实测：熬夜加班秃头90后，为了吃上一口饭，竟然人肉亲测，弄懂了电饭煲的“行业机密”，小白必入。

（一）

刚出校园那阵子，每天996上班。生活已经完全卖给了工作，想要好好睡一觉都是奢望，连好好吃个饭都不行，早饭基本是无，中晚餐全靠外卖解决。

然而，动辄30岁主编猝死、年轻人的血液牛奶化等新闻，我看得战战兢兢，生怕自己一不小心就嗝P：熬夜、秃头、猝死、丧才是我们90后的写照。

自媒体有篇爆款文章《90后的胃垮了》，把我这种母胎solo的单身狗写的老惨了。那段时间我有好好去做饭，奈何时间、空间都不允许每天做饭，坚持一段时间就放弃了。

更不幸的是：我悄悄被“幽门螺旋杆菌”盯上了，结果胃炎发病，痛起来只想死。

一直以为胃病距离年轻人很远，可查资料才知道：原年轻人胃病是常见病症，其中，胃癌患病率男女总和超过15%，男性是女性的3倍，一个可能的原因是男性比女性更不喜欢吃早饭。（毕竟在中国会做饭的是女人居多，男人没这种硬性要求）

我查资料知道“幽门螺旋杆菌”还是导致胃癌的罪魁祸首，就越发担心。

除了胃癌统计数据还显示：超过50%的年轻人会经常胃部不适。

“饮食不健康、饮食不规律、依靠外卖”是导致胃病的重要诱因，根据中国营养学会的《中国居民早餐饮食状况调查报告》显示：有超过49%的年轻人因时间紧不吃早餐。

这说明当下年轻人早餐饮食状况堪忧。的确是这样，每天996工作制度，我回到家只想躺着，根本一点儿都不想做饭。

然而，身体健康是革命本钱，好好吃饭这事儿就必须提上日程了。

（二）

作为一个母胎被父母宠爱早习惯了“饭来张口”的人，起初对做饭一窍不通。因胃病折磨，我就要自己学习熬粥。

所以想要一款合适的电饭煲，我就做了很多的功课。其实，如何选一款电饭煲很重要，主要有三个方面：

1关于性价比与好吃度

从价位上来说，我在某宝上随便一搜索，国牌平均价位在200-299之间，高端电饭煲基本都进口或者国际知名品牌，价位从1999-5999不等，还有更加高端的，让我这种职场新人大跌眼镜：29999-39999元之间。

在查资料之前，我一直以为电饭煲花不了多少钱，顶多不就300-500的样子嘛。可惜还真是人穷限制了想象力。

当然作为一名职场新人，工资刚够养活自己，自然不会去买奢牌电饭煲，但我那个买了29999电饭煲上司跟我这样形容自己做的米饭：“煮出来了珍珠般的光泽和层次丰富的香味,你吃每一粒米饭的时候，都感觉到了来自土地的精华。”这话很酸牙搞得我想打她一顿。

结果她让我去她家然后真香现场了：果然好看又好吃，每一粒米都像是广告片里一样，像被ps过一样。

当然也别真跟广告片上比，某个品牌499的电饭煲，其广告图片PS过度，每一粒米都活了一样，我这都算渣画质，但能看出米粒颗颗晶莹。所以，我算是相信了一分钱一分货。

但让我买个2万的电饭煲也不现实。我选择从最便宜200左右的找（我穷我方好吧）。然后，就随便买了一款电饭煲，是国内某个大众品牌，这里因为要说人家不好就不放品牌了（我怕被打），价格在200左右。

这个电饭煲只要煮饭，饭就必烂跟米糊一样，就像放了好几天一样，跟外卖买的没啥区别。光看卖相我就食不下咽，简直浪费食物。而且这款电饭煲容量是4l，对单身狗来说，一点儿都不友好，一不小心就做多了（做饭小白，手动捂脸🤦‍）

（这张是煮饭的样子，是不是很糟糕，米饭太紧实死板了）

我只好又跑淘宝继续选，一咬牙一跺脚，趁着双十一下单了一个1000块，原价近2000多的电饭煲。这次做出来的米饭稍微好点，至少粥不会被煮成米糊。

跟2万的电饭煲相比，虽然不至于糊成一团黏答答的，但2万那款可能是我这辈子的白月光了🌙（那是真金白银的白，我只能望饭兴叹）。

2.关于技术

电饭煲的价位层次不齐，高端和低端区别太大了。目前电饭煲的核心技术有三种：

第一种是底盘加热。通过底盘加热盘对内胆进行加热，这个是早期电饭煲通用的技术，虽然存在些许瑕疵，但如果技术过硬材料选材十足，企业口碑靠谱，用最基础技术也可以做出好产品，关键是看你怎么选，普通价位200-300之间，高端一点的也要700-1000元的。

