个个都能打！著作酱酒的3款酒到底该怎么选？

先贤有云：天下本无事，庸人自扰之。但人往往又无时不处在矛盾之中，难以自拔。比如喝酒，选酒。没得选时，有一种逼不得已、无奈接受的胁迫感，有的选时，又会陷入挑花了眼难以抉择的困扰之中。

很多酒友在面对著作酱酒旗下的三款产品时，就会有“个个都好难以下手”的纠结感。今天开门见山，谈谈著作酱酒旗下几款酒的特点及其相应的市场定位。

与所有高品质酱酒一样，著作酱酒系列产品都具备这些特点：酒体颜色微微发黄，挂杯现象明显，酒花绵密，酱香味突出，口感醇厚细腻，香味层次丰富，回味悠长，整体口感非常均衡，具有典型的茅系酱香特点。

著作酱酒三款产品，具体该咋选？

如果你是酒瘾较大且预算不高的酒友，著作·秘调10就是你的首选。这款酒定位为坤沙酱香的口粮酒，使用5年基酒和10年老酒勾调，也是这个价格段消费者能买到的高品质口粮酱酒。酒友们预期中的纯粮酱酒该有的风味它都有，可以说是著作酱酒产品系列的入门款。

如果你对酱酒品质要求更高，那著作·秘调20、30都可以选择。著作酱酒的秘调20使用5年以上基酒和15年老酒，由大师精心勾调，其香味风格优雅细腻，满足中高端市场消费者的需求，其产品品质、价值呈现均超出了消费者的预期。

如果你是更钟情于那口迷人茅香的酒友，且有收藏和高端宴请的需求，那秘调30就是你的菜。著作酱酒的秘调30是由令狐荣贵大师手酿的高端产品，用到的不同年份、轮次的酒体、调味酒等多达180多种，茅香风味十分突出。既可满足私人收藏品鉴，也适宜高端商务接待。

送你“火眼金睛”，从此选酒不踩坑

当然，酒友们选择的困难，既有“个个都好挑花眼”的困扰，也有一部分是缺乏相应的鉴别能力，面对鱼龙混杂的酱酒市场，如何拥有一双鉴别伪劣的火眼金睛呢？

01观色观花

拿到一瓶酱酒的时候，我们最直接的观感就是它的颜色。好酱酒酒体颜色清澈透明或者微黄，酒体必须是干净的。如果是酒中有杂质、有悬浮物，或者颜色浑浊，不敢说它一定质量差劲，最起码算不上一瓶好酱酒。另外，好酱酒的酒花细腻饱满、分布均匀、消散的缓慢。如果达不到这种状态，则意味着酒中各物质的比例不行，就不会是一款好酱酒。

02闻香识酒

闻香主要有两种方法：第一种是手搓闻香，第二种是空杯闻香。搓手闻香就是倒一点点酒在手心中，然后反复的揉搓。等到手心发热之后，可以细细感受酒在手中留下来的味道。如果香味宜人、还带有粮香花果香等令人愉悦的香味，并且这股香味留存持久，那就是一款好酱酒。空杯闻香也很简单，就是酱酒倒入酒杯之中，然后再倒进另外一个杯中。过一会之后闻两个酒杯，如果空杯的那个更香，那就是一款好酱酒。

03品鉴口感

口感方面，优质酱酒入口柔和细腻，醇厚而不粘腻，回味悠长，没有刺激性的刺鼻感。而劣质酱酒往往香气稀薄，口感粗糙，可能带有苦涩辛辣的刺激性味道，喝后容易产生不适感。

以上三个方法最为简单，适合初入酱酒江湖的新酒友们。所以，最后请记住，像著作酱酒这样：色泽好无杂质、酒花绵密、酱香突出，口感醇厚、丰满协调，回味悠长持久，这样的酱酒就一定是好酱酒。