小厨爱做饭 篇五十五：下午茶吃什么，来一点鲜花饼，治愈你的午后时光

玫瑰鲜花饼 一口享浪漫

提起云南，最不可少的一道美味就是鲜花饼。外层酥皮薄如蝉翼，层层掉酥，玫瑰内馅清香扑鼻、软糯香甜，仿佛下一秒就能邂逅浪漫。
玫瑰的花香令人迷醉，温润的猪油让鲜花饼更添香酥，唇齿间留下的芬芳，让人迫不及待想要吃个过瘾

可惜这“可以吃的浪漫”，非得等到这周五的《向往的生活》才能揭秘，各位按捺不住的小小厨们，是不是想要来点鲜花饼大快朵颐？提前“剧透”的制作步骤已经准备好咯

鲜花饼

食材

油皮部分：

中筋面粉 165g / 猪油 53g / 糖 15g

油酥部分：

低筋面粉 135g / 猪油 63g / 玫瑰花酱 180g

糯米 30g / 花生碎 25g

步骤

1 油皮部分：中筋面粉、猪油、糖混合，加入开水，快速揉成光滑面团，盖保鲜膜静置15分钟。

2 油酥部分：将低筋面粉和猪油搅拌均匀，放置一旁备用。油酥、油皮分别揉匀，分成小剂，将油酥包进油皮里面，擀成饼皮。

3 馅料制作：炒熟糯米粉后盛出，加入玫瑰花酱、花生碎，搅拌均匀。

4 取一份饼皮，包入一份馅料，捏紧收口，重复此步骤，完成鲜花饼的全部制作。

5 放入预热好180度的烤箱中层烤制30分钟即可。

酥脆的饼皮中和了花馅的甜度多吃几块也不会过腻配上一杯清茶，花香配茶香一切刚刚好一样香酥可口的还有

来唠唠

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