半个土豆,选择的800ml,“米糊”模式。我想了想,我的料少一些,就不死心用“浓汤”模式,600ml。🐠一般来说,浓汤比米糊要细腻,同样的食材。就是比如你40克大米放进去,选择同样制作400ml的量,米糊模式出来比较稠,比较像米糊; 但假如选择浓汤模式会细腻一些,喝起来像浓汤;再假如换成豆浆模式,那么喝起来就更细腻,仿佛豆浆一样的感觉。很神奇吧~↓

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

西红柿浓汤制作中……↓

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤


​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

成品看起来很多↑,600ml的水+料。


​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

加入一些盐和食用油↑拿勺子略微搅拌一下

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

倒出来,面上撒上胡椒粉。感觉挺开胃的,夏天喝西红柿汤,原本不是很想吃东西,这样一折腾有胃口了,吃了十几个蒸饺。

🌸 第二回,调整剂量再做一次,信心满满!

昨天的汤分了有五小碗,狗子也帮忙喝了(很喜欢喝) 。下午饿的时候我用汤配了薄荷糕吃。

我觉得浓汤模式可能不够稠,菜谱上是对的,玉米浓汤是因为怕玉米打不细所以用浓汤模式,但西红柿与土豆假如没有那么细腻,反而口感上像。决定再做一次,调整份量。


​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

这次用了两个西红柿↑,削了厚厚的皮,依旧两片洋葱,一个土豆(和昨天的差不多大),1/3根胡萝卜(比昨天多)

倒进破壁机里面,感觉好多呀,快到1000ml那条线了,食材堆得满满地……↓

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤


这次先倒入食用油了,因为后来一想,破壁机是有本事把油与食材融合在一起的,最后成品不会有油腻感的↓

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤


​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

这次长记性了,用“滋补糊”就是米糊模式,不用浓汤模式了,这个打得粗一些,水改成500,比昨天少100ml。

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

破壁机工作中↑,还剩13分钟,看着里面还有土豆块块在翻滚,感觉这回像了~ 心满意足地去做别的事了。


​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

制作完毕↑,天哪!居然这么多!

回头想想,最近脑子不灵光,可不,食材丢进去的时候就那么多快到1000ml的线那里了,可不很多,早知道我用400的水😓。

天哪,比昨天的量还多​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

依旧倒入碗里,明显比昨天的浓稠许多(食材增加了一个西红柿,水减少了100ml,米糊模式替代了浓汤模式)

吃的时候加入盐搅拌,之后撒上胡椒粉。狗子倒依旧非常喜欢~

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤


今天成品1000ml,够5人份。浓稠度适中。西红柿两个去皮后约400克。

味道和浓稠度都满意,就是这个量,有些郁闷,感觉自己脑袋进水了……还有现在的大番茄我很不满意,明天打算再控制一下量和品质。

🌸 晚餐重新加工一下,味儿对了~

由于午餐的西红柿浓汤做多了,剩下500ml,收了冰箱。晚餐前我想了想,把汤倒进破壁机,切了1大片洋葱进去,以及中午我留了大概一握那么多的牛肉碎粒,1克盐(中午没有放盐,是倒入碗里再单独放的)一起放进破壁机,开启“果蔬”模式,就是打三分钟,但不加热。

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

成品出来后分装了三份↑,再进入微波炉各高火50秒,再撒上胡椒粉,这下吃起来味道对了,因为洋葱不是过熟的,里面又有了牛肉的味道,是我想要的味道。

🌸 第三回合的番茄鱼🐠汤

计划: 200克小番茄,半个土豆,一大片洋葱,100克鱼肉(因为狗子也要吃,不敢放虾),生姜、食用油,一点点的盐巴(0.5-1克)……好想有一根芹菜,只要一根,一棵太多了。

今天中午回来晚了,淘鲜达都没有来得及早些下单,意味着卷心菜、芹菜甚至番茄都可能没有,在这种情况下,我拿出一罐番茄酱,打算做个简单的番茄鱼汤吧……

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤


🐠 几乎是放下番茄酱罐头的一瞬间,门铃响了,淘鲜达比预计的12.15早了18分钟,提前到了,这下食材都齐全了,非常感谢~

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

买的串番茄,比大番茄要好吃,这么一串200克3.5; 卷心菜买的紫甘蓝,因为觉得紫甘蓝更容易保存(吃不完的,一次1~2片),洋葱就是继续头一天的洋葱,那颗大洋葱能吃五六次,终于买了芹菜(一份4.5),我挑了中间最嫩的部位。

鱼肉是海天下的巴沙鱼柳,我切割后分了100克出来,假装腌了些料: 盐、食用油、黑胡椒、生姜,一点点蒜蓉辣椒酱,没有了,就这些(心里想: 这样腌一下有价值吗?)

