2021魔都青团哪家强？跑了18家店，必买清单请收好！

今年的“春之使者”，终于轮到了我，阿花，一个其他探员口中的“二十年糯米制品爱好者”。

青团这么好吃，怎么会有人不爱呢？

循着初春的气息，怀着明媚的心情，在全局探员“我看好你哟”的殷切目送中，我出发了，履行我局和粉丝们一年一度“青色的约定”，碰巧连穿着也是青团的模样（碰巧）。

尽管近年来线上购买青团越发简单，一些老字号的线上青团销售额也年年破纪录：

但总归也有阿花这样的“老式人”，坚持青团还是要吃店里现做的才对路，哪怕保质期会比较短，哪怕冷掉之后容易变硬，哪怕不方便携带，但一年一次嘛，还是要有些仪式感。毕竟，现做青团的味道和口感，也和工厂里出来的很不一样。

所以今年的青团测评，不凑网红，不蹭热度，踏踏实实地跑了17家沪上老字号及历年来颇受好评的人气商家，只测门店现做现卖的青团。

冲啊~

- 特别推荐 -

值得专程跑一趟

袁氏糕点

豆沙青团👍 | 荠菜肉青团👍 | 咸蛋黄肉松青团

购买方式：线下

地址：岭南路1026号(近景凤路)

永远滴神！

每年的青团大测评，品评别家的青团是工作任务，不由得你爱不爱吃，而尝这家，探员们都是主动争取，且对我的采购工作，造成了极大的困扰：

我今天臂力惊人，他们功不可没 💪

要抄作业吗？私以为袁氏出品的青团已经满足了我对青团皮子所有的要求——Q弹不粘牙，肉眼可见皮子里的艾叶碎，有清香但不抢味。

在别家，青团皮子太厚是缺点，但是袁氏的青团皮子，就算给我来一个没有馅儿的实心青团，我也能愉快地吃掉它～

个头大，皮厚，但相应的，红豆沙也是超多。

偏甜，但结合皮子就正好；沙质细软，有玫瑰的风骨，但香气不会喧宾夺主。吃到现在，还没有哪家和袁氏的豆沙撞味，可以说是又独特又美味。

终于吃到一家荠菜唱主角的荠菜肉馅了。荠菜够多是最大的亮点，肉的肥瘦比例控制得不错，凉吃的时候，皮和肉之前微微有些肉冻感，仿佛有汤汁，不会干，也不腻。荠菜+青皮，是双重春之味。

肉松巨多，塞得结结实实，仿佛是拼命塞进去还给你压压实，标准“亲妈青团”。靠近皮的部分稍微有点打湿，但内部则丝丝分明；没有画蛇添足地加入额外调味，就是肉松的本味；唯一的缺憾是咸蛋黄味不明显（不过吃过别家就知道，这点几乎是通病）。

就像我局探员说的：“袁氏什么都好，就是太远了。真羡慕附近的居民！”

王宝和

蟹粉虾仁青团👍 | 奶香椰丝青团

松仁豆沙青团👍 | 马兰头春笋青团👍

购买方式：线下/外卖

地址：福州路603号

前几年表现平平，本来今年也就当是例行公事跑来，没想到是匹黑马。

现场只有零星几人来买，和对面老半斋的人流差远了，想来是大家也还没发现今年王宝和青团的光芒，那么现在我就来“曝光”它！

王宝和青团4拼组合装

48元/盒

松仁大颗、饱满，自然香气到位；豆沙似乎不是纯豆沙，而是混合了枣泥进来，调味和松仁的烘烤气特别搭，甚是有高级感，嗲得来~伐得了！

当下正是吃马兰头和春笋的时候，加上艾青入皮，可真真是“一口春天”。

马头兰只取了最嫩的部分，叶细长柔软，比一般家里吃的细腻很多，完全没有嚼到硬梗；鲜笋脆嫩多汁，很是清爽，调味经典鲜甜，可以排得上今年马兰头青团里数一数二的水平。

眼熟！这不是去年王家沙的戏码吗？来看看今年由王宝和演绎，表现得如何？

奶香十足，且压住了甜感，有点冰淇淋的感觉；椰丝没有粉太碎，而是保留了沙感，很好嚼。

至于你们一定会关心的疑问——奶椰和青团组合在一起是否违和？个人觉得并没有达到1+1＞2的效果，但是好在青皮本身不甜，所以也不至于违和，顺便倒是化解了大块奶椰可能产生的甜腻。

