紫燕百味鸡员工偷窃牛肉，监管何在！

12月25日 ，有紫燕百味鸡店员于打包之际偷取牛肉的视频登上热榜 ，进而引发社会广泛关注 。此类食品安全问题直接触碰了消费者脆弱的神经 ，还暴露了连锁企业在日常管理当中存在的明显漏洞 ！

这种行为，不但涉及员工个人诚信亏缺，更映现出企业内部监管机制失灵。视频里店员熟稔的操作表明此类行为或许并非个别情况，而企业于日常巡查以及监控系统当中存在漏洞，没能有效防范此类事件出现。

即便紫燕百味鸡于事件出现之后马上公开进行了道歉，可是信任的修复可不是只靠道歉就能够实现的，还得要有更加实质以及有效的行动才行。仅仅是道歉根本就没办法完全消除消费者心里对于食品安全隐患所存在的担忧，企业一定要采取切实可行的举措。其一，要将内部监督体系予以完善，保证食材采购环节处于严格监管下，保证加工制作环节处于严格监管下，保证产品销售环节处于严格监管下；其二，需强化员工培训，提高员工对食品安全重要性的认知，提高员工对操作规范的掌握水准；其三，构建透明的处理流程，在碰到问题之际能够及时地、公开地、公正地予以处理，使得消费者能够明晰知晓企业的应对办法。你对企业应对此类信任危机的有效方式持怎样的看法呢？