深夜食堂——冬日温情奶油炖菜

不知道有多少人和楼主一样，属于那种“看到了就想吃”的人。今天的菜谱呢，也是楼主在龟速观赏《深夜食堂》到第二季某一集的时候，这集的主题是“奶油炖菜”，楼主发现自己好久没做过了，就突然很想吃。

想吃就自己做呗。其实以前也做过几次，不过都是采用的本方法，慢慢的小心翼翼的熬，加牛奶、加面糊，不停搅动，鼓捣一个多小时才能搞出来一锅，累到不行，所以呢，楼主这里要感谢科技和商业的发达，让地球越来越像一个“村”，很多复杂的变得简单，每个人都可以做出来；很多贵的变得便宜，平常人也能吃着不心疼。

那么今天呢，楼主就为大家带来一道可以在20分钟内完成吃到嘴里，暖身暖心的冬日必备料理 - 奶油炖菜。

说到这里啊，楼主认为勇于尝试，是一个吃货必备的优点，在很久以前，楼主就已经是号称“只要超市里出现过的，就没有没吃过的”，后来网购发达了，这个范围就更大了。一般有什么看上去稀奇古怪或者很不错的新品，楼主都会先买来试水，好吃的就介绍给大家，不好吃的就警告大家小心掉坑。

在网上也会看到一些对“奶油炖菜”这个食谱的复刻，有些是纯粹很闲，用好多种香料，好多个程序，看上去成本很高，而且材料难买，更重要的是，即使材料齐全，照做也要起码2小时。那么对于这种楼主其实是不赞成的，尤其是咱们张大妈，毕竟不是专业炫技的美食社区，那么一切从简，简单，美味，就好。

好吧，言归正传，来看看今天所需的材料：

调料：好侍House 西趣奶炖小方、黄油、白胡椒粉

配菜：鸡腿、土豆、胡萝卜、西兰花、蘑菇、青豆等（配菜方面可以按自己喜好来，这个无所谓。但是来点肉，很有必要。）

上面已经说过了，西式奶油炖菜，如果按照传统做法来说，是比较复杂，耗费人力的，那么大家应该都知道“好侍”这个牌子，他家的日式咖喱大家也应该都吃过，那么其实他家还有一种产品，就是方便装的奶油炖菜调料块，这个在日本也是非常盛行的（不然为啥深夜食堂里会出现？），但是一直没有在中国大陆推出，马云以前倒是有卖（万能的马云），但是价格真是不便宜，如下图：

可以看到左边是好侍双11期间在中国大陆推出的奶油炖菜小方行货版，右边是日本版，38一盒呢亲！2人份就要用掉半盒，那么算下可真的不便宜，所以买的人比较少呢。上面也说了，出新品楼主会尝试，那么双11就买了，价格当然是很优惠的：61块钱给我发了13盒这个，外加一个好侍的工具礼盒，真赞，够吃一段时间了。那么这个行货版本究竟如何？今天就用它来做下。

喜欢日本原产的话，这东西日亚很多牌子都有，不差钱的可以自行挑选

单盒的价格还是比较贵的，喜欢的话可以等双12特价看看。

好侍House 西趣奶炖小方 西式奶香炖菜块状调料 奶油浓汤 90g￥10.9天猫精选

先是配菜大集合，这里放自己喜欢的就好，比如楼主就没放洋葱，后来又加了球芽甘蓝进去。

1、先把鸡腿洗净，剔骨，不知道怎么剔骨的，可以参考下我之前的菜谱，比如这篇：

枫の私房 篇六十一：深夜食堂：章鱼（樱花）小香肠+照烧鸡腿饭+咖喱鸡...穷折腾的楼主又来了，今天教大家从拆鸡腿做起，到同时完成一份豪华三拼的元气正餐。其中章鱼小香肠来自我们深爱的《深夜食堂》。先放个成品...305148681 silencesky

2、然后就是切配菜。

3、准备好一个炖锅，这里最好是这种不粘涂层的炖锅也要大一点（看你需要做的量）

4、先热锅，然后化开一点黄油。

5、把切好的鸡腿肉放进去煸炒。

6、炒到表面金黄的时候，放入土豆、胡萝卜和蘑菇，再炒2分钟。

7、加水没过蔬菜。

8、再加入其他耐煮的蔬菜一起炖，这里西兰花先不要加。

9、焖炖10分钟左右，这里的时间长度取决于你土豆的绵软程度，如果是很面的土豆品种，5分钟就好了。

10.来把这个炖奶小方拆包。里面是这样的。

用量的话盒子后面有说明，这里楼主放了3块（一盒6块），最后发现口感是刚刚好。

11、加入炖奶小方，然后加入西兰花等不耐煮的蔬菜，开盖炖到融化，收汁过程中不时翻搅。

12、3分钟后大功告成。

13、装盘。

14、撒豌豆，这里可以用新鲜豌豆，也可以简单焯水下。

15.再浇点鲜奶油，开吃！

总结：这个方便装的味道还原还不错，汤特香浓（其实也可以用来做奶油蘑菇汤等菜肴），如果特价6元左右一盒的话，是很不错的价格呢，这样炖菜的话连主食都可以省了，非常暖心+饱腹，也有营养。

谢谢观赏，招待不周！