除了贵点没毛病。

用料考究——虾仁是新鲜河虾仁；蟹粉中的蟹肉和蟹黄分明，并非是糊糊，蟹肉丝丝可见，蟹黄是香喷喷的红膏，就好像是姆妈亲手拆的，24元一只不亏，毕竟起码半只大闸蟹的精华都在里面了。是今年所吃到的蟹粉青团中，当之无愧的第一。

P.S. 王宝和的青团能在饿了么上面点到，但注意是要进入“老半斋·熟食”的店铺，而且价格翻半，起送还要150元，除非馋到不行，否则相当不推荐。

王家沙

艾叶细沙青团👍 | 马兰头青团👍 | 荠菜鲜肉青团

艾叶咸蛋黄肉松青团 | 艾叶咸蛋黄细沙青团👍

购买方式：线下/外卖

地址：南京西路805号

王家沙的青团向来主打“真·艾叶”，也是本场测评唯一一家盒子打开就有扑鼻“青”香的；

其实，青团制作也有所谓“古法”，最基本的一点就是艾草（汁）入皮，然而由于艾草有股天然的药材般的苦味（如果你吃过前几年很火的潘甬兴糕团的艾草麻糍，就懂那股味道），并非所有人都能接受，且成本也会相对高一些，所以目前市面上能买到的青团大多用的是“麦苗汁”，考究一点的则是麦苗汁混合些许艾草，已经很少能吃到“老底子”的味道了。

就凭这一点，王家沙一直是阿花青团季必买的一家，多年来地位无可撼动。

很符合名字里的“细”字，绵软细腻；王家沙的豆沙一贯是有猪油的香润的，甜度衬着微苦的艾草皮也是刚刚好。

今年的创新——咸蛋黄和豆沙分别是青团的热门馅料，没想到两者结合起来更妙！

互相压制、互相成就，没想到这夹杂着油脂奶香的咸、甜拉扯，竟然造就了如此意想不到的美妙口味；而口感上，原本绵软的细沙中嚼得到粗粝的咸蛋黄颗粒，也是相当新颖的体验。

如果今年来到王家沙买青团，有在5个口味中犯纠结症的小伙伴，那么本花替你们拍板，选这款准没错。

前面表扬了王宝和的马兰头青团是本场马兰头款中数一数二的，之所以不敢直接说第一，就是因为王家沙。

杀手锏是松仁，马兰头本就鲜香，松仁的加入则瞬间令这种鲜香“燃”了起来，层次瞬间丰富，回甘更加明显，口感油润而不油腻，过瘾！过瘾！

相对来说比较平淡，感觉就是把荠菜鲜肉馄饨的皮子换成了青团皮子，调味就馄饨来说是正好的，但包在青团里就稍微显得有点“素”；蛮润的，仿佛有汤汁，但总体吃口还是清爽的。

咸蛋黄出油明显，如果在单个咸蛋里吃到一颗出油的蛋黄会很开心，但是和本就咸鲜的肉松混在一起，量又大（难得有嫌馅多的），肉松完全浸在了油里，结成了一块，腻了点，皮子里的清苦也压不下去的腻。

P.S. 王家沙的青团只能一整盒（6个）一买，可以通过外卖平台买到，价格比到店购买大约贵个1/4，还是很值得购买的。

光明邨酒家

豆沙青团 | 蟹粉鲜肉青团

荠菜鲜肉青团👍 | 咸蛋黄肉松青团👍

购买方式：线下/外卖(代购)

地址：淮海中路588号(近成都南路)

一个一年四季都能令阿姨爷叔排队的地方，下暴雨也不例外。虽然拳头产品是鲜肉月饼，但是肉做得好吃的地方，鲜肉青团自然也不会差。

它家的肉是真的能打，口感紧致，肥瘦比例均衡，还能偶尔嚼到弹性十足的筋，调味微甜，吊出了猪肉的鲜；只是蟹粉太少了，蟹黄也几乎没有，姜味稍微有点重。

如果将这少量的蟹粉作为鲜肉的增色，那么意思是到位了，但是身价也提高到了10元一只，未免有些不划算。

所以一样能吃到肉，但价钿公道很多的荠菜鲜肉青团，就是我一个“会做人家”的小囡的首选。一样的道理，荠菜虽然少了点，但是肉好吃呀！

青皮的回甘、鲜肉的微甜和荠菜的清新，6块不到一个，很是满足。

比较平庸。豆沙偏稀偏甜，能嚼到赤豆皮。

惊喜！肉松是那种一小团一小团嚼着脆脆、酥酥的肉松；也是难得一家，咸蛋黄味实实在在，没有被肉松味盖掉的。沙沙的咸蛋黄泥配上脆脆的肉松，没有多此一举再额外添加调味，本真却也难得。