而且目前市场上，80%的电饭煲依然是底盘加热的款式，因为有市场的验证，技术依然很坚挺，国产虽然很多打着新科技IH概念的电饭煲，但不能说明底盘加热技术就一定比IH饭煲差。

第二种是上下立体加热。这种类型可以蒸干煮饭过程的水蒸气，在煮熟饭后不易产生冷凝水，不会让饭看上去湿漉漉黏糊糊的，也能保持整体的整洁。

（电饭煲上的冷凝水）

第三种是IH加热技术的电饭煲。即磁环形加热，这种技术加热相对均匀，受热面积大，加热也匀速，来看下IH技术的原理：

这样煮出食物更营养口感好，煮出来的米饭也格外暖香和软腻。

有些IH电饭煲，还加了微压力的作用（类似高压锅）。所以饭菜会特别好吃。同事家那款2万多的电饭煲真IH技术。

但是，市面上号称使用IH技术的电饭煲鱼龙混杂，很多只是借用IH的名气却偷工减料，货真价实的IH热磁线路比较密集的，而一些所谓“打着IH”名号的电饭煲，其电磁线圈分布却比较稀疏。

如左图是日本某款价值2000元+的电饭煲，电磁排线比较细且密集，而右图是国内某品牌，价值300元左右的电饭煲的排线，排线粗且稀疏，所以就会出现明明是IH技术的电饭煲，但是实际上连普通的底盘加热的电饭煲都不如。（热成像图是由专业的热成像仪FLIR C2测试得出，我自己不是技术咖，只用比较直白的话语把结果放出来。）

如果一款产品价位比较低但是号称IH技术，比如低于1000，甚至只有三四百，做出的饭还不如普通的电饭煲，被忽悠的可能性比较大。

三四百块的IH电饭煲和700左右的底盘加热电饭煲，对比效果如下：

左边为国内某品牌号称IH电饭煲的热成像，相对数据低热量分布不均匀，右边是某品牌热底盘传导热，但热成像数据高，相对热量分布均匀。

另外有一点还要特别说明下：在1/3到3/4的米量来说的话，底盘加热和IH都不会说有夹生饭，目前的技术都很成熟了。

其实，IH加热系统最大的优势是大火包锅更快速，但是目前底盘导热的技术也很成熟，也不用非得必须IH技术才能实现快速煮饭这个诉求。

实际上，IH加热密集火力大，加热时间快，煮饭就会相对更软糯，更粘烂一点儿。

但是底盘加热的米饭就相对来说更加粒粒分明，主要还是看个人喜好，像老人更适合IH饭煲煮出的米饭，年轻群体的话更加适合底盘加热烹出的米饭，且性价比更高。

因此，选择电饭煲时，千万不要盲目相信宣传的IH技术，还要看这个企业以往的行业口碑，以及在电饭煲领域从业深耕的年限等等。

还是那句话不管你买啥都要参考：一分价钱一分货，如果本身电饭煲企业的技术牛逼，就是你买一个底盘导热的也比国内那些“伪IH概念”好。

3.关于内胆以及内胆膜。

目前电饭煲的内胆材料比较丰富。比如：铝制内胆、陶瓷内胆、不锈钢内胆、复合多层材料内胆、铁内胆、全碳内胆等材料。

1.铝制内胆：

早期电饭煲常用铝制内胆，而且铝质板材多为3003铝板。但目前基本用于低端电饭煲。铝的导热均匀，硬度不高容易成型但也容易被损坏，而且要保证质量，内胆厚度就太厚了。

2.不锈钢内胆：

不锈钢内胆一般选用304板材，有些低端的产品会选用201板材。业内人士认为目前不锈钢内胆很难控制有害金属含量。所以，选择不锈钢内胆时，要格外注意看企业是否有良心和靠谱。

