这鱼我家常做，简单一蒸，鲜嫩爽滑，营养不油腻，大人孩子都喜欢

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这鱼我家常做，简单一蒸，鲜嫩爽滑，营养不油腻，大人孩子都喜欢

这几天天气越来越暖和了，吃完早饭到和老公去楼下公园逛了一圈，瞬间感觉整个人神清气爽，待在家里这么久，感觉好久没有像今天这么有精神了。逛完公园回来，刚走到小区门口，就碰到一个快递员，随口问了一句，有我的快递吗？没想到还真有一个我的快递，前几天在某宝买的龙利鱼到了，这鱼是我家餐桌上的常客，简单一蒸，鲜嫩爽滑，营养不油腻，大人孩子都喜欢。

龙利鱼俗称牛舌鱼、子板鱼、鳎目、鳎米，它的味鲜鲜美，口感爽滑，而且鱼肉久煮不老，没有腥味，属于高蛋白，营养丰富的上等佳品，深受很多消费者的喜爱。据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼的做法很多，今天给大家分享一种最好吃的做法，简单一蒸，鲜嫩爽滑，营养不油腻，大人孩子都喜欢。下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的亲们赶紧试试吧。

【清蒸龙利鱼】食材：龙利鱼400克，金针菇200克，蒜头30克，葱1根，生姜20克，小米辣2个，盐半勺，淀粉1勺，白胡椒粉半勺，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺。

烹饪方法：

第一步:首先把金针菇切掉根部洗净，蒜头去皮洗净切末，小米辣洗净切圈，生姜去皮洗净切姜丝，葱洗净葱白切段，葱叶切葱花。

第二步:龙利鱼清洗干净，沥干水分，切成小块待用。

第三步:龙利鱼切好放入碗里，加入葱白和姜丝，加入半勺盐，1勺淀粉，半勺白胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，

第四步:搅拌均匀，腌制一会，让其入味。

第五步:热锅放入1勺油烧热，把蒜末放入炒出香味，加入1勺生抽，1勺蚝油，煮至冒泡，盛出来待用。

第六步:把清洗干净的金针菇码入盘底，放上腌制好的龙利鱼，再浇上炒好的蒜酱，撒上小米辣。

第七步:蒸烤箱预热，把盘子放入蒸烤箱里第二层，选择蒸汽功能，100度30分钟。

第八步:鱼蒸好以后，蒸烤箱会有提示音，打开把鱼取出，撒上葱花即可，美味的清蒸龙利鱼做好了，营养低脂又鲜美，喜欢的宝宝快试试吧。

小提示:如果孩子不吃辣，不加小米辣即可，不影响口感。

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