- 中规中矩，偶有亮点，也有惊吓 -

路过就买两个现吃吧~

盒马鲜生

现蒸螺蛳粉青团👍 | 现蒸酸辣柠檬凤爪青团👍

现蒸栗蓉芝士青团 | 现蒸笋干菜青团👍

现蒸腌笃鲜青团 | 辣条肉松青团(X沈大成)👎

购买方式：线下/App

说是不会故意去猎奇今年的“网红青团”，其实也不必“故意”，今年的网红基本也已经被这一家给包括了——一年比一年放飞自我的盒马鲜生。不过盒马的创新是有“前科”的，去年那款可怕的咸蛋黄流沙爆珠青团，几乎把我局探员吃出了PTSD，今年的新品看起来更加奇怪了，什么辣条、螺蛳粉、鸡爪……统统都敢往青团里加，在没吃之前，我是有些怵的，不过实际情况似乎也并非全那么可怕——

很好奇沈大成怎么会同意的，简直自毁羽毛。

除了纯纯的辣条本条原味以外，就是齁甜且无质感的青团皮，像超市里散称卖的干吃汤圆。不爱辣条的自不用说，即便爱辣条的，也难忍青团皮的多此一举。

辣条能有什么错呢？不过是被强凑了CP，还毫无加分。

没想到啊！竟然相当好吃！

粉丝滑润，腐竹香嫩，酸笋爽脆多汁，螺蛳粉该有的“香”气很真实，但在青皮的压制下会稍微收敛一些，显得优雅了起来。关键是青皮的清香回甘和螺蛳粉的味道意外很搭。

有馋螺蛳粉的推荐尝试，毕竟省去了自己煮粉的麻烦，也不用过分担心臭到别人，过个嘴瘾非常不错。

真香double kill！

凤爪的肉块挺大的，口感介于糯和脆之间；调味相当不错，酸酸甜甜外加点后知后觉的热嘭嘭的辣，和青团皮的味道不冲突，很讨巧的一款。

很西式的味道，马苏里拉芝士自带的咸味和俏皮的柠檬酸，把栗蓉烘托得“奶气”十足，又不过分甜腻；馅是好馅，只是包在青团里稍显牵强，但好在皮子对内陷虽无加成，但也不打扰，也就不多苛责了。喜欢吃栗蓉甜点的不妨一试。

已经算是盒马青团的经典了，一如既往的好评。

料很多，塞得满满当当。虽说笋干菜是主角，但肉也没少给，肉块也不小；笋干挺肥，口感脆嫩；调味就是很本帮的红烧，包在青团里吃格外清新。

也是盒马青团的保留口味，但这次的不太行。馅料过稀，汤汤水水的感觉，调味也比较寡淡，关键是不够鲜。

新雅粤菜馆

新雅细沙青团👍 | 腌笃鲜青团 | 咸蛋黄肉松青团👎

黄油腰果青团 | 佛跳墙青团 | 纯蟹粉青团👍

购买方式：线下/外卖

地址：南京东路719号

今年新出了佛跳墙青团。去采购的时候才刚植树节，离清明还早，因此也几乎无需排队。以往这里的队伍还是很可怕的。

现场现做现卖，不过未免麻烦，只能以整盒装出售；注意分辨手作青团和即食青团，只有前者才是现做的。

全家福组合装青团

80元/盒(6只)

总体来看，新雅还是很稳的，今年没有为博眼球而出品什么太奇葩的口味，果然平平淡淡才是真。

优点是没有过分调味，没有太多勾芡，高汤成冻，吃之前稍微加热一下，还真有佛跳墙的意味。就我吃到的这只里面，鲍鱼、海参、火腿、花胶、干贝丝、花菇都到齐了，料是好料，且份量不小气，一块就是一块，不会抠抠索索只给一丝丝。所以也是下了血本的，25元/只不吃亏。

