薯条怎么炸才好吃？记住这一步，放凉了也不会软，又香又酥吃不够

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薯条怎么炸才好吃？记住这一步，放凉了也不会软，又香又酥吃不够

土豆是我们老百姓餐桌上常见的美食，土豆的营养价值也是相当高的。大家都知道土豆中含有大量的淀粉，不仅如此还有蛋白质、纤维素以及丰富的维生素和微量元素。吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，还可以作为主食，因为吃了以后非常的抗饿。土豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进身体内垃圾的排出。所以常吃土豆身体好。

说起土豆难免就让我们想起薯条，特别是孩子，每次吃肯德基都会想着点上两包薯条。沾上番茄酱那就一个味美呀。可是很多人会发现，自己在家炸的薯条，出锅两三分钟就会变软，感觉没有外面买的脆。今天就教你怎么炸出又香又脆的土豆条，放凉了也不会软。下面让我们一起来看看吧！

【炸薯条】

所需食材如下：

土豆两个，盐一勺，植物油，淀粉适量。

烹饪步骤如下：

第一步：土豆去皮，先切片，再切条。

第二步：锅中烧水，放入一勺盐，加入土豆条，水开煮三分钟关火。

第三步：薯条捞出，控干水分。加入植物油搅拌一下。

第四步：接着加入淀粉，搅拌均匀。

第五步：放入冰箱中冷冻三到五个小时。冻到薯条蹦蹦硬。

第六步：空气炸烤箱中200度，把冻好的薯条放进去15分钟即可。

第七步：薯条炸好了，酥脆可好了，如果没有炸烤箱，直接油锅中炸。六成油温下锅，炸到表面金黄即可。

小贴士：

（1）想要薯条外酥里嫩，淀粉是关键，薄薄的一层淀粉让炸出来的薯条格外脆。

（2）有时间可以冷冻一下，如果没有时间，有了这层薄薄的淀粉，也会让土豆又香又脆的。

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