别再单煮冬瓜汤！加根丝瓜补钾，低卡解腻没负担

入夏之后天气越来越热，冬瓜就成了咱们餐桌上的常客。清炒、炖汤、红烧都好吃，清爽解腻还不贵，不少朋友隔三差五就会买上一块。很多人习惯单煮冬瓜汤，却不知道搭配上一样夏天随处可见的家常蔬菜，补钾的效率直接翻倍，煮成鲜爽的清汤，常喝身子越来越轻快，体重也能悄悄往下走。冬瓜丝瓜汤的做法简单家常，就算是不常进厨房的朋友也能一次做成功。

夏天天热，大家出门走两步、在家做个饭都容易出汗。汗水流得多，身体里的钾元素也会跟着流失，不少朋友一到夏天就总觉得没精神、浑身发沉、吃饭没胃口，日常多留意补充钾元素，整个人的状态都会舒服不少。夏天补钾的家常食材有不少，应季瓜类蔬菜就是很好的选择，随手搭配就能做出好喝的补钾汤水。

冬瓜本身就是典型的高钾低钠食材，水分足、热量低，口感清爽，是夏天帮着赶走身体发沉感的好选择。单吃冬瓜，补钾的效果有限，搭配上同样是应季菜的丝瓜，效果就大不一样。冬瓜的家常做法有很多，和丝瓜同煮做汤，能最大程度保留两种食材的清爽口感，适合全家老小一起食用。

丝瓜是夏天的平价好菜，软嫩鲜甜，菜市场几块钱就能买一根，钾含量也十分可观。和冬瓜凑在一起，堪称夏天的补钾黄金搭档。两样食材的热量都特别低，煮出来的汤清清爽爽，一点都不油腻，饭前喝一碗，既能垫饱肚子，又能补充水分和钾元素，日常管控体重的时候喝再合适不过。这道低卡减脂蔬菜汤，不用放复杂调料，喝的就是食材本身的鲜甜味，是非常受欢迎的夏天家常汤品。

不少朋友一到夏天，下午就总觉得腿胀胀的，脸也有点发紧，整个人看起来肿乎乎的，穿衣服都没精神。多喝点这种清淡的高钾汤水，补充水分的同时也能补上钾，整个人会舒展很多，不会总觉得浑身沉甸甸的。夏天想管控体重又不想饿肚子的朋友，喝这种蔬菜汤也特别友好，冬瓜和丝瓜的膳食纤维都不少，喝一碗饱腹感很强，热量却很低，饭前喝上小半碗，正餐自然而然就吃少了，不用刻意节食，也能慢慢把体重管控住。

冬瓜丝瓜汤家常做法

准备食材：冬瓜一块，丝瓜一根，少许葱花，少量食用盐，香油可根据喜好添加

1、冬瓜削掉外皮，挖干净里面的瓜瓤，用清水冲洗干净，切成厚薄均匀的薄片；丝瓜削去表面的硬棱和老皮，切成滚刀块，切好后可以暂时泡在清水里，避免氧化发黑影响卖相。

2、锅里加入适量的清水，大火烧开之后，先把冬瓜片放进去煮 2 分钟左右，煮到冬瓜片变得微微透明、开始变软。

3、接着把丝瓜块倒进锅里，继续煮 1 到 2 分钟，看到丝瓜颜色变深、整体变软就可以关火，不要煮太久，不然丝瓜会发黄发烂，口感大打折扣。

4、出锅前根据自己的口味加少许盐调味，撒上切好的葱花，喜欢香味浓一点的，滴上一两滴香油就可以盛出食用了。

做这道汤有两个小细节，大家多留意一下，做出来的口感和饮用感受都会更好。
调味尽量清淡，不用放生抽、老抽这些重调料，也不用加过多的油，保持清汤的本味，喝着更解腻，身体负担也更小。清淡的口味也更契合夏天的饮食需求，喝完整个人都觉得清爽舒适。
食材不要久煮，冬瓜和丝瓜都是易熟的食材，煮的时间太长不仅口感变差，里面的营养也会流失不少，断生变软就刚刚好。掌握好火候，煮出来的丝瓜软嫩不烂，冬瓜清甜入味。

夏天闷热没胃口的时候，煮上这么一锅清汤，配着米饭、馒头喝一碗，舒服又顶饱。比起那些重油重盐的肉汤、骨汤，这道汤几乎没什么热量负担，平时喜欢吃清淡口、想让身子更轻快的朋友，都可以在家试一试。这道夏天清爽汤水，食材易得做法简单，很适合夏天日常三餐搭配食用。

日常烹制冬瓜时，还可以搭配菌菇、海带等家常食材，变换不同口味。论夏天补钾、清爽省心的搭配，冬瓜配丝瓜依旧是优选。两样食材菜市场随处都能买到，几块钱就能煮一大锅，性价比特别高。

日子过的就是寻常烟火气，夏天吃饭不用追求多复杂，简简单单的应季食材，吃着舒服、对身体好，就是最好的饭食。