煎茶——日本的绿茶

追加修改(2016-12-08 00:00:31):
发完了才看到有龙十兄 介绍的非常全面的日本茶，赶紧去点赞打赏，这里也补充一下做个链接，虽然说起博大精深源远流长，自然是我朝，但是做人不必固步自封，多看看其它国家的美食美酒美好之物，也是不错的啊。有兴趣的可以看看：

一期一会饮食指南——你知道的日本茶有哪些？一期一会饮食指南，为追求品质饮食的你，以专业和符合大众的角度，带来具有价值的探店报告、食物评测、饮食科普的独立自媒体。提起日本茶，...3349338 一期一会_龙十兄

一期一会饮食指南——你知道的日本茶有哪些？

一直喝不来绿茶，因为胃寒，大多红茶 乌龙和高山，国内生产农残也是个问题，所以一直敬而远之，不过最近朋友送了一份日本的煎茶，把玩几口，分享之。

日本深受我朝历史影响，也是非常好茶的，和很多国粹一样，继承后形成自己的特点 “道”，传播全世界，比如茶道。日本的绿茶大多还是煎茶，煎茶是日本人最常喝的绿茶，它采自茶树顶端的鲜嫩茶芽，首先以蒸气杀青，再揉成细卷状烘干。和大陆的绿茶炒青不同，为“蒸青”

日本的包装总是精致，做手信总是极佳的

侧面的生产信息，日本原产，

开盒。罐子花纹蛮漂亮，伊藤园大陆也有销售，不过现在大多在老外聚集区的小超市有见到

看上去类似漆器的花纹，但是其实是极普通的金属罐子

底部生产日期

标签背后是详细的冲泡方式，弄过这么多茶叶这个还真是少见。让我惊讶的有两条：
1.中文
2.描述非常的细致，克数、水温、泡茶。
3.没有洗茶的，这是自信茶叶不需要洗吗？

侧面是韩文

底才是英文

茶叶是碎茶叶，这在大陆，做出这种形状的茶叶都是很次的哦，但是在日本煎茶，这是普遍的，因为它采自茶树顶端的鲜嫩茶芽，首先以蒸气杀青，再揉成细卷状烘干。据说好的煎茶色泽墨绿油亮，

严格按照它的说明泡一份，日本茶对水温要求很高，不宜高温长久，故而慎之。冲泡后却变得鲜嫩翠绿

的确清香扑鼻，口味不重，带几无涩味，口感清爽，回甘悠长。茶汤却显浑浊，不知洗一次茶是否会好一些。

说到茶叶，国内不但制作农残问题，主要还是价格虚火，其实柴米油盐酱醋茶，只有日日饮之才有功效。数年前自驾至阿里山深处和茶农聊天，她对大陆的习惯甚为不解：大陆人喜欢买贵的茶叶，但是如果太贵，就没法日常饮用，怎么能感觉茶对身体健康之功效。一直有从台湾喝高山和红茶的习惯，实在没有，进口的斯里兰卡袋泡茶也可以，唯独对国内茶一直敬而远之，非来路可靠而不饮。

前几日看到有值友推荐口粮茶 滇红之凤 经典58系列很是不错

凤 云南滇红 经典58工夫红茶 380g特级￥158京东

而祁门红的谢四十的香螺也是很赞，这些再次推荐

谢四十祁门红茶 春季 特级祁红香螺 原产地独立小袋装红茶茶叶￥59天猫精选

我这跑偏的可以从日本煎茶跑到给国内红茶做介绍，真心不是托儿啊