【别只知道小甜水】意大利葡萄酒选购指南(一)

2020-12-03 17:30:56 21点赞 262收藏 17评论

有人和我说:”喝葡萄酒,总是从法国开始,意大利结束“。

我说净扯犊子,世界上好酒那么多,意大利凭啥一枝独秀。但事实上,确实如此,意大利除了我们熟知的阿斯蒂小甜水,还有很多不错的葡萄酒。

一.意大利产区概况

意大利共有20个葡萄酒产区,大致分为西北,东北,中部以及南部产区,以及超过2000个葡萄品种,其中栽培面积最大的是桑娇维塞。意大利酒,最著名的就是AABBC了,AABBC具体指:

  • A:阿斯蒂(Asti,最出名的应该是莫斯卡托阿斯蒂小甜水)。

  • A:阿玛罗尼(Amarone,产于东北部的威尼托产区)。

  • B:巴罗洛/巴巴莱斯科(Barolo/Barbaresco,产于意大利西北部的产区皮埃蒙特)。

  • B:布鲁奈洛(Brunello di Montalcino,产于中部托斯卡纳)。

  • C:奇安蒂(Chianti,产于中部的托斯卡纳)

至于意大利南部,尤其是西西里岛,多生产一些简单易饮,甜美果香的酒款。

(意大利产区概况,东北部和西北部的酒在发烧友心中很出名,巴罗洛/阿玛罗尼等都各具特色)(意大利产区概况,东北部和西北部的酒在发烧友心中很出名,巴罗洛/阿玛罗尼等都各具特色)

意大利的分级制度如下:

(一般情况下,按等级买可以适当避坑)(一般情况下,按等级买可以适当避坑)

选购意大利酒,我们可以参考以下更为简单的标准:

  • 尽量购买DOCG/DOC级别,基本在这两个级别内,对产区/品种/酿造工艺都有一定的要求,品质相对来说有一定的保证,尤其DOCG级别的话会由相关部门审查发放DOCG封条。

  • 根据大多数中国消费者的消费习惯,可以购买一些入阿斯蒂这类型的甜起泡酒或是用风干葡萄酿造的甜美浓郁风的干红葡萄酒。

  • 超级托斯卡纳,属于IGT,但这个品类电商平台不好找,能找到的都是一些名庄,相对价格偏高。

二 . 百元内意大利葡萄酒口粮酒推荐

1. 意大利博索小企鹅阿斯蒂

阿斯蒂属于DOCG级别,产于意大利北部的阿斯蒂产区,大概风格都差不多,莫斯卡托带有的品种风味太强了,不同的生厂商在酸甜平衡和浓郁度的把控上有细微的差别,如果就是日常口粮酒的话,在阿斯蒂这个分类里,50-80是我的心理理想价位,这款酒吸引我的第一点是这个标...三只企鹅很丑萌,Moscato D'asti 的整体风格就是扑面而来的花香果香,酸甜平衡,气泡细腻,这款阿斯蒂目前JD售价118,双12折扣后单价70元左右,这个价格可以入。

(意大利小企鹅阿斯蒂)(意大利小企鹅阿斯蒂)

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2. 优尼特普洛塞克起泡葡萄酒

如果说觉得小甜水太甜了,可以尝一尝干型的普洛塞克,属于DOC级别,普洛塞克原本指的是在威尼托地区种植的一个葡萄品种,但因为常用这个品种来酿造起泡酒,所以普洛塞克酒泛指在威尼托大区生产的起泡酒(查马法酿造),干型的普罗塞克除了呈现出明亮的花果香之外还会或多或少的带来二次发酵产生的风味,本文推荐的是中粮进口的优尼特普洛塞克,虽然中粮的价格相较而言小贵,但是选意大利的品味还是在线的,此款两瓶秒杀99元,价格也是不错的。

(干型+绝干共两支,秒杀价99元)(干型+绝干共两支,秒杀价99元)

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3. 法尔凯小鹰

小鹰小鸟小草的阿斯蒂名声在外,品质是真的做的不错,之前在JD能做到最低价是80左右,现在没活动了,建议80元左右的时候入手。

(中间为细瓶鹰)(中间为细瓶鹰)

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4. 米兰之花甜气泡葡萄酒

如果想喝甜气泡但预算低于50的话,我建议就买米兰之花,葡萄品种虽然不是莫斯卡托,但是是一个和莫斯卡托很像的葡萄品种酿造的,DOC级别,JD售价59.9元,折后到手单价35左右,DOC做到这个价的也只有小甜水了。

(颜值在小甜水届都很突出)(颜值在小甜水届都很突出)

