青瓜炒肉片

2024-02-12 14:35:07 2点赞 2收藏 0评论

对于青瓜大家再熟悉不过了,可以生吃,可以用来凉拌,也可以做成小炒,今天的这道菜搭配瘦肉做成的小炒,脆爽的青瓜带着点微辣,对于怕油腻的朋友来说是个不错的选择。

主料:青瓜1条,瘦肉适量,姜几片,蒜头2瓣,干辣椒3个。辅料:盐适量,鸡粉适量,生抽适量,胡椒粉适量,生粉适量。

青瓜炒肉片

瘦肉切片,加点生抽、生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制15分钟。

姜、蒜切末,干辣椒切小段。

青瓜炒肉片

青瓜一条对半切开,然后斜着切片。

青瓜炒肉片

锅内热油,下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

瘦肉入锅炒至散开稍变色。

青瓜炒肉片青瓜炒肉片

加入青瓜片大火翻炒几下。

最后调入盐和鸡粉提味。

青瓜炒肉片

美食的雅称有水陆之珍、山肴海错、美味佳肴、山珍海味、八珍玉食等。古代一般用肴来指代食物,美味佳肴的意思就是上等的精致可口的饭菜或味道鲜美的食品,形容食物可口美味,让人赞不绝口。

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