荔枝100吃

荔枝是一种美味的热带和亚热带水果，它以其独特的甜味、多汁的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。荔枝除了直接吃，还被商家和食客们制作成各种食品，把荔枝的的美味充分发掘。

荔枝银耳润肺养颜汤

用料：荔枝5个、银耳、枸杞子20克、冰糖、水

做法：1、荔枝清洗干净后，扒去外壳果核，再将果肉切小，待用；

2、银耳水发后去蒂，切小，待用；

3、银耳、枸杞子、冰糖、水一起放入炖锅；

4、一个小时左右揭盖放入荔枝肉，继续炖30分钟左右。

甜汤开锅时已是满屋飘香，加热后的荔枝由透明变成乳白色，并发出一股奇特的果香味，银耳也有淡淡的清香味，两味一起交融，已不是用语言可以形容的，简直是人间极品了。

荔枝酸奶冻

用料：荔枝、酸奶

做法：1、剥皮取出乳白色的荔枝果肉

2、用刀挖去荔枝核，准备一碗纯净水，放半勺食盐搅拌至融化，放入去核的荔枝果肉浸泡10分钟左右，这样就不担心荔枝吃多会上火了。

3、提前将准备一个冰格一样的盒子洗净控干水分，从盐水中捞出荔枝果肉逐个码放在格子里，往每一颗荔枝肚子里挤满浓郁的酸奶。

4、将装满酸奶的荔枝果肉盖上盖子或者保鲜膜，密封之后放入冰箱冷冻层，冷冻4小时左右取出，食用之前稍微融化几分钟，荔枝果肉软糯冰沙，咬上一口，浓郁的酸奶会爆浆，酸甜冰爽，非常好吃。

荔枝虾球

用料：虾仁200克、荔枝 200克、芦笋、彩椒、鸡蛋、姜、生粉、油、盐

做法：1.将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下

2、将虾去头后用牙签在虾背上二， 三节中挑出虾线；

3、在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清，抓匀后腌制十分钟；

4、锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油， 下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水；

5、再将虾仁放入其中滑熟；

6、将芦笋和彩椒切成小段准备好；

7、锅中加入适量的油， 下入姜片和虾仁一起翻炒；

8、马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒；

9、加入淡盐水泡过的荔枝；

10、再加入少量的水淀粉（其中加点盐）勾芡， 大火收汁，一道美味的荔枝虾球就做好了

荔枝，这一自古以来便承载着丰富文化与味蕾享受的热带佳果，在现代的厨房里被赋予了更多元化的面貌。愿这份关于荔枝的美食之旅，能为您的生活增添一抹甜蜜与温馨。