青团里的清明记忆

2025-04-10 01:30:43 52点赞 6收藏 0评论

青团,对好多人来说,是清明必不可少的仪式感。对我而言,它藏着我童年最温暖的回忆。

青团里的清明记忆

小时候,一到清明,我就像个小尾巴,跟着外婆在院子里忙活。外婆总会系上她那件洗得有点发白的围裙,准备大显身手做青团。院子里的艾草,嫩绿嫩绿的,在微风里轻轻晃悠。外婆手法娴熟,不一会儿就摘了满满一篮子。

青团里的清明记忆

回到厨房,外婆把艾草洗净、焯水,“噗通”一声丢进搅拌机里打成泥。接着,把糯米粉、艾草泥还有糖一股脑倒在大盆里,开始揉面团。外婆的手就像有魔力,不一会儿,就揉出了一个翠绿色的、光滑的面团,像一块温润的碧玉。

青团里的清明记忆

这时候,我总会凑过去,眼巴巴地看着外婆拿出提前熬好的红豆沙。那豆沙,是外婆用红小豆细细熬制的,满满一锅,熬得又香又甜,细腻得入口即化。我偷偷用手指蘸了一点,塞进嘴里,甜滋滋的,瞬间眯起了眼。外婆见了,笑着轻轻拍我的手:“小馋猫,等包好了再吃!”

青团里的清明记忆

外婆揪下一小团面团,搓圆、压扁,包上豆沙馅,再轻轻搓成一个圆润的青团。不一会儿,一个个青团就整整齐齐地排列在蒸笼里。

青团里的清明记忆

蒸青团的时候,厨房里弥漫着艾草的清香和豆沙的甜香,我在一旁急得直跺脚,不停地问外婆:“好了没呀?”外婆总是笑着说:“快了快了,心急可吃不了热青团。”

终于,青团出锅了,我迫不及待地拿起一个,咬上一口,软糯的外皮,香甜的豆沙馅,还有艾草独特的清香,在嘴里散开。那一刻,感觉整个春天的美好都被我吃进了肚子里。

如今,外婆已经不在了,但每到清明,我总会买上几个青团,吃着吃着,仿佛又回到了小时候,回到了外婆温暖的怀抱里,那些和外婆一起做青团的时光,也随着青团的味道,深深印在了我的心里。

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