西红柿炒菜花的做法，酸酸甜甜特下饭，而且做法超简单

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说到菜花，大家都不会陌生，是我们生活中再普通不过的一种蔬菜，也称花菜或者花椰菜。菜花中的营养成分比一般蔬菜要丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。现在正值春天，正是养生的好时节，吃一种蔬菜就可以全方面的补充各种营养物质还是非常不错的。

菜花不仅营养丰富，菜花还被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。同时菜花还是含有“类黄酮”最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。吃菜花的好处这么多，我们平时可要多吃一些哦！

菜花有它自己独特鲜美的味道，而西红柿也是小编比较喜欢吃的一种蔬菜，所以今天就用菜花和西红柿做了这道“西红柿炒菜花”，也可以说是“西红柿烧菜花”，味道鲜美、酸酸甜甜、非常好吃！

西红柿炒菜花的做法：

准备食材：菜花一颗，西红柿一颗。（普通菜花或者有机菜花都可以）

沿着花菜的枝桠用手掰成小朵，西红柿切成小块，葱切葱花，蒜剁蒜末。（菜花用手掰不容易有碎屑）

把掰好的菜花小朵放在盆中，用淡盐水浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。（用淡盐水浸泡可以把菜花缝隙里的细小尘土和残留农药清洗干净，同时在炒菜花时可会更加入味）

锅里烧水，水开后下入菜花焯水，煮一分钟捞出备用。

锅里烧油，下入葱花蒜末爆香后加入西红柿翻炒，炒出汤汁。

然后下入焯好水的菜花，加入盐、鸡精、生抽调味，少许白糖提鲜，大火翻炒均匀即可出锅。

爽脆的菜花吸饱了西红柿酸甜的汤汁，特别入味。一盘酸酸甜甜，好吃又下饭的西红柿炒菜花就做好了，如果你觉得还不错，可以尝试着做一下哦！

西红柿炒菜花小贴士：

菜花用手掰不容易产生碎屑。

菜花用淡盐水浸泡可以有效的去除残留的灰尘和农药，同时炒菜花时会更入味。

以上就是小编分享的西红柿炒菜花的做法以及一些经验，欢迎点赞、转发、收藏。如果您还有哪些意见或者看法，也欢迎在下方留言评论，我们一起探讨！