简装八年后我替换掉这些家具家电 篇二十六：厨房内存空间不足？选蒸烤一体机，解决厨房空间难题，蒸、烤、炸”一机多用，享受且精通

始、释放厨房空间内存，蒸烤机真的香

厨房是家里创造幸福感的地方，但小小的厨房被各种厨房家电充斥着，烤箱、微波炉、空气炸锅、蒸锅等等，已经显得有些内存不足了，这些电器堆在厨房，因为功能过于单一，使用率低，然后会被放到更不方便用的地方，这就导致使用率更低，到了给厨房瘦身的时候了，让一款全能型的产品站在厨房最显赫的位置，调节厨房生活中那些“美拉德反应”。

台式多功能蒸烤一体机，成为厨电市场新宠不是没有道理的，充分的满足一机多用，满足家庭多重烹饪的深度需求，可以代替蒸锅蒸面点、高温蒸海鲜；可以代替烤箱做烘焙、立体烤肉类，还可以“蒸烤”，有蒸汽的烤肉汁水更充分，有蒸汽的烘焙也更“争气”。

蒸烤一体机我选择的是，目前销量非常火爆的宜盾普EDC-ZK26蒸烤箱，容量合理，功能全面，价格也不错，从此厨房不仅仅瘦身了，还开启了我的厨艺兴致，因为对小白真的很友好，100道自动菜单设计，让我一个理工男也能每天都能换着花样做。

一．微蒸烤一体机如何挑选？

1.1蒸

看出蒸汽速度以及蒸汽量，蒸汽出速过慢，会使得实物口感不佳，而蒸汽量直接决定食材受热是否均匀，同时看蒸汽出口，传统单孔双孔都会导致蒸汽不均。

宜盾普蒸烤箱背部498孔，立体蒸汽直喷，蒸汽均匀覆盖食材，快速锁鲜，食物均匀受热口感更好，可多层多蒸，并且2000瓦大功率，20秒出蒸汽，出蒸汽更快，食物快速熟透。

1.2烤

看受热均匀情况，同时包含热风的烤箱需要判断热风流动，有无背部风机以及背部发热管，食物受热不均匀的情况，多层同烤难以实现。

宜盾普蒸烤箱是一款“平炉+风炉”结合的高配置蒸烤箱，功能强大，可多层同烤。“真平炉”，采用上下管独立控温设计，能分别调控上下管温度，30℃~230℃的广域控制，灵活控温，烘烤更易成功。“真风炉”，背部配有环型发热管+背部双转速风机，利用热风循环，使热量快速均匀流动，上色更好，更适合做起酥类食物。

1.3容量

容量不能太大，那样对小厨房不友好，但同时也不能太小，因为那样一次处理的食材有限，故此选择26升黄金大容量，食物能处于恰到好处的高度，受热均匀，食物不易膨胀触顶。

水箱是蒸烤一体机的核心，水箱要够大，加水要便捷，宜盾普蒸烤箱采用1升大容量外置水箱，100°C高温情况下，可持续使用50分钟，可煲汤和连续蒸3个左右的菜，外置设计中途加水不用开箱门。

1.4材质

厨房电器最需要好清洁易打理，并且清洁还需要考虑卫生死角的问题，所以外壳以及内胆以及设计都很重要。

宜盾普蒸烤箱采用304不锈钢内胆+7H食品级陶瓷油涂层易清洁，可翻动上下管设计轻松擦洗内腔，让清洁无死角，并且具有蒸汽除垢、高温抑菌功能，可清除腔体、警路水垢，省心方便。

二、“蒸”好用

知道了如何选择合适的蒸烤一体机，咱们实测看看宜盾普EDC-ZK26的蒸汽表现如何？

2.1 清蒸鲈鱼

作为一个路亚佬，家里鲈鱼是最不缺的，也是做得最多的，之前清蒸鲈鱼并不轻松，因为得先做热水，然后家里还没大蒸笼，特别麻烦，现在有了宜盾普EDC-ZK26让清蒸这件事变得简单，20秒出蒸汽更为快⼿⽅便。

可以看下内部高度，我家清蒸鱼都是让鱼保持立着的状态，躺着的鲈鱼我觉得没有灵魂，下屉还可以放下碗蒸，充分利用空间，做到一锅出。

蒸烤箱背部有498个孔直喷出蒸汽，所以蒸汽覆盖得更快更均匀，2000W的大功率，出蒸汽只需20秒。相比那些仅单孔或双孔直喷的蒸烤箱，带来的最大好处让整个鱼身都会更快速均匀的受热，使得快速锁鲜，让口感更鲜嫩。

懂得做菜的小伙伴都知道，看鱼的眼睛就知道这台机器蒸出来的鲈鱼有多哇塞了。

纯蒸模式下，100℃ 16分钟，美味的清蒸鲈鱼就可以了，鱼身上各个部位，都均匀熟透，也都没有过老，火候刚刚好。

蒸完后用油泼下上面的葱、姜段，兹拉、兹拉后，淋上蒸鱼豉油一道美味的清蒸鲈鱼就出锅了。

2.2蒜蓉粉丝虾扇贝

蒜蓉粉丝虾扇贝是最简单也最麻烦的一道快手美食，需要蒸出来肉质鲜嫩多汁不腥。我选的是大号的扇贝，一屉可以蒸六个，一次最多蒸十八个，这个蒸烤一体机的容量还是相当可以的。

