婴儿奶粉，你应该知道得更多—国内首部婴幼儿奶粉科普著作晒单+书摘

引子

初为人父，楼主也曾一度在各色奶粉之间茫然不知所措，幸而信息时代检索便利，经过一番深入而庞杂的功课，查证了若干学术文献，关注了若干营养大V，终于大差不差，对于奶粉这事略略懂了个皮毛。数周前听闻国内首部婴幼儿奶粉科普作品即将推出，当即于狗东欣然下单预售，价钱神马的都是浮云，苦等数日，终于到手，不到两百页的小册子，一气读完，颇有豁然开朗之感。本书的主要内容，其实已然零散见诸作者的微博，此番系统整理，对于毫无奶粉背景知识的奶爸奶妈当真是一件福利。独乐乐不如众乐乐，索性在大妈这小晒一单，以及提炼干货，造福广大值友，毕竟助人乃快乐之本。

晒单

封面设计乏善可陈，微有地摊气息……

然而让人惊喜的是，竟然是锁线胶装，虽然上胶过多，导致书摊不太平，然而毕竟是有锁线的，跟无锁线的粗陋装帧不可同日而语……

看！锁线……

感觉第二个介绍的@奶粉揭秘其实才是主要作者……

2018年1版1印，赶在年前提前发售了，区区不到两百页的书，定价高达五十，似乎有点儿不太厚道……

一图胜千言，读懂这图，奶粉配方也就了解个大概了……

扉页情怀满满……

接下来是全书目录……

书摘

单纯的晒单当然不尽兴，楼主将分章节提炼干货，并附少量重要书页截图，以飨值友。言简意赅，只列结论，至于论据，还请自行查证，或者阅读全书。

第一章 母乳喂养，妈妈宝宝都受益

一句话，母乳喂养就是好，就是妙，就是呱呱叫！母乳一直被模仿，从未被超越……

第二章 奶粉喂养，不必太纠结

不如意事常八九，倘若实在不具备母乳喂养条件，那就妥善挑选一款靠谱的婴儿奶粉吧，并无足够的科学证据证明奶粉喂养的宝宝生长发育上有明显的缺陷。切勿听信老一辈的忽悠，喝鲜羊奶之类的，婴儿配方奶粉是迄今为止迫不得已的情况下唯一的母乳替代品。

第三章 好奶粉的金指标：奶源、配方和工艺

好奶粉不是代购吹出来的，不是价钱堆出来的，更不是朋友圈忽悠出来的。奶源、配方跟工艺缺一不可。其中干法、湿法工艺各有所长，并不能据此武断判定优劣。

第四章 奶粉配方大PK，教你挖掘好配方

一句话，该有的必须有，不该有的决不能有，可选的在标准范围内比例合理、含量科学为佳。

第五章 特殊配方，特别的爱给特别的你

一句话，特殊情况遵医嘱，别听孕婴店瞎忽悠。

第六章 买奶粉，合法进口与海淘代购

一句话，海淘风险大，尽量买国行。“国行”奶粉指的是在原产地生产包装，经出口国检验合格后，再经我国海关检验检疫合格之后，在国内正规销售网点销售的奶粉，较之海淘奶粉，安全系数倍增。

几则有趣的微博……

第七章 那些流传甚广的奶粉伪科普

造谣动动嘴，辟谣跑断腿，各个领域概莫能外。书中辟谣如下：

1. 羊奶鲜奶不能给六个月内的婴儿直接喝，制成奶粉之后营养成分跟牛奶粉并无区别；

2. 二段以上奶粉合理使用香兰素安全无虞；

3. 含氯的残留消毒剂，是现阶段消毒技术的局限，只要在安全范围内，不必担心；

4. “上火”是个模糊的概念，以此作为卖点只是一种营销手段；

5. “速溶剂”纯属无稽之谈，奶粉中使用的糖类按照溶解度从高到低分别是乳糖、麦芽糊精、淀粉，其中麦芽糊精就是一种淀粉部分水解后的产物，并不是啥“速溶剂”，奶粉速溶性的好坏跟工艺关系密切；

6. 有机奶粉的安全性并不比普通奶粉好，受限于“有机”生产方式，甚至比普通奶粉存在营养缺陷；

7. 日本本土奶粉碘含量不合格。
   

第八章 奶粉，世界最严监管

此处分享一则有趣的案例，

第九章 奶粉的正确喂养方法

一句话，严格按照奶粉罐上标注的使用方法使用，切勿使用矿物质超标的矿泉水冲调奶粉……

遇到出行的情况，请看下图……

附录 2015中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识

一句话，DHA有积极作用，条件允许的情况下，可酌情适当补充……

液体奶、酸奶、乳饮料选购指南

这本附赠的小册子，只有薄薄的二十页，可以当做正书的书签，目录如下……

结论罗列如下：

1. 巴氏奶跟高温灭菌奶营养并无本质区别；

2. 好牛奶的标准，每100ml蛋白质高于3.5g，脂肪高于3.5g（低脂奶越低越好），碳水化合物低于5g；

3. 复原乳做的牛奶同样有营养；

4. 纯酸奶蛋白质含量大于2.9%， 调味酸奶、果料酸奶蛋白质含量大于2.3%，蛋白质含量在1%左右的只能算饮料，购买时务必擦亮眼睛；

5. 一岁以上的宝宝可以直接喝酸奶跟鲜奶；

6. 常温酸奶噱头大，不含活性菌，不值得推荐；

7. 酸奶里的益生菌并无科学数据支撑的益处；

8. 活性乳酸菌饮料智商税的可能性极大。

总结

本书是国内第一本婴幼儿奶粉的科普著作，选题得当，对于缺乏相关知识的年轻父母是个不错的读本。全书篇幅不大，信息量有限，然而麻雀虽小五脏俱全，作为科普读物还是合格的。书中并未简单粗暴直接给出推荐的奶粉品牌，而是授人以渔，传授了鉴别奶粉优劣的方法，科学严谨，经得起推敲。

书中少部分内容有掉书袋、凑字数之嫌，比如对某些营养学专有名词的介绍，让楼主这样的外行小白看得略感头疼，然而瑕不掩瑜，大部分内容通俗易懂，整体可读性还成