这鱼我家常做,简单一蒸,鲜嫩爽滑,营养不油腻,大人孩子都喜欢

2020-03-24 21:32:18 5点赞 25收藏 1评论

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这鱼我家常做,简单一蒸,鲜嫩爽滑,营养不油腻,大人孩子都喜欢

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这几天天气越来越暖和了,吃完早饭到和老公去楼下公园逛了一圈,瞬间感觉整个人神清气爽,待在家里这么久,感觉好久没有像今天这么有精神了。逛完公园回来,刚走到小区门口,就碰到一个快递员,随口问了一句,有我的快递吗?没想到还真有一个我的快递,前几天在某宝买的龙利鱼到了,这鱼是我家餐桌上的常客,简单一蒸,鲜嫩爽滑,营养不油腻,大人孩子都喜欢。

这鱼我家常做,简单一蒸,鲜嫩爽滑,营养不油腻,大人孩子都喜欢

龙利鱼俗称牛舌鱼、子板鱼、鳎目、鳎米,它的味鲜鲜美,口感爽滑,而且鱼肉久煮不老,没有腥味,属于高蛋白,营养丰富的上等佳品,深受很多消费者的喜爱。据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼的做法很多,今天给大家分享一种最好吃的做法,简单一蒸,鲜嫩爽滑,营养不油腻,大人孩子都喜欢。下面我就把详细做法分享给大家,喜欢的亲们赶紧试试吧。

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【清蒸龙利鱼】食材:龙利鱼400克,金针菇200克,蒜头30克,葱1根,生姜20克,小米辣2个,盐半勺,淀粉1勺,白胡椒粉半勺,料酒1勺,生抽2勺,蚝油1勺。

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烹饪方法:

第一步:首先把金针菇切掉根部洗净,蒜头去皮洗净切末,小米辣洗净切圈,生姜去皮洗净切姜丝,葱洗净葱白切段,葱叶切葱花。

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第二步:龙利鱼清洗干净,沥干水分,切成小块待用。

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第三步:龙利鱼切好放入碗里,加入葱白和姜丝,加入半勺盐,1勺淀粉,半勺白胡椒粉,1勺料酒,1勺生抽,

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第四步:搅拌均匀,腌制一会,让其入味。

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第五步:热锅放入1勺油烧热,把蒜末放入炒出香味,加入1勺生抽,1勺蚝油,煮至冒泡,盛出来待用。

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第六步:把清洗干净的金针菇码入盘底,放上腌制好的龙利鱼,再浇上炒好的蒜酱,撒上小米辣。

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第七步:蒸烤箱预热,把盘子放入蒸烤箱里第二层,选择蒸汽功能,100度30分钟。

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第八步:鱼蒸好以后,蒸烤箱会有提示音,打开把鱼取出,撒上葱花即可,美味的清蒸龙利鱼做好了,营养低脂又鲜美,喜欢的宝宝快试试吧。

小提示:如果孩子不吃辣,不加小米辣即可,不影响口感。

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