3.复合材料内胆：

往往由几层材料一起制作好，它包括外铝内钢，或者内铝外钢双夹击形式，还有更其他组合，利用不同材料之间的特性，保证电饭煲内胆均匀导热、提高使用寿命等。

4.陶瓷内胆：

主要是紫砂内胆较多，经常用在养生类电饭煲中。它能尽可能模拟“柴灶饭”，但有些陶瓷内胆比较易碎和粗糙。

以上五种内胆经常用到，但现代人诉求的诉求更多，不粘锅就是其中之一。目前常用在电饭煲上的不粘材料主要有：

1.内胆涂有机硅材料

在内胆表面涂一层有机硅防止黏锅，但是这种涂料防粘性粘性不强，如今已经很少有人再用，基本上时间一长就没作用了。

2.表面喷涂有机氟涂料，比如PTFE材料

一般称作“不粘涂层”或“易清洁物料”。它抗酸碱性较好，几乎不溶于其他有机溶剂。它还有耐高温和耐摩擦的特点。长期使用温度200~260度，内膜不会轻易脱落。但低端产品往往会用较便宜的PTFE材料，尽量选择靠谱品牌或者进口材料，以免材料有毒。

3.其他涂层

还有陶晶涂料以及面硬质氧化等，此处不一一细讲。在基础材料表面形成一层以氧化铝等材料为主的氧化层，硬度可达400维氏硬度以上，其耐磨、耐高温、耐擦。在很多电饭煲中应用较多，但不足是不粘性略差。

以上关于如何选择电饭煲的三点都是干货。尽管有技术或材料上的问题，怎么说呢？我建议你们了解下，毕竟谁都不想被无缘无故割韭菜，也不想身体吸收了有害物质。

真心选择一款合适的电饭煲，除了以上硬条件的选择，其实我们还有很多“软实力”支撑：

1.比如颜值，对于颜控的我来说，实在受不了太丑的产品。

2.比如电饭煲容量：这个真心想吐槽，市面上基本上的电饭煲都是3-5升。一个人吃饭，总是不小心做多了。长胖了不少不说，吃不完又浪费粮食。一直为这事儿头痛，想把之前日本那款大电饭煲送给爸妈用。

3.体积是否占地。因为容量比较大，那么它占地就比较大，作为刚毕业的人，租房都是合租，霸占本就不宽敞的厨房，很有可能让室友不爽，就算自己独自租住一个小单间，房子也特别小，不可能买特别大的电饭煲。我跟别人合租的地方也不大，所以日本那款电饭煲比较占地方。

4.能不能傻瓜式一键操作。对于不会做饭的我来说，通过电饭煲能实现2菜1汤就是人生梦想，不用买太多的其他配套产品。

5.不占上班时间和个人娱乐时间。最好是人还在工作，到家饭就吃上了，预约功能必须要有。

（三）

最近入手这款新电饭煲，是根据我一个人的诉求而来，从性价比来讲，技术小白和做饭小白来说都一样好评。

废话不说，先上图：

链接必须有不然你们会以为我瞎编：

韩国酷晨cuchen宝宝辅食电饭锅电饭煲婴儿BB一人食宿舍1.6L小容量35元天猫精选去购买

我的拆箱记录：

快递包装盒子很结实，物流还算可以，我在杭州，差不多24小时就到了。（真是冲动消费哈哈！）

这个角度拍下来好像很大一样，其实快递包装加上产品才3.5公斤，毕竟这是一款小巧的一人食产品。

打开箱子长这样：

有饭勺、米杯、说明书等，全家福照片如下：

我先试了一下按钮，之前买的日系电饭煲总卡住，经常被弄到耐心全无。结果这个按钮一弹吓我一跳，很顺滑一点儿不卡。

拿出内胆看细节：内胆边缘最厚处差不多12.5px，内胆摸起来有厚实感，有人拿它砸核桃但是我不舍得。它直径425px左右很小巧。

酷晨这款使用了复合材料的内胆。内胆涂层是PTFE大金涂层材料，大金涂层抗酸碱性能好，而且耐刮擦。我用自带的铲子来回划了一会，没看到明显的划痕，当然也不建议你用尖锐的器具划，再好的涂层也会失效，就容易黏锅了，再好的材质也需要大家精心呵护。

