布赫拉迪Bruichladdich微物源-对比品饮

（作者介绍：挂靴牛，威士忌资深萌新，雪莉桶爱好者，民间非著名酒评人，量浅瘾大说真话）

Bruichladdich的“微物源Micro-Provanance”系列旨在研究威士忌在橡木桶中的“演变影响”。这是单桶装瓶的系列——最初是专门为酒厂的粉丝俱乐部装瓶，推出后广受欢迎，慢慢就变成常规装瓶。

今天对比的两款微物源，都是中国元素：
2010-10yo for China Market, 2nd-fill Syrah Cask（二填西拉红酒桶）, 60.2%vol, No.2247
2002-16yo for China Exclusive, Refill Sherry（重填雪莉桶）, 55.0%, No.906

闻香：
两者相同点——以蜜糖开篇，蜜饯、果酱与黑巧克力紧跟，甜美风格的基础非常牢固；有一股燃烧木材产生的烟气，加上淡淡烟草味道。
10年特色——甜蜜的成熟水果、豆沙酱和蛋糕，把甜美推向高峰；最后引出橡胶的气味，较为突兀。
16年特色——优雅的木质调，是欧洲红橡木在呢喃细语；后段有一丝橡皮擦的味道，跳脱了一下。

口感、风味：
两者都是甜、滑、香，刺激，布赫拉迪特有的烘麦香气，前段如蜜甜，中段是果汁、干果风味，胡椒与肉桂的香料属性，在后段拉出一波木质调的苦。
10年的苦调更明显，风味上更偏向果酱，还有些许山茶梗的风味，这很Syrah style；而16年在风味上偏水果什锦，优质雪莉桶带来的美味。

余韵：
悠长的余韵苦调明显，幸好慢慢化开、逐渐变干；仍旧是烘麦香气、木质与香料。
10年的尾调如酽茶般收敛，16年的则是葡萄干、无花果干聚香。

综合评价：
2010-10yo，年轻的酒体显得较燥，得益于高质量西拉红酒桶的“供养”，有区别于传统用桶带来的风味：豆沙酱、山茶梗、酽茶，给酒客带来新的体验。不愉悦的橡胶气息有点败兴......
2002-16yo，雪莉桶熟成接近完美，口感略有刺激是个小遗憾。

两款产品的风味都很丰富，多层次、有节奏地展现出酒厂特点（如烘麦香气）；用桶讲究，保留共性的同时，仍能突显风味桶的个性。

缺点嘛......贵！
不过，这好像是我的缺点。哈哈！

上述两款酒，面市即售罄，只能在二级市场找。

其他版本已经炒到5000+元了

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↑ 17年的雪莉桶居然标价5k

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还是要在刚上市时抢啊！

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