秋天嗓子干痒，我总要熬的“润喉汤”，3样食材煮一煮，清肺润嗓

金秋十月丹桂飘香，穿行在宜人的秋景里心情也是舒畅的，但就是这干燥多风的气候，总是让嗓子常常感到不舒服，尤其是每日早晨起床后最为明显。好在这大自然在秋季里也馈赠了不少能滋润身体的好食材，梨就是其中之一。

俗话说“一梨润三秋”，梨是百果之宗，口感香甜爽脆，含有85%以上的水分，维生素、矿物质含量也比较丰富，吃起来既滋润，也十分营养，有助于提高免疫力。不过，大家皆知这梨子是凉性食物，很多人若是直接食用容易刺激肠胃，最好的食用方法还是炖煮成梨汤饮用，温和滋补，润喉润肺。

分享一道陈皮雪梨汤的做法，雪梨加上陈皮和百合的组合，滋润效果翻倍，喝起来也是酸甜可口的。如果有出现嗓子干紧不舒服时，就煮上一小锅喝，能很好的缓解、减轻嗓子的不适感。这道汤简单好做，老少皆宜，煮上一次全家都能喝，营养又美味，让全家人都顺利度秋健康入冬。

陈皮雪梨汤

所需食材：雪梨一个、陈皮10克、百合15克、枸杞、冰糖、桂花

1、取20克的百合，简单冲洗后加温水浸泡半个小时泡发，陈皮用温水冲洗一遍。

2、雪梨清洗干净，无需去皮直接切块备用，枸杞加清水泡5分钟。

3、煮锅接清水倒入百合，开大火将水煮沸，倒入梨块，中小火炖煮5分钟。

4、五分钟后倒入陈皮，继续小火炖煮10分钟，加入枸杞和适量冰糖，煮3分钟冰糖融化即可关火盛出，撒上少许桂花点缀增香。

这道汤要用到陈皮，陈皮家里可以常备，价格也不贵，广东新会十年老陈皮也不过几十元，能用很久，陈皮时间越长越好，自己家晒干的橘子皮最好不要当成陈皮用。

——老井说——

在准备陈皮雪梨汤食材时，如果方便买到鲜百合，可以选用鲜百合，但炖煮的时间就可以缩短了，煮5-10分钟即可。另外，喜甜的可以多放点冰糖或是直接放些桂花蜜进去，不喜甜的也可以不放冰糖，雪梨本身也自带甜味，煮好的汤也很甘甜可口。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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