9月份当然要吃我最喜欢吃的大闸蟹啦

大闸蟹是秋季正当令的美食之一，作为一个吃货，怎么能错过这个季节的美味呢？首先呢大闸蟹又称闸蟹，是一种有着优美线条和华丽色彩的螃蟹。肉质肥美口感鲜美营养丰富，在9 月份是大闸蟹的丰收季节，菊黄蟹肥正是品蟹的最佳时节。大闸蟹的鲜美滋味首先体现在其肉质上，它的肉质紧密富有弹性富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，同时，大闸蟹还具有滋阴养生的功效是秋冬季节的好食材。

而且大闸蟹的做饭还是挺多的首先呢是，烧闸蟹：将大闸蟹洗净，去壳去内脏，用沸水焯水去腥。然后放入锅中，加入调料和汤汁，烧煮至蟹肉熟透，汤汁浓稠即可。其次是闸蟹炒年糕：将大闸蟹切成小块年糕切成段锅里加油放入姜丝和葱段，再加入大闸蟹和年糕，翻炒至蟹肉变色，年糕变软，即可出锅。最后是闸蟹汤：将大闸蟹洗净，去壳去内脏，加入姜片、葱段和其他调料，煮沸后改小火煮 10 分钟，即可为一碗鲜美的大闸蟹汤。

虽然大闸蟹美味可口但并非所有人都适合食用，部分人群在食用大闸蟹时，需要注意以下几点。首先是过敏体质：闸蟹属于海鲜类部分人群可能对其过敏，导致皮疹、瘙痒等症状。如果有过敏体质请谨慎食用。然后是脾胃虚弱的人群大闸蟹性寒，脾胃虚弱的人群不宜多吃。如出现腹泻、腹痛等症状，请及时就诊，最后是孕妇和儿童：孕妇和儿童慎重食用大闸蟹以免引起不适。