一本只有吃吃吃的香港路书 篇一:part.1 上、中环记
香港,一个芬芳的港口。
于我而言,香港并不是买买买的天堂,而是吃吃吃的天堂。
弹丸之地,却遍布着数不清的美食,无论是米其林餐厅还是街头食肆,总有你会爱上的选择。
告别攻略上那些不靠谱的推荐吧,让我带你来吃香港
1、胜香园
想来想去,还是把胜香园写到的开篇第一家。胜香园是香港大排档的代表,TVB电视剧中最爱出现的场景地。当年看欧阳应霁的《香港味道》,就对里面的柠檬脆脆念念不忘。
环境并不好,厨房就在一个绿皮铁棚里,一堆人挤在几张古旧的圆桌上拼桌,巨大的复古牛角电扇吱呀吱呀的转着。可是当涂上黄油、哄得脆脆的面包浇上柠檬蜜端上来,再喝上一罐咸拧七,只想眯着眼睛说一句,“唔,好味”。
胜香园还有一宝,就是番茄。无论是茄牛通还是餐蛋番茄,都做得极为精彩。只是几只番茄熬汤,却很能体现番茄的好滋味。可以说,是胜香园的番茄改变了我对番茄的固有印象。
推荐:柠檬脆脆、茄牛通
地址:上环美轮街2号(从莲香楼旁边的路往上走,注意看右边小道里有家Agnes.b cafe)
2、九记牛腩
说了胜香园,又怎能不说对门的九记牛腩?
九记牛腩就像一个传奇,永远门口大排长龙,如果那天没排队,说明那天休息:P
我喜欢在胜香园买一个柠檬脆脆,垫垫肚子,然后跑到对面排队。如果有河粉最好,河粉卖完了就来一份伊面,咖喱腩和清汤腩都好,只要有位吃一碗就好。
如果不是九记,我会以为贵阳的牛肉粉已足够好。可是吃过九记,我才知道牛肉也可以炖得如此酥烂,不用在牙齿多做纠缠,就滑滑的落入肚中。就连河粉,也吸饱了汤料的味道,口感丰富了许多。最妙的是咖喱腩,料香而不闷,和软糯的牛筋在一起,简直恨不得连牙齿都吞掉的好味道。
(香港的朋友告诉我,还有一家不知名的牛腩店,老板出身名厨,退隐后开了此店。只有熟客带路,才能吃到隐藏菜单的牛爽腩。还没吃到,吃后再来分享)
推荐:咖喱牛腩、清汤牛腩(周日不开门)
地址:胜香园对面
3、一乐烧鹅
这家店是某人的最爱。我在机场做过最有趣的事,莫过于拎着一只烧鹅过关了。对此,一乐烧鹅的老板娘大概是见怪不怪了,作为米其林一星,每天无数的人拎着打包的烧鹅去往全球不过是常事。
比起镛记金碧辉煌而又油腻的烧鹅,我更爱一乐烧鹅的市井气。最爱的倒不是图片上的烧鹅濑粉,我觉得濑粉硬了一些,最好吃的莫过于烧鹅碟头饭,烧鹅皮脆而不油,肉质香而不柴,再浇上店家自制的葱油和姜油,便是这店最让我惦记的香气。
PS:走出一乐烧鹅,不妨回到半山扶梯处,拿出7蚊,买一杯春回堂药房的凉茶。第一次也许会喝不惯,很苦很苦,站在门口一口闷下,然后仔细体会苦尽甘来的滋味。在香港闷湿的情况下,是很好的解暑祛湿选择。
推荐:烧鹅!烧鹅!烧鹅!