当然，由于佛跳墙鲜美异常的概念深入人心，而新雅这的调味更加忠于原味，相对保守，所以若是冲着“鲜美”而去的消费者，难免会觉得有落差。

和佛跳墙同样的价位，更推荐这款。

蟹粉超级纯正，好蟹果然无需什么调味就足够鲜香。红膏肉眼可见的多，蟹粉总量超大。

新雅的豆沙一直是上海人心中教科书般的存在，一般来说，如果你喜欢豆沙带点玫瑰味就买杏花楼的，不带玫瑰味就买新雅的，所以调味自然没毛病。

个头挺大，豆沙分量相应也多；吃到这个会觉得，青团虽然可以有各种味道，但果然豆沙才是经典中的经典，和青皮里麦苗汁的回甘特别相衬，有交相呼应的感觉。

笋丁清爽脆嫩，鸡肉量多有弹性，口感很好，只是也有调味过于清淡的问题，甚至能被青皮的味道盖过去，更别谈能吃出什么鲜味了。

慎买！腌笃鲜和佛跳墙都太淡，反而咸蛋黄肉松的下手倒挺狠。肉松鲜到过分，咸蛋黄味分辨不出了，而且总体有一股色拉味，仿佛是肉松小贝上刮下来的肉松，不过口味重的可能反以为乐。

慎买！过甜且油，可以嚼的到坚果颗粒和糖粒，铺在表皮的腰果也不可避免地受潮不松脆了，风味大打折扣。一个下去非常顶，建议老人、小孩，及消化不良者，不要轻易尝试。

杏花楼

咸蛋黄肉松青团👎 | 芝士牛肉青团

鸡丝培根青团👍 | 荠菜鲜肉青团

购买方式：线下/跑腿

地址：福州路343号二楼(近山东中路)

也是排队胜地。现做青团有专门的队伍，一整盒起售，目前队伍还不长。比较残念的是一个豆沙很好吃的品牌竟然不做豆沙青团，几个前几年被是为“奇葩”的创新口味也算是经过几年的试验和配方调整，为消费者所认可了，没什么新花头，大致过一遍就好。

怀疑和新雅用的是同一个配方，味道几乎一模一样，同样调味太重，极鲜还混着色拉酱味。

黑椒牛柳+笋干的味道，还蛮干净的。

这个口味刚出来的那年我就蛮喜欢的，大概是因为我非常喜欢奶油蘑菇汤的关系，不过最早的一版，料稍微有点糊，而现在，鸡丝更加干净分明，蘑菇和笋丝也增添了清甜的味道。推荐！

笋丁不少，清爽多汁，很好嚼；荠菜稍微少了点，另外肉偏瘦，吃起来有点干巴巴。

沈大成

豆沙青团 | 马兰头鲜肉青团

蛋黄肉松青团 | 奶黄青团

购买方式：线下/外卖

地址：南京东路636号(春申江宾馆旁，近浙江中路)

别家的青团旺季还没开始，即便有队伍也只是很短一溜，唯有沈大成，一年四季排队，看着已经老大阵仗了。

有一点值得表扬，那就是，虽然人气旺盛，但并没有剥夺消费者少买几个尝尝味道的权力，每种糕点都是单个起卖，也不搞什么礼盒包装，还是很实惠的。

沈大成总体青团皮都偏厚了一些，有清香。

豆沙调味标准，偶尔能嚼到豆皮。个头挺大，在这个低段卖价格还是挺公道的。

目测现场销路最好的，但不知道是不是运气不好，第一次没买到，第二次去买，买到的一批青团皮没蒸透的样子，有点粉粉的，半夹生的感觉。

一般来说，马兰头都配素，笋或者豆干，都是有的，倒是难得吃到和鲜肉配的。没有故意调成凉拌马兰头的鲜甜味，而是仅将马兰头当作一味新鲜春菜，类似荠菜鲜肉中荠菜的地位。口感清新有余，比荠菜的口感更细嫩。

咸蛋黄味不重，反倒有股若有似无的腐乳味。难道名字里没说咸蛋，用的真就只是普通蛋黄？和新雅及杏花楼的咸蛋黄肉松比起来，沈大成的调味收敛很多，起码空口吃起来不会觉得太咸，还是不错的。

今年的新口味，挺小清新的，吃腻豆沙的可以换换口味。奶黄非沙状而是糯糯的糕体，甜度很克制，奶香十足。

大富贵酒楼

原味豆沙青团 | 笋衣荠菜鲜肉青团

富贵蛋黄肉松青团 | 法式奶香柳丁青团👍

购买方式：线下/外卖

地址：中华路1409号

一直对大富贵有偏爱，特别是它家的糕团，路过总归要买一点的。不过不得不承认，就近几年测评来看，大富贵的青团，评价忽上忽下，有点不敢捧。但今年来到大富贵，似乎嗅到了一丝不一样的气息，疫情后的大富贵，似乎更会做生意了，还开通了公众号和会员机制，今年的青团新品也是破天荒的大胆和创新。

