改装分享：设计师更推荐蒸烤箱一体机，为什么不推单蒸箱、烤箱？

选择蒸烤箱产品的时候，要关注的不仅仅是功能上的，在安装的方式上也要着重关注一下，如果是嵌入式的，在装修前期就要开始规划好了，避免在后期改变布局。如果是台式的也要注意，台面放不放的下，有没有其他的电器？台面会不会杂乱等，这都是需要关心的。

如果说功能是让你决定你要不要买它，那么钱包和空间就决定了你能不能买它。

这篇文章是我这个半入门的设计再加上设计师朋友的经验的分享，这次就从家装安装的方面来分析蒸烤箱的需求，来听听设计师的建议，看看你家的橱柜和家装应该选择怎么样的蒸烤产品。

一、你的厨房适合哪种蒸烤产品?

1.功能需求分析

蒸烤箱除了具有纯蒸和纯烤的功能，还能把蒸和烤的功能结合起来，实现嫩烤、高温蒸、蒸汽烤等功能，可以说是一机多用了。

就拿常见的烤肉来说吧，用纯烤烤出来的肉很容易过熟，肉质太老。蒸烤箱的嫩烤功能可以在烤的同时加入蒸汽，保持肉的水分，不会让肉烤的过熟，保持肉内部的鲜嫩。

在烹饪效果上，蒸烤箱是能实现1+1>2的效果的，如果想追求更多层次的口感的话，蒸烤箱比起纯蒸纯烤来说更全面。

2.空间需求分析

厨房的台面布局是很重要的，一般都是遵循“洗→切→炒”的动线和布局，所以台面空间非常重要，如果台面上堆满机器的话，切菜准备区就很容易被压缩了，一身厨艺都施展不开啊！

大部分的家庭都是同时有蒸和烤的需求的，如果同时买一台蒸箱和一台烤箱的话，不仅会占用台面的空间，从家装上来看也会比较杂乱。蒸烤箱可以兼具蒸和烤的功能，在功能和空间上可以实现一台顶两台的作用，可以解放台面的空间。

嵌入式蒸烤箱呢，就可以不占用台面上的空间，嵌入橱柜里实现家装统一，如果追求家装统一或者打算做开放式厨房的话，就比较适合嵌入式的蒸烤产品了。下面我们就具体来讲讲，嵌入式蒸烤箱的安装吧。

二、厨房布局怎么安装蒸烤箱？

目前的厨房有一字型、双一字型、L型、U型、岛型等。除了岛型的布局比较特别，其他的厨房建议都按照洗切炒的布局来安装蒸烤箱。下面给大家分享几个有代表性的厨房布局案例：

蒸烤箱可以充当“炒”分区的功能，这种方案呢，把蒸烤箱安装在灶具的相反的方向，中间的水槽可以说是百搭了，和左边、右边都可以组成洗切炒的动线，操作起来也流畅。

还有一种方案是把炒的区域集中在一边，就像图中的蒸烤箱在灶具的右侧，这种方案相对来说对比较省空间，不过我觉得吧，在洗切区去往蒸烤箱的操作流畅度上，没有前面的方案好。

还有一点要注意! 为了安全，现在大部分地区都有规定，电器要和燃气要有至少60cm的距离，在设计前别忘了确认好~

岛型的厨房比较特别，中岛兼具了洗切炒的功能，一般洗切炒的动线都包含在中岛了，蒸烤箱一般是安装在中岛相近的橱柜，短距离和中岛配合起来也方便。

高柜和地柜

另外还有比较重要的一点是蒸烤箱应该安装在高柜上，更符合人体工程学。如果装在地柜上的话，人在烹饪时需要一直弯腰操作，用了很容易腰酸，不符合人体工程学。

三、嵌入式蒸烤箱的安装实例分享

下面分享的两个案例是非常有代表性的，是同一款嵌入式的蒸烤箱在装修前和装修后两个阶段里的安装方案，为了要到这些案例，没少找我的设计师朋友们。

这款蒸烤箱是60L的容量，尺寸是595x455x558mm，是比较适合开600mm高的橱柜孔的。6.86英寸的智能大彩屏在体验上也比较不错，操作比较简单，如果是家里有老人的话上手操作也方便。

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上下独立控温加上搪瓷的内胆，是目前市场新的升级配置了，如果喜欢烘焙、追求牛排或者分子料理等高端烹饪效果的话，可以尝试下搪瓷蒸烤箱。因为他在耐温和保温性能上有不错的表现，清洁上也会方便很多。

