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古树茶品牌:小茶控 篇一:晒红龙珠:晒出来的红茶,滇红之外的另一种选择

2021-04-08 17:44:00 3点赞 5收藏 2评论

创作立场声明:“世人只道滇红名气高,却不懂晒红的好”!

滇红已然成为云南红茶的代名词,但许多人不熟知,其实也蕴藏着价值无限的其他红茶种类,尤其是特殊的「晒红」,采用优良的云南古树大叶种茶树鲜叶,拥有普洱茶的陈化属性.白茶的日晒,成就了内质丰富.口感温润.余韵绵长,还有明亮果香花香缠绕.与大自然的阳光气息.气息带有山野的清幽感,……层次感较强,细致迷人.实在是不可错过的顶尖红茶滋味,有别于以往红茶的苦涩印象,纯净顺畅的口感,绝对让人不会腻味,让人品尝到清爽无负担的美味!堪为红茶迷不可错过的美好!

晒红龙珠:晒出来的红茶,滇红之外的另一种选择

  • 茶名:晒红

  • 出品商:小茶控

  • 平台:淘宝

  • 品种:云南大叶种

  • 形状:龙珠

  • 产地:中国云南临沧

  • 特点:古树纯料

  • 色泽:清澈,橙红色

  • 年份:2020年

  • 季节:春

  • 层次:第三、九、十二,三段明显变化

晒红龙珠:晒出来的红茶,滇红之外的另一种选择

晒红和滇红的工艺差别:

晒红:采青 → 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 晒干

滇红:采青 → 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 烘干

有人说晒红和滇红只在最后一步骤有差异,非也!在发酵阶段就有明显的不同,晒红是有氧发酵,正因于此,才造就了“隔年香”的特点,活性细胞才得以保留,和普洱茶一样具有陈放的价值,因为可以转化的越来越好。一般滇红是刚开始形美色艳.香郁味重.汤色红浓, 但是两年之后就慢慢的“褪色”,越往后品饮的价值越低。而生晒红茶正好相反。

可以这么做比喻:滇红就像云南的“野姑娘”,随着时间的驯服会越来越“温顺”,魅力是递减的。而晒红就像一位妙龄少女,清雅淡素,时间愈长愈显韵味,魅力是递增的。

晒红龙珠:晒出来的红茶,滇红之外的另一种选择

晒红和滇红的口感差别:

晒红口感:汤色透亮清澈,因为是2020年的茶,“隔年香”的特点,入口即香,清香淡雅、茶汤绵柔顺口,喉韵渐显沉香,优雅花果香,杯底留香持久,茶气强烈醇厚、回甘生津.滋味独特适口性强。茶质丰厚耐泡,茶汤浓厚,汤质细腻入口留香持久。

滇红口感:滇红以“香气高扬”“茶汤红浓”而闻名。含有浓郁的花香和微妙的烤香,有稍许刺激性.茶色金黄.口感圆润.条索肥硕乌润,不管是加奶还是加柠檬依然盖不住浓烈的香味。

那古树茶厚稠丰富的口感,加上甜如蜜的润滑滋味,保留纯料古树茶的鲜甜丰富韵味,香甜、醇厚且回甘十足。续冲多回仍保气与味厚实,层次变化十二泡有余,既有古树的内质丰富特点,也保留了日晒之大自然的日光清新气息。

“ 越是純粹的事物,越不需要装饰,就能呈现出它的美 ”!茶杯里的香气、茶汤的橙黄透亮都是纯粹的展现,将紧促的生活步调,缓下來,喝喝茶明神静气,让香气和韵味带着你深度放松~

晒红龙珠:晒出来的红茶,滇红之外的另一种选择

龙珠形态.手捻成型

采用龙珠形态,绝非是仅仅为了方便冲泡和携带,龙珠形态的茶叶本身就比较少,虽然它很符合消费需求(无需用茶刀.克数也不用操心.一泡一颗随泡随喝),不过因为它成本高.又必须是纯手工制作,不像茶饼.砖那般的有模具成批量的出产,且龙珠形态的茶一般采用的茶叶比较优质,由于是具有相当经验的人去制作,所以相比那些模具机器压制的茶饼.砖要更有陈化和品饮价值。

晒红龙珠:晒出来的红茶,滇红之外的另一种选择

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晒红龙珠:晒出来的红茶,滇红之外的另一种选择

耐泡.清香.甘甜

  1. 冲泡晒红,2~3人份量为茶叶八克,冲泡前先用热水温杯,能有肋提升晒红的怡人的香气。

  2. 注入85到90度之间的开水,盖上盖,约十秒后即可以出茶汤,晒红的1~8泡都无需闷泡,可以直接出茶汤,而且可以随时饮用。

  3. 晒红选用古树纯料,十分耐泡,于第9泡后,冲泡的时间可稍延长到20秒左右,以后每次冲泡时间都要依次增加,连续冲泡十次以上,晒红的香气依然芬芳,果香和花香水乳交融,滋味甘醇,让人回味无穷。

晒红龙珠:晒出来的红茶,滇红之外的另一种选择

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