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5. 彼奇尼酒庄奇安蒂干红葡萄酒

奇安蒂位于托斯卡纳大区,比奇安蒂更高级的是古典奇安蒂,但更贵,所以今天推荐的只是普通的奇安蒂,奇安蒂采用桑娇维塞酿造,入门的奇安蒂呈现出的是红色水果(红樱桃红李子)的香气,酒体中等,单宁顺滑,比起古典奇安蒂来说更加适合日常饮用(因为很好的古典奇安蒂酸度很高,很多入门者接受无能),本文推荐的彼奇尼奇安蒂属于DOCG级别(因为我看到JD上有标了奇安蒂但属于IGT的产品,这就有点耍流氓了),WS均价8-10欧,JD售价118,折后到手单价70元左右,性价比很好,70多买到的DOCG,除了阿斯蒂之外没有太多选择了。

(彼奇尼在WS上的均价是9欧)(彼奇尼在WS上的均价是9欧)

(颜色喜庆,送人也不错)(颜色喜庆,送人也不错)

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6. 意大利红酒西西里Paolini酒庄小天使黑珍珠葡萄酒

来自意大利西西里岛,DOC级别,意大利南部,气候相对来说更温暖,所以葡萄酒更甜美些,西西里广泛种植的葡萄品种叫黑达沃拉(也叫黑珍珠),特点就是浓郁成熟的果香,傻白甜的代表,没什么层次感,对所有人都很友好,同款还有个半甜红,半甜红对我来说实在太甜了,所以我更推荐干红。

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7. 意大利彼奇尼枯藤普利亚”小阿玛罗尼“红葡萄酒

IGT级别,不知道啥时候大家把Appassimento叫做小阿玛罗尼的,但看到这个单词就可以确定是甜美浓郁风了,因为是用风干葡萄来进行酿造,所以酒体浓郁集中,甜美可人,但和正儿八经的阿玛罗尼相比还是有区别,比如没有复杂度,和西西里相比更偏向于果干的浓郁风,是比西西里更有深度一些的。

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三. 进阶意大利葡萄酒推荐

本章节推荐酒款价格相对较高,以及高酸预警,需要发烧友才能理解,入门推荐请看上一个章节。

8. 意大利PASQUA酒庄古典奇安蒂Chianti Classico DOCG

古典奇安蒂,在酒标上标注的是Chianti Classico,同时酒标上有黑公鸡的标志,相较于Chianti DOCG,标准更严格,产区范围更小,同样是主要采用桑娇维塞酿造,高酸高结构感,除了呈现出新鲜的果香之外还有复杂的香料气息,是很复杂多变的,但确实是高酸,所以小白慎入,Pasqua酒庄的经典奇安蒂,JD售价278元,活动后250元左右到手,对古典奇安蒂来说这个价格不错,喜欢这种风格的朋友不要错过。

(古典奇安蒂的标志)(古典奇安蒂的标志)

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9. 普鲁诺托园巴巴莱斯科干红葡萄酒 750ML

巴巴莱斯科,来自意大利的皮埃蒙特的巴巴莱斯科产区,采用内比奥罗葡萄进行酿造,巴巴莱斯科的香气口感柔和,呈现出的时优雅的红色水果,香料香气,伴随着超长的陈年时间,展现出复杂的香气,比如说是代表性的干玫瑰花瓣香气,代表酒庄就是Gaja(佳雅),但Gaja也不需要我推荐,在这里我推荐更平价的一款巴巴莱斯科,JS92分,中粮进口,JD售价349,满减后到手价249。

(JS92分)(JS92分)

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10. 朱塞佩奥莱多巴罗洛珍藏

巴巴莱斯科的”哥哥“巴罗洛,整体风格和巴巴莱斯科很像,唯一不同的点就是巴罗洛酒体更加强劲,高酸高丹宁,也是呈现出独特的干玫瑰花瓣,果干等香气,推荐的这款巴罗洛珍藏据介绍62个月的陈年(应该时桶陈加瓶陈),2012年份,店铺连详情都没做。

(酒标很新世界)(酒标很新世界)

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11. 乔丹诺酒庄阿玛罗尼红葡萄酒

阿玛罗尼,风干葡萄酿造,甜美浓郁复杂的代名词,很多消费者都喜欢,普通需求买Appassimento就可以了,如果对品质有要求再来购入阿玛罗尼,足够长的陈年时间,风味变化的多样性,爱酒人士不能错过,推荐的仅仅是一款入门级阿玛罗尼,更优质的价格也更高,300元以下的预算可以买这只。

(满500减100,买两瓶入手单价低于300元)(满500减100,买两瓶入手单价低于300元)

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12.意大利安东尼世家天娜干红葡萄酒

本文推荐最贵酒款,意大利名庄安东尼世家的天娜,超级托斯卡纳,IGT级别,2016年份RP97分,JS97分,WE99分,总而言之就是名庄高分,每一个卖点都透露着贵字。

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