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

土豆、胡萝卜切丁,紫甘蓝把主茎最硬的部位去除了(因为一颗菜靠外面的叶子比较老,这种卷心菜假如炒菜吃我可能嚼不动的……)切碎,小番茄中间切一刀,懒得去皮了(切的时候偷吃了1.5颗,原本7颗,切开后应该有14,现在只有11了……),心里有些担心一会番茄味会不会不够浓郁,要不要放番茄酱……

洋葱和芹菜单独拿出来切碎备用↓。

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

把食材倒进破壁机里(除了芹菜和洋葱),再倒入一点食用油,我大概倒了5ml。

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

选择“米糊”而不是浓汤模式(这样吃起来比较稠),水就选择y1最小制作量300ml。

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

由于有相对打豆浆更多的食材,需要煮更多时间,,所以虽然显示26分钟,实际>26分钟。因为我手机上按了个倒计时,怕错过了最后一分钟,结果剩余4.5分钟的时候我去看,显示还有10分钟。

我本来想在机器要流出来的前一分钟强迫停止的,但是坐在那里等一回头就看见已经在流出来了……所以只能在机器准备清洗前强迫停止,我第一次强迫机器停止,还蛮紧张😰的↓

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

假如在另外一台k150里面制作,清洗前需要按一下按钮,反倒不用慌了,搞明白配料与步骤后,这个浓汤以后可以k150来做。

开盖,把接浆杯里的浓汤再倒回去↓:

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

把芹菜洋葱碎末丢进去,盖上盖子:↓

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

再按“果蔬”模式三分钟↓,就可以了(这下不用管它了,快饿晕了,赶紧去吃午饭):

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

倒出来,撒上胡椒粉,装模作样顶了芹菜尖叶片~↓

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤


​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

从图片上看起来和前几次的没多大区别,但吃起来知道是自己想要的味道,加了鱼肉果然鲜美了许多,盐巴和食用油也是一并和食材一起进的破壁机,没有后加。米糊模式浓稠度刚刚好,这些材料的量可以出来5份浓汤,假如用k150最少是400ml,那么同样的料出来成品会多100ml,可能略微会稀那么一点点,现在是比较稠的,400的话也没问题,实在喜欢稠的口感,可以加多一片土豆就可以了。


不是夏天的季节里,或者买不到好的番茄,我觉得是可以用番茄酱的,另外除了巴沙鱼柳之外,海天下的虾滑鱿鱼滑之类的也可以(刚好也是100克),或者切一些五香牛肉粒进去,也是很好吃的。

​尝试用免洗破壁机做简易版罗宋汤、番茄浓汤&番茄鱼汤

在海天下京东自营旗舰店里浏览时,发现还有银鱼,对呀,假如用太湖银鱼做一定更好,里面都是银鱼的软骨,下次我要用这种鱼试试~

洋葱和芹菜之所以最后才放,因为这两个东西久煮就失去香味了。

中午饺子+一份浓汤吃得很饱,以上今天这部分制作的后期整理 图片与文字,是躺着完成的。我的几乎所有文章都是手机上完成的。

🍀🍀特别说明: 免洗破壁机最后自清洗之后,腔体内很干净,没有鱼味,也没有油, 没有怪味。前几天制作自清洗后也是,我每天早上打豆浆饮品,都没有串味~

附上可爱的免洗破壁机链接:↓

以及九阳免洗破壁机的对比选择供参考↓:

帮助你选择: 十款九阳免洗破壁机简明扼要横向对比去jd上搜“免洗破壁机”或“免洗豆浆机”,出来的结果都是九阳的,似乎这个是九阳独有的?那么看看,九阳的免洗破壁机,就好多款呢,眼花缭乱选哪一个?经过我的仔细研究结合九个月的使用经验,总结如下:有两个系列,k系列和y系列。k系列包括:k1,k1s,k61,k61G,k150,k350,ksoloY系列叶卡捷琳娜二世| 116 评论316 收藏343查看详情