肉类探针的功能在做肉类的食物的时候比较方便，可以实时掌握温度，比如做这块牛排的时候，可以插上探针，设置45度的温度，当内部的温度达到以后，蒸烤箱会自动停止程序，避免烤太熟，肉质变老。另外还有48个以上的智能菜单，对不会掌握时间的小白实用一点。

下面就一起看看在装修前和装修后是怎么安装这台嵌入式蒸烤箱的。

1.装修前

在装修前是更好安装嵌入式的电器的，设计师也是比较建议在装修前就确定好电器的方案，这样方便厨房围绕电器来进行更好的布局，在外观和使用体验上都会更好。

在确定好蒸烤箱的尺寸之后，就可以进行橱柜的制作了，同时预留好电源。这个橱柜下面嵌入了一套高度850mm的14套洗碗机。比较有意思的是，上面给蒸烤箱预留的橱柜孔是600*600*600mm，都够放70L大容量的蒸烤箱了，一开始业主是想要买71L的蒸烤箱的，在目前市场上的家用蒸烤箱里，算是容量最大的那一档。

后面业主家人觉得没必要，想换成60L容量的，高度是455mm，可是橱柜都已经打好安装了，60L的根本装不上去。

后来还是设计师给了意见，多嵌入了一个多功能抽屉，和60L的蒸烤箱加起来刚好是600mm的高度。这个多功能抽屉有烘干、保温、消菌的功能，还可以进行解冻、炖汤等操作。

如果和蒸烤箱组合起来，可以实现餐具的存放杀毒和食物的保温操作，组合的使用体验是很好的，在国外比较常见。

多功能抽屉和蒸烤箱的宽度都是600mm的，再高度嵌入455mm的蒸烤箱，尺寸刚刚好。

嵌入后的效果还是不错的，这个空间已经嵌入式了蒸烤箱、多功能抽屉和洗碗机三台电器了，空间的使用率非常高，组合起来的使用体验也不错，蒸烤箱用完的餐具可以直接塞到下面的洗碗机里洗。

不过像这种在装修过程中改变想法的情况，还是不太建议，尽量避免吧，设计师对这种情况也挺头疼的。

2.装修后

装修后的嵌入式电器安装会比较麻烦一点，但是也是有办法的，这个案例就是通过定做简易的橱柜来实现蒸烤箱的安装，橱柜的成本只花了500多。橱柜上面预留的是这个蒸烤箱的位置，下面可以嵌入洗碗机，提高空间的使用率。

橱柜的内部尺寸是高1350mm*宽600mm*深600mm，可以嵌入常规60L的蒸烤箱和13、14套容量的洗碗机。电源都可以通过后面走，因为是没有密封，另外洗碗机的侧面空间预留了进出水管的孔位。

当时洗碗机还没到，先嵌入了蒸烤箱。其实这款蒸烤箱的黑色还是比较好搭的，洗碗机除了搭同样的黑色，搭配不锈钢的也是不错的选择。

尺寸是刚刚好的，安装过程就比较简单了，装好的效果不错，触控大彩屏挺亮眼。要知道这样的方案只花了500多！相比于改装再嵌入的方案，节省了很多的成本和时间。对于已经装修好的厨房来说，嵌入式的电器是比较推荐这种方案的。

写在最后

最后给大家总结一下吧：

1.无论是从家装还是使用体验来说，兼具蒸和烤功能的蒸烤箱，都是比单台的蒸箱烤箱要实用的多。嵌入式的蒸烤箱可以和家装统一，提高空间的使用率。

2.嵌入式蒸烤箱的安装要根据厨房布局要安排，比如一字型厨房、L型厨房、岛型厨房，都要符合洗切炒的动线和人体工程学。

3.厨电的安装方案要在装修前就定好，装修前安装嵌入式蒸烤箱更简单，预留好空间和电源就可以安装。装修后安装嵌入式电器的话，可以花比较低的成本做个小橱柜来嵌入多台电器组合，比如和多功能抽屉、洗碗机等组合起来，可以很好地提升使用体验。

另外再说说蒸烤箱的选择，最好要选择有上下独立控温的和热风循环的，能有效的提高烹饪的成功率，实现更多口感。材质的话看个人需求，搪瓷在清洁性和聚温上比较好，不锈钢的导热快，没有太高的烹饪要求可以选择不锈钢，追求高级烹饪的可以选择搪瓷的。

辅助功能也是按照自己的需求，小白尽量选择有智能菜单、肉类探针等功能的，更容易上手，有经验的大厨的话，这些功能不是必须的，但是有的话也可以提高效率。

这次的分享就到这里了，如果有帮助记得点赞分享啦，再见！