小厨有肉 篇二十四：冬天的第一块烤羊排来了！在家也能轻松做～

表皮酥脆，肉质鲜嫩

冬天来了，羊肉怎么能不安排上？

民间有句俗话“冬吃羊肉赛人参”。且中医认为，羊肉性温，具有温中健脾、补肾壮阳、益气养血的功效。羊肉的做法也是各式各样，红烧、炖汤、葱爆......今天就来自己动手做份鲜嫩多汁，外焦里嫩的烤羊排，隔着屏幕都能闻到满满的香味～

烤羊排

羊排6块 / 土豆350g / 胡萝卜180g白蘑菇140g / 西蓝花220g / 大蒜头30g 孜然粉2g / 盐2g / 蜂蜜15g/ 辣椒粉2g / 烧烤酱20g

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土豆胡萝卜削皮切块，白蘑菇、西蓝花切块，焯水过凉备用。

2

羊排加入烧烤酱、蜂蜜、辣椒粉、色拉油、孜然粉、盐腌制入味；再加入土豆、西蓝花、白蘑菇、大蒜，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制2小时。

3

从冰箱取出腌制好的羊排及配菜，放进刷好油的锡纸里；烤箱预热230度烤30分钟后取出；羊排撒上孜然粉、辣椒粉继续烤15分钟就大功告成啦！

外焦里嫩干酥不腻这份集色香味一体的烤羊排
必须是秋冬聚会首选～

来唠唠

你们都喜欢怎么吃羊肉？

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