#一周热征#中秋#正确吃月饼姿势和广式月饼晒单

下周就到了人人欢喜的中秋节啦，起码可以多一天休息玩耍了。月饼售卖也进入白热化，无论是甜甜咸咸的广式月饼，还是鲜美酥脆的鲜肉月饼，相信大家都准备了一些月饼在中秋佳节一家人赏月品月饼吧。

月饼的来历有两个版本。一个版本是唐朝在中秋时，唐太宗与杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌胡饼名字太难吃，杨贵妃就随口改名为月饼，宋朝开始盛行。《唐书 太宗记》记载有“八月十五中秋节”。一个版本是朱元璋起义时靠月饼里夹小条，通知八月十五夜起义，到起义那天，各路义军一起响应，起义成功后，朱元璋就传下口谕，中秋节与民同乐，并将起义道具月饼作为节令糕点赏赐群臣。

有小朋友的家庭可以给小朋友讲讲嫦娥奔月和吴刚折桂的故事。

但是月饼并不算是健康食品哦，不可贪吃。传统月饼大多含有高胆固醇、高油脂、高糖、高热量，吃得多对我们的健康造成一定的负担，尤其是老人和小朋友少食。

月饼种类虽然很多，但主要成分还是面粉、白糖、食油、鸡蛋等，再经配料加工制作而成，名符其实是“三高”食品：高热量、高糖、高脂肪。平均一个普通月饼每100克能带来400千卡的热量，而普通成年女性平均每餐也只需要600千卡，也就是说一个月饼差不多能当一餐食物的热量了。

所以正确吃月饼的姿势是分而食之，拿一个小刀分成4到8块，每人分一小块，那么每人还可以多吃到不同的口味，何乐而不为。在吃月饼的时候搭配一些助消化的茶或苹果醋，增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。温馨提示，有心血管或肾脏疾病患者，宜浅尝即止。

老公单位发了一盒月饼，部分吃起来还是不错的，月饼特点就是广式，张大妈这周刚好在热征月饼，随意看看。

由于小编要求放链接，就放了个淘宝搜索链接，本来也是发的月饼，就不知道单位在哪里买的了。

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广式最出名的月饼是蛋黄莲蓉月饼了。这款包装上写的是蛋黄纯白莲蓉月饼。属于热加工产品、烘烤类月饼。这一盒有2块，各重65.5克。主要成分有：白砂糖、莲子、水、花生油、咸蛋黄（鸭蛋黄和食用盐）、小麦粉、碳酸钾、柠檬酸。纯白莲蓉馅是以莲籽为主要原料加工而成，除糖油外，馅料莲蓉的含量是百分百的。咸蛋黄在月饼中含量不低于5%。

这个月饼每100克热量为1892千焦，蛋白质5.3克，脂肪25.8克，碳水化合物49.8克，钠51毫克。健康减肥人士可以计算自己的摄入量。

月饼上的字体还是很工整的，月饼磨具不错。

咬一口吃不到蛋黄，但是我老爸吃了说没什么味道。我吃了下，的确味道比较淡，不会甜的厉害，吃的腻人。

吃了一半才咬到蛋黄，蛋黄也不是很咸，这款月饼口味还是比较清淡。但是吃完一个还是觉得要喝水。建议大家最多吃半个即可。

鸡仔饼是广州特产了，貌似只有广东才买的到。鸡仔饼原名是“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。鸡仔饼是广东四大名饼之一。

其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。其后，又进一步改进，务求精制巧作，并改进包装，罐装或盒装，远销东南亚。

一打开鸡仔饼就一抢而空，只留下4块给我拍照。图片拍的有点偏红了。一盒下来估计差不多10个吧，一共100克。也是烘烤类热加工糕点，比较松脆。主要原料有，小麦粉、白砂糖、猪肉、麦芽糖、糯米粉、菜籽油、花生油、白芝麻、花生、瓜子、南乳、蒜、芝麻油、白酒、食用盐、胡椒粉，还有食品添加剂。常温可以保质270天。

鸡仔饼每100克里含能量2179千焦，蛋白质7.9克，脂肪27.5克，碳水化合物60.5克，钠455毫克。这个味道比蛋黄纯白莲蓉月饼重，热量也高一些，盐分含量也多很多。但是由于做成很小块，每人吃个1到2块即可。

里面真的有肉的喔。外壳非常松脆，里面肉味加上的作料比较多，味道非常好。不像我刚来深圳在超市买的，虽然闻起来味道差不多，但是吃到口里味道还是有天壤之别的。甘、香、酥、甜、咸兼有，咸中带甜，甜中有咸，味道非常独特。建议外地朋友买鸡仔饼还是选择正宗的专业饼类商铺购买。估计这个还是很考验烘焙师傅的手艺的。

金钱酥也是一小袋一小袋的，一共100克，属于松酥类热加工糕点。主要材料有，小麦粉、白砂糖、人造奶油、鸡蛋、猪油、水、瓜子仁、吉士粉和其他添加剂了。每100克里含有热量2142千焦，蛋白质5.4克，脂肪23.3克，不含反式脂肪酸，碳水化合物69.9克，钠107毫克。热量还是比蛋黄纯白莲蓉月饼高上许多。爱吃甜食的有爱美的女生就要注意了。

看到上面的瓜子没有，瓜子要香脆才能符合酥的特质。相信爱吃瓜子的人都知道瓜子常吃的好处，有降脂和延缓衰老的好处。

广州小吃食就介绍到这里了。个人觉得还是很好吃的，不会甜的腻人，而且选择用料好一些的大品牌，口感上也会好很多。