隔壁小孩都馋哭了 篇十：家常凉拌菠菜粉丝

回想了一下，我觉得我小时候吃的好多菜都离不开天津利民的蒜蓉辣酱用它拌豆腐、用它做菠菜粉丝、用它直接夹在馒头里（贫穷使我解锁了这个吃法）但是…偶尔吃这个酱确实还挺好吃的，所以就写一下用它做的菠菜粉丝吧～

原料：

菠菜、粉丝、蒜蓉辣酱、香醋、香油

做法：

1.菠菜去根洗净

2.粉丝用热水泡软，如果时间来不及也可以省略这个步骤

3.锅中倒入水，把粉丝（无论泡好与否，泡过的粉丝无非是加热时间变短一些）加入，煮至变软透明（可以尝一口）

粉丝快好的时候也可以把菠菜同锅加入，焯烫一下，看到菠菜叶子明显变成鲜亮的绿色就可以捞出～

4.菠菜、粉丝稍微晾凉，加入适量蒜蓉辣酱、香醋，少许香油，拌匀即可～

心得是：菠菜不宜放太多，不然整个菜的味道偏苦，里面的粉丝最好吃(｢･ω･)｢嘿 蒜蓉辣酱适量就好，过多的话味道偏咸～

除此之外，还可以做蒜蓉加酱油加醋加香油版本，也可以做加芥末版本（我一个亲戚经常这么做…非常…提神醒脑）