铲子细节非常的好，我个人喜欢带有点点的铲子，铲饭摩擦力大，不残留米饭渣渣。

量杯有刻度，对于做饭小白来说不要太好，我只要按照杯子上的刻度，跟内胆里水的刻度相对，就可以直煮粥或做饭了。

还有一些外观上的细节：这款电饭煲整体很圆润，拿在手上不割手，是很多国产电饭煲不能做到的滑溜感，有种羊脂玉的错觉 。

电饭煲底座有两个小垫脚，能加大摩擦以防从台面上滑落，尤其有水的地方，这个小细节很赞。另外，那个凸起的半空心的桶状物体是用来做支撑辅助的。

生产日期如此的新鲜，为啥我要注意日期呢？可能跟做饭有关吧（开玩笑）认真点说的话，应该是新鲜日期其电路也相对新鲜，使用寿命就会长。网购的很多产品都是库存有些生产日期很长久，这点酷晨这款是8月的，很棒棒哒~

酷晨这款的加热方式是底盘导热，底盘导热跟IH在做饭上最大的区别就是做的饭更加软糯，IH电饭煲做出来的米饭更软腻一点，底盘加热做出的米看上去粒粒分明，有口感但不生硬。因为酷晨在韩国有40多年做电饭煲经验，底盘加热技术已很成熟，它还收购了LG的电饭煲部门，可以说把全世界最牛逼的技术都收在自己麾下。

细节拍了下它的底盘，来感受一下：金属光泽度很好，纹理比较细密，感觉这款锅重量都在这里了。

看了说明书，我仿佛打开了新世界：说明书简直就是菜谱吗？我以前看的说明书可能是假的吧。

其他家的说明书是这样的：

还有这种图文并茂的安全常识，就跟孩子的连环画一样：

所以说明书封面上那句话是认真的：

最早关注酷晨电饭煲是《太阳的后裔》那会，可惜现在双宋都已经离婚了，我却才买得起酷晨的产品（穷就一字，连爱豆都追不起）。

当年看到宋仲基代言的广告，虽然想买他家的任何产品，我随便在网站上搜索一下，看到价格就退缩了。

之前是我男神张东健代言，大学时的男神看着就想吃，不，是吃饭。

男神张海报中说酷晨是消费者满意度第一名，而且还是五连冠。之前一直不知道酷晨是什么品牌，查过资料才知道，原来酷晨是妥妥的进口产品，它在韩国与福库是相提并论的品牌，福库在韩国的市场70%，酷晨占据30%，尤其是收购了LG集团下的电饭煲部门之后，酷晨逐渐在市场上占据了优势，产品多为中高端人群使用，很多电视剧明星的心头好。

说其实想偷偷的告诉你们，我根本就是抢了300块的大券才买了这款爱豆同款。作为一个母胎单身的职场新人，性价比才是王道。

现在可以领取200块，店铺还立减100元，大券，也就是说只要499就可以拿下这款酷晨的电饭煲，有羊毛不薅白不薅，简直天理难容

你以为这就完了吗？还有大惊喜在后面等着我：付款再直接减100块！也就是说这款韩国进口的电饭煲只要499元，约等于一块粉饼的钱。

我也废话不说，直接给你们上连接，先到先得，我们来什么张大妈这里还不是因为要省钱，在什么值得买当然是要给自己抢福利。

（再次上链接）

韩国酷晨cuchen宝宝辅食电饭锅电饭煲婴儿BB一人食宿舍1.6L小容量35元天猫精选去购买

抢购了两台的我也是醉醉的，另外一个送小姐妹，她家宝宝可以吃辅食了，送给她刚好做辅食。

教你们个省钱小秘方：可以借别人的账户找人帮你代买，更划算哈哈，每台减400元，不要太爽。

果然“贪心”贤惠是女人的本性呀，评论里也看到有人跟我一样，买了两台，送人一台，自用一台：

这个电饭煲的内含量只有1.6L，买过的淘宝用户也都说小巧。

功能不如酷晨这款的电饭煲，价位差不多在369+~700之间。这款产品只要499元的价格，我觉得赚大了。

前面我说了因为是胃病困扰者，为了摆脱常年外卖残害，自己想找一款合适的电饭煲，实现自己做饭养胃的愿望。

不占地方是想到的第一个要求，因为住的地方太小了，这款酷晨虽不是mini但是其实很mini。电饭煲腰身最宽处是450px，基本上随便哪里一塞都能找打合适的地方，不占地。

