这海鲜,肥美正当季!简单一烤,鲜美嫩滑,全家一起补身体

2022-10-05 22:40:05 0点赞 2收藏 0评论

这海鲜,肥美正当季!简单一烤,鲜美嫩滑,全家一起补身体

这海鲜,肥美正当季!简单一烤,鲜美嫩滑,全家一起补身体

转眼之前,国庆假期已经过半了,好似什么事情也没有干,时间就这样子溜走了。北方很多地方,温度直线降了十多度,一晚入冬天;但南方的高温天气依旧,加上还处于假期中,到处人头窜动,夜幕下的夜市摊位,飘散着诱人的香味,真诱人啦。

在众多的夜市烧烤的美食当中,有一种食物,总是让人念念不忘,它就是烤生蚝。说起它的名字,我想很多人都特别熟悉,也叫海蛎子,牡蛎,质地柔软细嫩,是味道鲜美的海产品之一,国内外都享有盛名。

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在南方,生蚝还是比较实惠的,我家也会隔几日吃一餐,尤其是小朋友,一餐能吃不少呢。

生蚝,除了清蒸,还能取肉煎鸡蛋,滚鲜汤,最爱的吃法还是烤生蚝啦。今天,买了30个生蚝,刷洗干净后开壳,配上自己炒制的蒜蓉酱,入烤箱烤一烤,蚝肉的鲜嫩搭配浓郁细滑的蒜香,口感爽滑滋味浓郁,鲜,实在是太鲜了!一家三口一人10个,吃过瘾了。接下来分享具体的做法,一起来看看吧~

这海鲜,肥美正当季!简单一烤,鲜美嫩滑,全家一起补身体

原材料:生蚝30个

配料:洋葱30克,大蒜100克,小米辣椒3个,生抽30ML,蚝油30ML,白糖3克,盐3克,葱花适量,食用油50ML

制作步骤:

1:准备各式原材料。

2:洋葱,小米辣椒,大蒜,全部切成碎末。

3:炒锅烧热倒入食用油,下用清水淘洗过的蒜末,洋葱,小米辣椒。

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4:翻炒至蒜蓉略变焦黄色时,淋入生抽。

5:加入白糖,盐,蚝油。

6:炒匀后关火,盛出来放凉待用。

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7:生蚝,用刷子清洗干净后,再用专用小刀撬开蚝壳,蚝肉用清水轻轻洗干净后摆入烤盘中。

8:每一个生蚝顶上来放一小勺蒜蓉酱。

9:送入提前预热好的烤箱,180度上下火烤约15分钟。

10:取出来烤好的生蚝,撒少量葱花点缀,即可享用了。

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精灵碎碎念:

1:撬生蚝的时候,需要使用专业的工具并且戴上手套,注意不要弄伤。

2:清洗生蚝的时候,动作要轻柔,不要用力洗破了。

3:蒜蓉酱,随自己的喜欢来增减。喜欢的多加,反之少加。

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好啦,我是精灵a的美食坊,今天的蒜蓉烤生蚝,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的。

图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究。

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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