启动纯蒸模式后，2000瓦⼤功率，20秒蒸汽就充满了整个内腔，效率非常之高，蒸汽效率高有助于锁鲜。

出品后的扇贝肉质鲜嫩多汁不腥，别问我为什么蒸的时候六个现在只有五个，因为出锅后就迫不及待的吃了一个。

有蒸烤箱的生活就是很惬意，不用盯着锅，不用想着一会还得关火怕溢锅，轻松实现美食自由。

3.3广式点心+蛋羹

能大能小，蒸的了海鲜大餐，也能抚慰每日清晨才是一台好设备，这次蒸广式点心+蛋羹，让孩子早晨在家吃的更健康些，同时也让自己少操劳些。

多余的蒸汽会在机身后部的排气孔排出，机身内部管道不存留废水。

2000W大功率蒸烤箱热能更⾼，蒸得更快 ，这样⻝物表⽪不容易湿塌。

广式点心表皮光亮不塌陷，滑嫩的蒸水蛋效果也不错，宝贝的快手早餐一锅出。

科技改变生活，最需要改变的就是早餐丰富度，有了蒸烤箱再也不用手忙脚乱的准备，再也不用想着蒸着东西还得盯着火，彻底解放双手。

三、“烤”省心

传统的烤箱使⽤起来由于没有蒸汽，烤出来的⻝材整体⽐较⼲柴，⽤蒸烤箱蒸烤出来的⻝ 材，更加鲜嫩多汁，锁住更多营养，从口感到观感都有大幅提升。

3.1 法式羊排

准备腌制好的羊排，上面切上一点点黄油，底部也放上一点点黄油。

腌制的过程中都用厨房纸巾去掉多余水分，有蒸烤箱不怕肉不多汁。

放番茄的作用主要是为了增色，没有什么实际作用。

专业级别的烤箱设计，上下管独⽴控温，可以分别调控上下管温度，灵活使⽤，让食材随心掌握。

蒸烤箱烤出来的羊排，比纯烤箱烤得更有⽔分，鲜嫩多汁~

蒸烤箱做出来的菜⽐⽤纯烤箱做出来的菜更有⽔分，肉质不发柴，鲜嫩更多汁，口感观感都在线。

3.2. 烤太阳鱼

太阳鱼因为刺少，个小，非常适合烤制，只需要处理干净后，用料酒腌制下去去腥味。

在鱼的表面喷些油，直接撒上黑胡椒盐即可，简简单单的才能更好体现鱼肉的鲜。

有温度有湿度的蒸烤箱，才能烤出表皮较脆鱼肉鲜美多汁。

外皮还焦焦脆脆的，滋滋冒油.，同时鱼肉也能保持鲜嫩，只有蒸烤箱才能做到。

外焦里嫩的烤鱼，蒸+烤才是王道，宜盾普EDC-ZK26蒸烤箱简直就是厨艺提升作弊器。

3.3 日式烧鸟

又到夏天喝啤酒的日子了，一杯清啤几个串感受细烤慢生活！

上下管可独立控温，精准独立控温，背部环型发热管+背部⻛机，属⾼端烤箱配置。利⽤热⻛循环，使热量快速均匀流动，上⾊更好，全程不需要翻面就能均匀受热，一键即可轻松实现居酒屋级别的烧鸟。

马上就到夏日了，一杯啤酒，几个小串，一口一串，在家也可以有居酒屋的畅快。

烧鸟就是需要足够润，只有足够润才能丰富多汁不干不柴，蒸烤模式真的是日式烧鸟最佳模式。

四、产品总结

不得不说，微蒸烤一体机确实是多功能料理神器，它不是蒸箱、烤箱、空气炸锅的简单整合，而是将蒸、烤、炸等单一功能进行多重组合，带来了一机多能的效果，从而有效解决很多食材不好烹制的难题。

宜盾普（EdenPURE）蒸烤箱一体机烤箱家用26升大容量电烤箱蒸箱台式多层空气炸烤箱蒸烤一体EDC-ZK26杏色/498孔蒸汽直喷蒸烤2499元京东去购买

那什么才是一台合格的蒸烤箱，我觉得必须得蒸汽足，出气快，温度高，加热均匀，温控可调，传感器也要足够灵敏；我入手的这台宜盾普ZK26，2000W大功率，130℃过热水蒸气，上下加热管搭配带有环形加热管的真热风系统，高低转速适配不同烘烤模式，温控传感器采用NTC双电子传感器，配置强悍出众。

如果你家的厨房内存空间不足，选蒸烤一体机，解决厨房空间难题，蒸、烤、炸”一机多用，享受且精通，宜盾普ZK26帮你省时省力的解决那些厨房难题。

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