疫情时期的波尔多葡萄酒，依然美味

　　成熟黑色莓果、樱桃和紫罗兰芳香，黑色浆果爆炸的浓郁口感，果味充沛而清新，单宁柔滑，丝丝的酸度和烟熏感平添了深度与层次感。这是一款2017年份波尔多右岸圣埃美隆地区著名的“车库酒”（Garage Wine），来自波尔多特级酒庄联合会（Union des Grands Crus de Bordeaux）的瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）。

　　2017年波尔多经历了严重的霜冻，对于酒农而言，这是一个艰难的年份。其实对于消费者来说，这也是一个难以抉择的年份。毫无疑问的是，2017是干白和甜白的大年，干白良好的酸度平衡更甚于往年，而甜白则强劲而浓郁。但红葡萄酒的陈年潜力与近十年其他年份相比稍为逊色，单宁含量略少一些，适饮期更早到来。低产并不影响高质，总体而言，这一年份的红葡萄酒风格细腻而柔和，有充沛的果香。

　　2020年，时钟仿佛停摆的一年。波尔多的葡萄依然茁壮生长，疫情时代各领域的生产犹如按下了暂停键，但庆幸波尔多葡萄采收的工作在户外进行，各酒庄生产力并没有因疫情下降，只要严格遵守防疫措施就基本不影响酒庄的正常运作。

　　今年9月葡萄采收期经历了前所未有的高温，波尔多将会延续逢五逢十出好酒的传统，2020年份红葡萄酒的单宁含量和酒精度都相对更高，风格也会偏浓郁。如无意外，2021年4月，今年的期酒将会来到中国，大家可以拭目以待。

　　后疫情时代，中国经济复苏，在此背景之下，波尔多特级酒庄联合会（Union des GrandsCrus de Bordeaux），携12个产区，70余家酒庄，近百款2017年份高品质佳酿如期来到中国举办持续了20年的葡萄酒巡展，为中国带来一年一度的葡萄酒盛宴。

　　今年主要发售2017年份的葡萄酒，由于2017年的气候条件导致葡萄酒产量大幅下降，因此出口量相对少于往年。同时，面对疫情对跨国贸易和实体经济的大幅度冲击，消费者习惯的改变使许多餐厅歇业关闭，而电子商务却在各领域蓬勃发展，因此葡萄酒也不得不减少在餐饮行业方面的销售，将更多的专注力转移至电商。

　　统计数据显示，2019年7月至2020年6月UGCB葡萄酒销售量在世界范围下降了20%，其中中国市场仅下降14%。可见中国市场较好地抵御了市场下滑，中国葡萄酒市场有非常良好的势头，比国际市场更加繁荣。到目前为止，中国市场仍然是UGCB的第一大出口市场。

　　目前仍然无法实现跨国旅行，世界各地的国内旅行也受到严格的防疫限制。UGCB在坚持传统线下推广和服务方式的同时，积极发展数字化策略。首先在今年4月推出线上期刊，并加强社交媒体的宣传推广。酒庄代表无法亲临中国与大家面对面交流，葡萄酒中国巡展品鉴会的来宾可通过扫描二维码观看酒庄代表预先录制的视频和酒庄图文资料，与酒庄和贸易商的洽谈也通过线上方式进行。

　　同样地，各大城市的大师班都通过视频连线的方式与UGCB主席和酒庄代表进行交流，线下同步品鉴美酒，数字化的新型传播方式在疫情时代给予大家安全而新颖的别致体验。而葡萄酒旅游作为长久以来的热点项目之一，如今也有望在线上实现，UGCB正筹备虚拟游览项目，让葡萄酒爱好者购买品鉴套装在家品鉴美酒的同时，通过网络程式进行酒庄的虚拟游览体验。

　　近年来，随着中国葡萄酒消费者更广阔的见识以及其他国家葡萄酒对中国市场的重视，波尔多葡萄酒的市场份额有所下降。但UGCB主席Ronan Laborde仍然对波尔多葡萄酒充满信心，他们的成员都秉持着开放的心态，不时品鉴欧洲其他国家和新世界的葡萄酒，当中甚至有中国葡萄酒。中国各方面都在迅速发展，因此中国葡萄酒也正在继续进步。从中国的市场结构来看，波尔多葡萄酒在中国市场依然是占有优势并且会有长足的发展。

　　作为UGCB史上最年轻的主席，他有更年轻和更广阔的思维和视野，UGCB未来的发展计划将以三个部分为主。首先，UGCB是围绕着品鉴活动进行宣传推广的协会，因此未来的目标是举办更多的活动，例如大师班、工作坊和结合世界各地的美食节推广餐酒搭配。其次是针对性对特定人群进行培训，目前的培训业务只涉及到侍酒师和专业人士的培训，未来可能会拓展到进口商、经销商、记者甚至是VIP客户。最后，顺应葡萄酒消费群体的年轻化，UGCB尝试与年轻消费者建立沟通渠道，贴近年轻人的生活方式，目前主力发展电子期刊和社交媒体，目的是拉近与消费者的距离，让各界对波尔多列级名庄有更深的认识。