烟台特产篇 篇五：胶东地区我们村里那些吃食

介绍过了，我们家主要靠地瓜桃子还种别的农作物，跟我家隔10分钟左右的姥姥家，就种苹果，洋梨，长把梨，杏之类的。主要是我们村不靠山，属于jiang地，离着城里比较近。我姥姥村就在山根下，特别那片杏园靠着老虎山，外面一个老虎造型下面一个山洞，那片洋梨地靠着车辙山，从山顶到山脚跟车压过一样，两个道。

我妈种花生，除了卖点熟的生的，剩下的全部压榨成花生油，然后各家分分。棒子也是我家种，分给他们吃，那些芝麻，红豆，绿豆之类的也是，我姥姥他们村很少大片平地，只能种果树，水果之乡的美誉，所以水果之类全靠他们给我家吃了

地形说完了，说下我们的饭食，因为除了吃，不爱思考别的。

山马扎菜

马扎菜，去山上掐的，光掐中间靠上嫩的部分，我们这里包包子吃，很鲜。不知道是不是胶东这边的特色。



槐花应该哪里都有吧

我邻居家是防火队的，我哥哥每年这个时候去大山上驻扎，注意防火，换班的时候就从山上撸点槐花，清香阵阵，稍微一冲洗，就可以包包子，做菜片片吃。吃着就有股花味。



香椿芽每家都会种



香椿芽原来每家院子都种，或者和花椒树种地边上，当圈地篱笆。



无花果，我姥姥种猪圈一棵

无花果原来不爱吃，感觉吃了，那个味道让我浑身发抖。现在超级喜欢，我姥姥家猪圈原来种过，后来移到家后面的小果园，跟柿子，核桃，在一起。



据说地瓜叶比地瓜营养高，但我拿的是马齿苋

马齿苋是地里最讨厌的草，也是消炎的好药材，马齿苋拔了还长拔了还长，地里有地瓜不能打药，只能弯着身子一点点拔了，扔到路边，留地里，过几天又开始生根扎土，很顽强。

地瓜叶子对身体更好哦



小时候经常粘知了

炸的知了

小时候，夏天最热的中午不睡觉，做个粘子，拿长杆子，去木黄路两侧的高树上粘知了，仰的脖子疼，晒得乌黑，哈哈哈，不要紧，回家洗洗，直接炸，出锅撒点盐，就很美味。



这都是第三代葡萄了，还很甜

姥姥家院子种的葡萄，第一代长完了，接着第二代第三代，都很甜，她舍不得吃，也不让别人吃，说等我妹和我回来吃。

做的糖蒜



虾仁水饺

靠着海边，海肠韭菜馅，鸟贝韭菜馅，扇贝丁韭菜馅，鲅鱼猪肉一点韭菜馅，虾仁韭菜馅，海鲜和韭菜特别配，就是鲜。

这不是面粉，是松花粉

去山上剪下来刚出粉的松花

据说松花粉很好，百度我搜索过，但是收集花粉很不容易，去年我妈搞了好几袋子，也没多少花粉。特别黄，味道无法形容哈哈哈。

舅舅家自家的鸡

舅舅家有个猪场，在山上，一大片空地，里面看门狗六条。里面跑着鸡啊，鹅啊，鸭子啊，羊啊，猫之类的，分工很明确的，一个公鸡十多个母鸡，每天公鸡带着母鸡翻墙去隔壁小树林，下蛋之类的不好找。大鹅带着五个鸭子，见水湾就进，好可怜，山羊五六只，下崽产奶，卖羊奶喂小猪仔。我舅妈就把鸭蛋攒着，给我姥姥姥爷吃，大鹅蛋，供不应求，没得下，就预定完了，说坐月子吃之类的。辛苦是辛苦，但能出来，我舅舅蛮开心的。



海珠现在也不便宜了，15一斤生的，自己煮

海蛎子

还没上菜，二姨就先拽个腿给我吃



爬虾

回家，都是去我姥姥家聚餐，各种都是大锅大份，虽然看着海边，但是海鲜也不便宜，就是吃的比较新鲜吧。

这算其中一个菜



凑一起吃饭，没有海鲜，就感觉菜不硬。有啥海鲜贵贱都会多少买点。



感觉炸里脊是必备的，还有炸地瓜拔丝，最后才上的大菜，老少都愿意吃。

过年才有空爆的爆米花。我一个人可以吃五盘

这个爆米花我的最爱，过年没啥都行，不能没爆米花，连吃带拿。脆脆香香有点甜噢……

其实我最怀念的，还是我妈妈做的混汤面，用葱肉爆下锅，加水煮面，出锅前撒点韭菜和虾仁扇贝之类的海鲜，无限美味！每次做的不够吃的，又不能说，我怕说了我妈把她的给我。



应该还有个特色，是我们那边独有的吧？排骨包子。

一般老人过生日都包排骨包子，一扇排骨，剁了，跟大白菜一起包包子里，吃的时候，闷着头细心看，手里的包子里到底有几个排骨，包子里的排骨特别香，原来条件不好，一个包子里两三块，还是大骨头，现在好了，一个包子里五块，全是肋骨条，我在外地工地，没遇到过排骨包子，甚至他们都没听过，觉得很难理解，为啥排骨放包子里，其实这才是美味噢。

一个地方一些美食，不是我这点见识能说的完的，我只是借着分享，顺便回忆之前的点点滴滴，感恩家乡，感恩家人。