地址:士丹利街34-38號地舖(从半山扶梯那条道走,春回堂药房的路口进去,仔细看,很容易错过门头,斜对面是著名的檀岛咖啡,再往前走可以看到陆羽茶室)
4、麦奀记云吞面世家
第一次知道麦奀(读恩)记,是欧阳应霁的一部纪录片里,他说他每次出行回到香港,都会来麦奀记吃一碗云吞面才感觉“哇,回来了”。后来,我来到香港,也会常来麦奀记吃一碗云吞面,会感觉,“哇,我来了”。
麦奀记的云吞面很小一碗,大地鱼干、猪骨、虾子熬的汤,少量的鸭蛋面下面卧着四支鲜虾云吞,很少,很精致。一碗下去,并不会饱,却意外的让人熨帖和舒服,整个人都暖了起来。
连锁店开得铺天盖地的池记,云吞虽大却偏干。我更喜欢中环的麦奀记,当然,麦奀记的分店还是不要去的好。
推荐:鲜虾云吞面
地址:中环威灵顿街(顺着春回堂药房往上走一点就能看到威灵顿街的路牌)
5、PMQ内的天然酵母面包店
(图来自PMQ官网)
这家店是朋友推荐我来的,据称是全港少数真正使用天然酵母做面包的店。作为烘焙爱好者,自然不能错过。
很喜欢创始人的故事——
“五年前那天,李国彰(KC)在中大物理系硕士毕业。不过,他宁舍高薪厚职,都要跑去面包店做学徒,决心与面粉共舞。他不认自己反世界大道而行,只强调是对生活的定义不同。”
面包做得很精彩,咖啡自然也不差。看够了中环行色匆匆的男女,吃腻了中环的大排档,不妨往上环走走,到PMQ元创方来逛逛,逛逛创意小店,喝喝咖啡,再打包一个面包。PMQ是个可以忘记香港快节奏的地方。
推荐:鲁宾三明治、可露丽、kouglof、拿铁咖啡(菜单为英文,请稍稍注意)
地址:上环PMQ元创方Hollywood / 1F / H105
6、cupping room
说起cupping room,也是小岛久负盛名的店。小岛开了一家又一家的咖啡冠军的店,逐一试过也是各有千秋。
我对咖啡并不专业,只是单纯的爱喝。CR的咖啡就我个人而言,觉得已属非常不错,单品清冽顺滑、花式咖啡醇厚悠远。恩,店的风格个人很是喜欢,杯身设计颇有趣味。
另外店内还供应餐点,不过还未尝试过。说起来,台湾的GABEE也在香港开了一家合作咖啡馆,作为五迷,还是颇为期待下次一试的。
推荐:氮气咖啡(nitro coffee)、flat white
地址:中环閣麟街口拐角处(比较大的路口那里,中环店环境最好,记得菜单只有英文)
sshhhss
校验提示文案
sun3h1
校验提示文案
fafazi4
校验提示文案
Kawska
校验提示文案
ryokoryoko
校验提示文案
丨李小李丨
校验提示文案
nicolewhite
但是为什么这么多local和游客喜欢来吃?我觉得店铺长期经营保持相对稳定的品质,而且hk作为成熟的商业城市,也很擅长去推销自己的特色。
校验提示文案
德州老邓
校验提示文案
风轻云淡888
校验提示文案
玛卡哈哈
校验提示文案
无手在买
校验提示文案
ninja1110
校验提示文案
值友2282171697
校验提示文案
tiancaixyc
校验提示文案
霸王恐龙
校验提示文案
值友2957719932
校验提示文案
maxfactor
校验提示文案
liudan921
校验提示文案
丸子小馒头
校验提示文案
元夜
校验提示文案
龖龘龖
我想去HK
我没去过HK
校验提示文案
淼miao淼
校验提示文案
凝眸值处
校验提示文案
pinkybruce
校验提示文案
薅还是被薅
校验提示文案
heafikx
校验提示文案
Zmgou
校验提示文案
放轻松
校验提示文案
zhaol
校验提示文案
vodka
校验提示文案
书苑饭
校验提示文案
Kawska
校验提示文案
孤2016
校验提示文案
元夜
校验提示文案
丸子小馒头
校验提示文案
liudan921
校验提示文案
ryokoryoko
校验提示文案
maxfactor
校验提示文案
值友2957719932
校验提示文案
fafazi4
校验提示文案