夏日的快乐就是自己做一份杨枝甘露

​ 夏天来了，饮料反正都是要喝，去奶茶店随便买一杯饮料现在都要十几块最少，其实有些饮料自己在家里完全可以做而且食材更加安全放心，大料满满，下面一起来看看我自己学习的家庭版杨枝甘露做法吧，感觉又省下了几百块，关键是家人都觉得好喝。

首先准备好以下材料材料：

西米适量，这里大小西米都是可以的，大西米更有较劲小西米做起来更加简单，我这里选的大西米，也有些人会煮点芋圆什么的放进去也是可以的。

椰奶适量，椰奶能增加香味和口感，这个还是要的。

两倍椰奶量的淡奶油。

适量糖，后面根据自己口味灵活调节，不喜欢的当然也可以不加。

适量水果，荔枝、菠萝、椰肉等等等都可以，看自己喜好，我这里准备的是芒果，小台芒，虽然处理起来有点麻烦，但是比那种大芒果更甜更爽口，当然也可以同时加入几种或者同时做几种口味的。

步骤：

煮西米，这是一个技术活，而且要有耐心急不得， 将西米加入适量的沸水中这里一定要注意是沸水，不然你只能收获一锅面粉水，转小火继续煮10-15分钟，直到西米变得慢慢透明，中间还有一点白心没事，关火焖个十来分钟，然后继续加水煮沸，如此反复，一直到熟透为止。期间记得要不时搅拌，以免粘锅。所有的步骤中也就是煮西米最耗时间，当然煮西米的时候就可以和后面的步骤同时开展，这样基本上西米好了这个饮料也就制作完成了。

煮熟的西米捞出，过冷水，让其凉透备用，可以提前分装好，我因为还要做一点送给亲戚朋友，就提前在网上买了这种350毫升的透明带盖塑料杯，很好用，一次性的，价格也很实惠才几毛钱一个，还自带了吸管，用起来不心痛，很适合做了去摆摊。

将椰奶和淡奶油一起倒入容器中，加入适量的糖，根据个人口味调节甜度，然后搅拌均匀，这里有条件的话也可以用蜂蜜，这样吃起来更加健康，我们给小朋友喝就是加的蜂蜜，喝起来没有那么甜。

将西米倒入奶液中，轻轻搅拌均匀，使西米充分吸收奶液并变得有弹性，然后加入提前准备好的水果，分装到容器中再放入冰箱冷藏至少1小时，让其变凉，味道更好，但是肠胃脆弱人群或者老人小孩建议就直接喝常温的，夏天千万不能贪冰。

家庭版杨枝甘露制作简单，口感清凉甜美，颜值也是无敌，我家的芒果做出来也很好看，如果想要成品看起来更好看可以提前把一部分芒果打成芒果汁加入，这样更有意思。

说到底其实很多饮料我们都可以在家里自己做，做出来很有成就感，吃起来也更加放心，关键是外面二十一杯的你自己做可能成本要不了五块钱，一个夏天那还不轻轻松松省下几百块，用来买衣服不香吗。

赶紧动起手来吧。

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