曾经心目中豆沙做得没毛病的老字号之一，也就在去年出现了一次滑铁卢，豆沙调味突然变得奇甜，甜到发酸。

今年显然是调整过了，甜度很是克制，倒有点赤豆棒冰的清新感，就是甜度降低的同时，油度也降低了，豆沙稍稍有点干。青团皮略厚，有回甘但不明显。价格倒是蛮实惠。

亮点是笋衣，别家都用笋丝或笋丁，这笋衣的口感，就显得很特别了。整体口味偏淡，荠菜的量少了些。

肉松还是挺“松”的，没有太过油润结成坨，值得表扬。咸蛋黄的本味出来了，而肉松却有点鲜过头，两者之间倒也没有谁盖过谁，更像是一个组合里闹别扭的成员，懒得打出配合，各自反方向奔跑。这个口味的青团皮倒是回甘格外明显，大概其清新和内馅形成反差的缘故。

以为会翻车，但没想到一个本帮老字号能把西式甜点的味道调得这么正。

可以吃到肉厚嘟嘟的橙皮，橙子的酸甜搭配奶香特别互补，还带一点点芝士的咸感，和清新的青皮一中和，更是别有一番滋味，也完全不用担心会过于甜腻。可以算是今年的黑马了。

大壶春

豆沙青团 | 鲜肉笋丁青团

购买方式：线下

地址：云南南路89号(凯腾大厦对面)

来吃生煎的队伍总是排很长，青团倒也只是带带过的生意，去年吃到过它家的青团，平平淡淡倒也不赖，今年路过也别错过，只是评价依旧维持普通。

青团皮稍厚，有清香但不够明显。豆沙调味中规中矩，沙质较粗，倒也是一番别样的体验。

挺新鲜的味道。笋丁很多但不会喧宾夺主，给咀嚼增添了不少乐趣；肉质不错，紧实鲜美，调味微甜。只是肉馅实在有点小，皮子里面都空心啦~

老半斋

豆沙青团 | 菜肉青团

购买方式：线下

地址：福州路600号(王宝和对面)

不要被这队伍吓跑了，这个时节都是来排队吃刀鱼汁面的，点心在外卖窗口，随到随买，无需排队。

起码已经第三年没涨价了。没想到老半斋的豆沙做得特别有记忆点，虽然不是很细腻，但却更有童年的味道，很像家里做出来的，带一点点沙砾感，关键是有一股特别的清香，类似花香，又不似杏花楼的玫瑰细沙这么艳丽。

不过它家的青团皮稍微拉胯了些，有些僵硬，否则就妥妥能上推荐榜单啦。

菜多且鲜甜多汁，和肉的比例几乎五五开了，但却难得地为肉少而叫好，只因这里的青菜太优秀。问题同样出在皮子，有些硬，但清甜的回甘倒是有的，和菜里的甜感一强一弱倒也呼应上了。

乔家栅

豆沙青团 | 咸蛋黄肉松青团👎

购买方式：线下

地址：襄阳南路313号

用透明保鲜膜包好的是当天现做的，而盒装的则是长保质期的，注意区分。

豆沙好吃，和别家不同之处在于带了点烤焙味，很香。只是皮子肉眼可见的软榻，个头也偏小。

肉松像是没烤透，半吊子，调味也淡，夹杂着肉腥气；几乎吃不出咸蛋黄味。有点不太应该。

肯德基

咸蛋黄肉松青团

购买方式：线下/App/小程序

一如既往地难抢。特别是榴莲青团，总数限量，每家门店根据自身情况进货，卖完就不再补货，错过等明年。和去年一样，离清明还早就早已无货，本花几乎天天蹲守也只抢到了咸蛋黄肉松这一个口味。