以上,希望对你有帮助~ &夏季安康🍀

叶卡捷琳娜二世 2020/7/23🌸

展开 收起

Joyoung 九阳 Y1 自清洁静音智能破壁机 摩卡棕 Y1

Joyoung 九阳 Y1 自清洁静音智能破壁机 摩卡棕 Y1

1399元起

Joyoung 九阳 L18-Y91A 破壁机

Joyoung 九阳 L18-Y91A 破壁机

175.67元起

Joyoung 九阳 L18-Y928S 破壁机

Joyoung 九阳 L18-Y928S 破壁机

419元起

九阳(Joyoung)L12-P121高速破壁料理机 太空灰-标配

九阳(Joyoung)L12-P121高速破壁料理机 太空灰-标配

279元起

九阳 Joyoung 破壁机多功能家用预约加热破壁料理机 榨汁机豆浆机绞肉机果汁机 搅拌机辅食机L12-Health102

九阳 Joyoung 破壁机多功能家用预约加热破壁料理机 榨汁机豆浆机绞肉机果汁机 搅拌机辅食机L12-Health102

299元起

Joyoung 九阳 L18-Health66 破壁料理机

Joyoung 九阳 L18-Health66 破壁料理机

339元起

九阳(Joyoung)料理机家用多功能榨汁机搅拌机婴儿辅食机果汁杯 碎冰干磨机绞肉机豆浆小米糊L10-L191

九阳(Joyoung)料理机家用多功能榨汁机搅拌机婴儿辅食机果汁杯 碎冰干磨机绞肉机豆浆小米糊L10-L191

109元起

九阳(Joyoung)破壁机加热防溢料理机婴儿辅食家用多功能豆浆机榨汁机多功能搅拌机JYL-Y16pro【邓伦推荐】

九阳(Joyoung)破壁机加热防溢料理机婴儿辅食家用多功能豆浆机榨汁机多功能搅拌机JYL-Y16pro【邓伦推荐】

449元起

Joyoung 九阳 高速破壁系列 L18-Y968 家用破壁机 (银色、1.75L)

Joyoung 九阳 高速破壁系列 L18-Y968 家用破壁机 (银色、1.75L)

899元起

九阳(Joyoung)静音破壁机家用智能预约加热全自动豆浆机辅食多功能料理机搅拌辅食机榨汁机新款 L18-Y933

九阳(Joyoung)静音破壁机家用智能预约加热全自动豆浆机辅食多功能料理机搅拌辅食机榨汁机新款 L18-Y933

696元起

Joyoung 九阳 破壁机专用干磨杯 650ml 黑色

Joyoung 九阳 破壁机专用干磨杯 650ml 黑色

136.5元起

Joyoung 九阳 L18-Y925S 破壁机 (灰色)

Joyoung 九阳 L18-Y925S 破壁机 (灰色)

499元起

九阳 Joyoung 哆啦A梦破壁机家用多功能辅食机迷你豆浆机五谷浆料理机榨汁机杯研磨机营养米糊L4-L971XD

九阳 Joyoung 哆啦A梦破壁机家用多功能辅食机迷你豆浆机五谷浆料理机榨汁机杯研磨机营养米糊L4-L971XD

289元起

九阳(Joyoung)料理机 家用电动多功能榨汁机榨汁杯婴儿辅食机绞肉机研磨搅拌机果汁机小米糊 JYL-C93T(绿)

九阳(Joyoung)料理机 家用电动多功能榨汁机榨汁杯婴儿辅食机绞肉机研磨搅拌机果汁机小米糊 JYL-C93T(绿)

61元起

九阳 Joyoung 磨粉机家用料理机五谷杂粮干磨机粉碎机超细电动打粉机小型研磨机 S1-M81

九阳 Joyoung 磨粉机家用料理机五谷杂粮干磨机粉碎机超细电动打粉机小型研磨机 S1-M81

89元起

九阳(Joyoung)静音免手洗破壁机家用多功能预约料理机榨汁机豆浆机L6-Health68(邓伦推荐款)

九阳(Joyoung)静音免手洗破壁机家用多功能预约料理机榨汁机豆浆机L6-Health68(邓伦推荐款)

999元起

文中相关商品

京东 Joyoung 九阳 Y1 自清洁静音智能破壁机 摩卡棕 Y1
京东 屯河 番茄酱 (198g)
9评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
天猫超级红包
距结束::
天猫双11超级红包 每天领3次 金额可叠加
红包按钮
最新文章 热门文章
27
扫一下,分享更方便,购买更轻松