高度也只有450px，有些厨房里的小柜子都能塞进去，不用时收纳起来非常方便。

内胆直径只有425px，容量只有1.6升，市面上其他电饭煲最小要3升，动辄做饭就做多了，这款最多可以做3.5份粥饭。

内胆直径只有425px，容量只有1.6升，市面上其他电饭煲最小要3升，动辄做饭就做多了，这款最多可以做3.5份粥饭。

对于颜值控来说，这款产品审美好，小巧精致还有点萌，看上去像只小笨熊：

颜值是真高，我家太乱拍不出它的美丽，放几张我在网上找的，其他人拍的图片。

我本来还想一本正经的去学做菜，结果自己对着抖音、学习，明明视频里讲的都很好，可我就是：“一看就会一做就废。”

所以，当我看到这款功能键时，就觉得“好吧就它了”。这款电饭煲特别利于一人食，说人话这是一款傻瓜机，有了它我这种做饭小白都能吃上一菜两汤的。

整个版面看上去很高科技，电饭煲的正面有一个显示数据的电子屏幕，按钮还是中韩双语。说明它是直接跟韩国那些是一样的，你在韩国买和在淘宝上买，其实跟国内买并没有差别，有木有感觉自己又赚了。

想减肥的可以自己做酸奶，省去担心酸奶中有添加防腐剂等。我自己是没有用合租舍友貌似很喜欢这个功能。还可以蒸鸡汤，这也是特别6666的了。

胃不好的可以像我一样，选择宝宝粥一阶段，二阶段会稍微硬一丢丢，但也软糯的，谁让我胃不好呢，脆弱的像个宝宝。

所以，我给自己做了南瓜粥，这卖相是不是还不错，南瓜还是会切的 ：

心灵手巧爱手作达人，这个菠菜饼可以尝试，看图饿了流口水了。

网上还搜到了网红小零食火龙果小饼干（据说这个可以用来给宝宝磨牙）的做法，这图片看的我也跃跃欲试。

（这颜值~越看越好看）

还可以做饭团，饭团看上去很好吃的亚子。【下面图片其实不太好，米饭颗粒不是hen分明的那种，感觉很IH的口感】

好吧，高级段位的朋友可以学习下做零食。不要cue我，作为一个做饭小白，能煮汤和煮粥已经很好了。

我自己做的粥，明明看上去有点珍珠的光泽，可惜手机拍不出1/3的美感。米饭闻上去很香，吃起来超级糯，但不烂稀就是糯糯的口感。

我在老妈指导下，配合电饭煲的酸奶功能，做了一锅老酸奶，看上去卖相不错吧，毕竟像个样子了。

如果家里有宝宝的，这倒是个神器。婴儿一般6个月开始加辅食。本来这款产品就是打着宝宝电饭煲的概念，但我觉得自己也是个宝宝，而且一个人恰饭就应该对自己好点。

众所周知婴幼儿的标准要高于成人产品，这款宝宝电饭煲的安全性肯定好。

家有老人帮忙照顾孩子的，我觉得也要选择它，因为傻瓜式方便操作。老人把米放进去就可以去陪孩子了。不用一边做饭，还要一边照看宝宝。虽然有些人家有保姆，但老人还是想要亲手做饭，可就得选这款了

这款电饭煲煮完粥，都没有沾到电饭煲内胆上，真干净呀。

还有自动清洗功能，我使用之后总结了几点。

1）适用于煮饭、熬粥之后，使用自动清洗后，用水简单冲一下，不用清洗内胆，很方便，可以达到自动清洗的功能目的；

2）也适用于煲汤、炖肉之后，可以将内胆、蒸汽阀、上盖板上的食物残渣和异味通过蒸汽排到蒸汽水盒中，但是油脂还是会有残留在内胆里，需要先用清洁剂清洗内胆，再用蒸汽清洗去除清洁剂残留。

3）这个功能对我来说很实用：只要加入水点自动清洗按钮，20分钟后，电饭煲就自动清洗结束，防菌易清洗功能很不错。尤其对于我这个携带“幽门螺旋杆菌”的人来说，恨不得所有东西都清洗、杀菌。

总而言之，这款电饭煲很适合一人食，刚进入职场忙加班没时间做饭，这款电饭煲易操作很傻瓜。，操作又很简单快捷。而且容量只有1.6L，不会做多了浪费。

预约功能对没时间做饭的人也很好，晚上预约早上就有粥喝。还可以预约做酸奶，不行来点汤，时不时打打牙祭。况且，一点儿也不占地，对于合租人群特别友好。

好好吃顿饭真很重要，不要等到胃部不适折磨自己，才知道外卖和熬夜毁了你，爱自己就用实力宠自己。