蛋挞——想吃就吃！

自从怀老二休产假期间，我就开始各种烹饪、烘焙，其中最得大宝欢心的还要算烘焙，蔓越莓饼干，小蛋糕，牛轧糖，雪花酥等等，今天我就着重分享下蛋挞的制作心得。

其实总体而言，做蛋挞还是很简单的，纯粹属于看着简单，操作更简单的小糕点。对于新手而言，我建议大家准备以下工具（已有的请忽视）

1、电子秤（我在某宝上买的，用的时间已经很长了，还不错），链接如下

https://m.tb.cn/h.e0S1CMd?sm=55b637



当初买的时候为了做牛轧糖😊

2、手动打蛋器（某宝淘的，其实做蛋挞可以不用，但是对烘焙而言，不管电动还是手动的打蛋器出镜率都是挺高的），链接如下

https://m.tb.cn/h.e0S2BjB?sm=3da031



制作牛轧糖，蔓越莓饼干的时候买的🙂

3、蛋挞皮（同样是来自某宝，制作过程麻烦，所以我直接买的现成的）

https://m.tb.cn/h.e0S6tuD?sm=581fae

昨天下午下单，今天就到了，速度很快，因为打算明天做点让大宝拿去幼儿园分享🙂

这次我可是拍了照片哦，这主体就着重介绍下吧

物流包装（拆到一半想到值得买，下次我会更早想到的）



包装还不错

开箱



内附冰袋，收到的时候冰袋其实都化了，今天天气很不错，挺暖和的

可爱的冰袋

蛋挞皮



51只装，大小跟肯德基差不多

不用的时候放在冷冻，用的时候提前化一下，大约五到十分钟即可

4、奶油（某宝，其实有很多家长都选择放弃这一步，为了更美味，我选择加入奶油）

https://m.tb.cn/h.e0DlW22?sm=b8d635



含量1升，我大约一次用100克，按照比例做的话，能做9个蛋挞，够吃一顿

5、鸡蛋（为了安全，还是去楼下超市买吧）

6、白砂糖（天猫超市，下单后次日送达，品种不限，我放一个销量最多的吧）

https://m.tb.cn/h.e0STlGc?sm=bef0a7

7、纯牛奶（同样来自天猫超市，依然品牌不限）

https://m.tb.cn/h.e0Zf6Yl?sm=182e18

制作步骤简介一下

100g奶油，70g纯牛奶，20g糖搅拌均匀后加入2个蛋黄，再把这些蛋挞液倒入准备好的蛋挞皮，最后放入烤箱即可哦！（注：烤前预热烤箱十分钟至于设定温度，烤箱不同，要求不一样，我家美的的。170°，烤25分钟）。

至于这些东西的优缺点，除了太好吃，没有什么缺点，哈哈哈。这些材料都是我千辛万苦在某宝搜的，所以感觉还好，所以这一年多来，食材一直都是在同一家采购。后期我还会分享关于家居设计的文章，希望对大家有所帮助，同样希望大家多多关注哦！