青瓜炒肉片

对于青瓜大家再熟悉不过了，可以生吃，可以用来凉拌，也可以做成小炒，今天的这道菜搭配瘦肉做成的小炒，脆爽的青瓜带着点微辣，对于怕油腻的朋友来说是个不错的选择。

主料:青瓜1条，瘦肉适量，姜几片，蒜头2瓣，干辣椒3个。辅料:盐适量，鸡粉适量，生抽适量，胡椒粉适量，生粉适量。

瘦肉切片，加点生抽、生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制15分钟。

姜、蒜切末，干辣椒切小段。

青瓜一条对半切开，然后斜着切片。

锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

瘦肉入锅炒至散开稍变色。

加入青瓜片大火翻炒几下。

最后调入盐和鸡粉提味。

美食的雅称有水陆之珍、山肴海错、美味佳肴、山珍海味、八珍玉食等。古代一般用肴来指代食物，美味佳肴的意思就是上等的精致可口的饭菜或味道鲜美的食品，形容食物可口美味，让人赞不绝口。