品味花香之美：养生不醉人的米酒

大家好～我是那个天天薅羊毛，还能帮你捡蛋的猫姐。

米酒，作为一种古老而神奇的酒精饮品，在亚洲文化中占有重要地位。它不仅是味道迷人，还蕴含着丰富的营养和医疗价值。它起源于中国，已有数千年的历史。

米酒作为中国传统的酿酒之一，深受大众喜爱。但现在有些人会担心米酒的配料表过于繁杂不健康，但其实选购米酒很简单。

米酒配料表

最基本的米酒配料就是米和水。米酒的主要原料是米，水是发酵过程中必不可少的元素。其次酒曲也是不可或缺的配料之一。酒曲是一种含有酵母和发酵助剂的混合物，可以促进米酒的发酵过程。酒曲中的酵母菌能够将米中的淀粉转化为酒精和二氧化碳，使米酒具有特殊的香气和口感。

除了基本的米、水和酒曲，还会有一些辅料。一些常见的辅料包括糖、蜂蜜或者水果。添加适量的糖能够促进米酒的发酵过程，并增加酒的甜度。蜂蜜则能够赋予米酒更加柔和和丰富的口感。在发酵过程中加入一些水果，如苹果、橙子或者葡萄，这样米酒会散发出水果的芳香。

米酒花果香

另外米酒还能够散发出醉人的花香，还可能制作过程中融入了一些特殊的香料。好米酒的花香主要来自于酿造过程中添加的香料，而这些香料通常是从植物中提取的。在制作过程中，酒曲中添加了一些特殊的花朵、植物或植物的部分，通过发酵和陈化，使得香料中的花香成分渗透到米酒中，赋予其独特的花香。

一些常见的味道包括玫瑰、桂花、茉莉、薰衣草等，它们都有着独特的花香。根据自己对花香的喜好，可以选择搭配不同的香料的米酒，尝试不同的花香体验。猫姐最喜欢喝桂花味的米酒。

米酒好养生

米酒作为一种传统的发酵饮品，自古以来就被人们视为一种养生酒。米酒富含丰富的有益菌群。在制作过程中发酵产生的菌群，还富含的多种维生素和矿物质，多种氨基酸跟酶类物质等。很多超低度的米酒，比如醪糟，甚至可以让产妇吃，好处多多。另外很多米酒也被做成了各种美味的甜品。还可以冰镇饮用，正好适合现在炎热的夏天。比如花雕，几千年的历史，因为营养丰富还被称为营养蛋糕。不同季节还有不同的喝法，冬煮姜，夏伴梅。

想学试试中式鸡尾酒的小伙伴，可以看看我之前的创意：中式鸡尾酒——黄酒八种花式调酒

猫姐推荐一款醪糟椰奶麦片（比例2:2:1），快手解饿又解馋。封面的米酒配椰奶也很赞（比例5:1）。

在美酒的世界里，每一款米酒都有其独特的故事和风味。选择适合自己的米酒，品味其中的醇香与文化，无论您选择何种米酒，都要保持适度。合理控制饮酒量不仅有助于享受美酒，还能避免饮酒过量带来的不良后果。同时也要保持清醒的头脑，享受美酒人生的精彩。

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