土豆抹糊：童年美食的现代简化

昨天打球回来，中午妹妹做的土豆抹糊，这是我童年最爱吃的美食，也是土豆最麻烦的一种吃法。

过去是把土豆在一个扎满窟窿的铁板上磨成碎沬，然后把水挤出去兑点淀粉包豆包icon或做成片汤吃。

现在用绞肉机把土豆饺碎，只用几十秒就完成，原来吃一次要忙活一上午，现在不到一个小时就能吃到嘴里。

小妹又把瘦肉绞成肉馅，把酸菜icon也绞碎，然后拌成馅包成圆形的包子，这就是土抹糊，用芸豆馅也可以。

一共做了八个，我吃了四个小妹吃了三个，最后只剩下一个，吃土豆抹糊我感觉比吃大餐还好吃！

以后想吃了就过过嘴瘾，又不像以前那么费时费力，现在吃一次又快又简单，既能满足味蕾又能找到童年的感觉，何乐不为呢？