惊喜的是青团皮子的质地很像回事，也有淡淡麦苗清香；肉松比较干净，调味中规中矩。

在门店够多且售全国，只是下手要趁早，目前每家门店过了一上午就基本售罄。

- 排雷！今年青团季出局 -

绿杨邨酒家

玫瑰豆沙青团 | 松仁马兰头青团

咸菜笋青团 | 咸蛋黄肉松青团

购买方式：线下

地址：奉贤路282号

队伍都是排队买菜包的，青团的柜台冷冷清清。去年明明表现得不错，今年却集体扑街。

似乎是直接用的杏花楼玫瑰细沙，但青团皮不仅僵硬，甚至有些回生就没法忍。

松仁没选好，一点鲜味都没有。马头兰的调味竟然齁咸，本来就挺怪的了，配上青团皮里的甜，违和感加倍。

本来可以算得上绿杨邨青团的特色，调味却没调好。咸菜过咸，还是那句话，和皮子的甜形成莫名的反差。可惜了里面的笋丁，倒是挺鲜脆的。

一整坨调味过度的肉松，也就不奢求在其中分辨出咸蛋黄味了。

豫园宁波汤团店

豆沙青团 | 咸蛋黄肉松青团 | 榴莲金团

购买方式：线下

地址：豫园路110号

如果说去年是觉得它家的榴莲金团令人眼前一亮勉强入选，那么今年则又偃旗息鼓了，回到了“旅游景点商店”的水平（其实按说越是旅游景点，越该拿出水平，否则让外地朋友误会我们上海无美食岂不尴尬？），甚至明年都不想再给机会。

不太豆沙，更像是枣泥味，非常稀烂；不过给这家差评的重点在于皮子，作为一家汤团店，竟然做不好糯米皮，僵硬得很，更别提青汁清香了，真就味同嚼蜡。

辣条般又咸又甜的调味，甚至还莫名有点辣，本就有些油hao味，加入了芝麻则令这些不舒服的感觉加强了。

榴莲馅还是优秀的，只可惜馅量更小了，价格还贵了；皮子噱头地换成了金色，但质地还是一样不行。

五芳斋

豆沙青团 | 咸蛋黄肉松青团

购买方式：线下

地址：云南南路28号(近延安东路)

齁甜的豆沙，甜到失去了赤豆的本味，你说它是什么沙都行，只剩甜味。皮太厚，还稍微有点硬。

豆沙太甜，这里的肉松则是太咸，似乎有股违和的肉汤味；难得咸蛋黄倒是有原只蛋黄的小硬块，并非是碾成泥的，口味比较还原，可惜难逃被埋没的命运。

白玉兰

松仁豆沙青团 | 咸蛋黄海苔肉松青团

购买方式：线下

地址：天钥桥路98号

烧卖、大麻球、大花卷……大人国的食品店，讲的就是一个过瘾，不过用到青团上，大大咧咧的样子未免不够精致。

豆沙过甜，不知道用了什么油，总觉得混进了隔壁柜台那种老式大面包的味道，有些泛酸；松仁烤成了金色但却没有香气；皮子倒是能吃出清香，可惜太厚。

同样有莫名的面包味，加入海苔和芝麻就更像是直接从肉松小贝上刮下来的馅料，关键和皮子的味道相冲，很不协调。

德兴馆

豆沙青团 | 鲜肉青团 | 咸蛋黄肉松青团

购买方式：线下

地址：广东路471号(近福建路)

其实和前几家相比，德兴馆进入不推荐有些冤。单独来看，馅料的味道都很不错，青团皮也Q弹清甜，它家进入不推荐都归结于一点——馅料和皮子的味道不搭。

难得的有清香的豆沙，但皮实在太厚，比例失调；另外，豆沙里的甜和皮子里的甜不搭，有着难以忽略的违和感。

肉馅调得非常不错，肉质紧致，肥瘦相间，里面还镶嵌着荸荠，清甜的调味。但还是同样的问题，要是皮子不再放糖就好了，肉的甜和皮子的甜没法相融。

这个则是完完全全的失败，整体就是咸、甜在打架，好好的咸蛋黄肉松硬是吃出了靖江猪肉脯的味道，带点果汁感的那种，再加上皮子里的甜味也加入混战，一团糟。

啊呀呀~每年的青团测评虽然阵仗浩大，也颇费时费力，但也总是成就感十足。这里为我局小小地自豪一把，当越来越多美食自媒体的青团文，都直接开门见山地卖自家青团了，我局依旧延续“优良传统”，花了相当“护眼”的两周时间，踩点各家热门老字号的总店，绘制出一年一度不敢说最完整，但也是干货满满的“2021魔都青团推荐清单”，还请收好：

一年之计在于春，清明是春季的第一个重大节日，无论是出于一枚吃货的初心，还是出于对传统文化的尊重，都希望商家们的青团越做越好吃，读者粉丝们也能在美味中愉悦地开启一年好时光~