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运动系列 篇二：健身，我在食堂三餐怎么吃
2022-02-25 21:20:30
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一、前言
俗话说的好啊，“三分练，七分吃”，不管你是健身大神还是刚入坑的小白，无论你是想增肌还是想减脂，吃这一关都跑不掉，通过饮食管理和坚持训练双管齐下健身效果可以事半功倍。现在越来越多的人已经习惯于迈开腿，但是怎么张开嘴吃，往往受限于条件或经济，又或是队饮食不重视，疏于热量摄入管理，让你健身事倍功半。当然两者是相辅相成的，美亚由轻重之分。
笔者单位旁边就有一家健身房，因此工作日的中午就是雷打不动的健身时间，基本是每周四练，每次90分钟，平时晚上和周末还有其他运动，所以一周下来运动量还是挺大的。刚开始健身时，热情高涨，加上想更快减脂，所以晚上回家弄第二天的早餐、中餐还是很愿意的，像什么四五个鸡蛋、水煮鸡胸肉、糙米炒饭之类的。现在整体体重下来后，对吃的不再这么注意了，所以平时早、中餐基本在单位食堂吃，晚上在单位或回家自己弄着吃。
所以本文从笔者自己的角度和理解出发，分享一下在食堂怎么吃的，如有不合理的地方请大家不吝赐教。
二、在食堂怎么吃？
吃在食堂，实在是没什么好办法可以改善伙食，因为是小单位小食堂，菜品的选择余地也实在不大，所以在食堂怎么吃对我尤为重要。虽然食堂中不会有什么好吃的菜，但其实单位食堂的健康标准和对卫生的重视都挺高的，高油高盐的情况比外面的餐厅好很多，地沟油之类的更不会有，而且荤素都给你搭配好了，基本的蛋白质需求和其他营养成分是足够的。
我们食堂所有东西都是师傅自己做的，早餐一般都是传统的中国早餐，中餐只有饭菜，晚餐可以点菜、水饺、面条、年糕等，所以吃着非常放心。
图片来自网络，侵删
1.早餐
早起后我会先喝一杯温开水再出门。到单位后，我的早餐一般在8：00左右吃。
固定搭配：两种粗粮+蛋+奶。
可替换：拌面、茶叶蛋、淡豆浆、酸奶、粗粮馒头
绝对不碰：稀饭、小蛋糕、煎炸类食品、肉包
嘴巴馋了偶尔吃：菜包、豆沙包、花卷、水饺
因为和食堂师傅都很熟悉，所以他们对每个人的基本饮食喜欢都有了解，所以给你做拌面时，最后淋的那勺油会少放一些。
昨天的早餐
上午的点心时间会吃一些坚果和水果干，保持一定的饱腹感。
2.中餐
健身时，会先去食堂用保温盒把想吃的装起来，健身回来后吃（大约13：45）。
不健身或中午要加班的话，在食堂坐下来慢慢吃，细嚼慢咽也很重要（大约11：45）。
固定搭配：主食（只有白米饭）+蔬菜（绿叶菜）+优质蛋白（鱼、虾、鸡肉、牛肉）+豆制品
可替换：有时候会早餐多买些红薯、玉米等粗粮， 加热后可替代米饭，也可精细搭配；蔬菜尽量选择清炒的绿叶蔬菜，没有的话其他蔬菜；如没有优质蛋白，可以选择不吃，单独吃两片即食鸡胸肉。
绝对不碰：过多的米饭、任何汤、煎炸食物（但是真的香啊
）、肥肉、太油的菜、皮。
香酥鸭，再想吃都不能要
嘴巴馋了偶尔吃：大排、猪瘦肉的炒菜、内脏。
那天没忍住，要了炸鸡腿，不过把外面裹着的面粉去掉了
要和打菜师傅搞好关系
，打菜时把菜汤去掉，菜多打一点，白斩鸡给你挑一份鸡胸位置的，大排给你大一点的
，哈哈，能赚一点是一点。
水煮虾、小青菜、蘑菇炒胡萝卜炒肉
土豆牛腩，米饭可以少吃一些
鱼，有则必吃
中饭如果是堂食的话，下午会吃杯酸奶和一些水果。
3.晚餐
回家吃的晚餐基本是一点主食+蔬菜+优质蛋白（大约在18：30用餐）。
偶尔在单位吃的话（17：30吃，一般是晚上还要去运动），会选择一些家里不常吃的炒年糕、水饺等。
大师傅私人定制炒年糕：少油，配菜有鸡蛋、小青菜、牛肉、蒜苗，一勺剁椒酱
三、去油小技巧
1.食堂菜，不管怎么样，油总是会超量的，所以怎么去油是一项长期斗争。网上的很多攻略都告诉你用开水或者汤洗一洗，我的小技巧是用米醋，当然和我喜欢吃醋有关，用醋冲掉肉上、菜上的油。
油滋滋的生菜，让我们来加点醋吧
2.把盘子斜过来，让汤汁和菜分离，也可以少摄入一些不必要的热量。
青豆虾仁，一盘解决你的所有营养问题
四、小结
在食堂吃实在是无奈之举，只能螺蛳壳里做道场，尽量按照要求去食用，如果能给大家带来一点点帮助，请不吝点赞~
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
