今天分享几道在家可以用红薯做的家常菜，一起来记笔记吧

在这个金秋时节，红薯的香甜气息弥漫在空气中，仿佛是大自然馈赠给我们的美味佳肴。红薯不仅营养丰富，而且做法多样，今天，就让我来分享三道用红薯制作的家常菜，让我们一起感受红薯的魅力，品味家的温馨。

第一道菜：红薯糯米丸子。这道菜品将红薯的香甜与糯米的软糯完美结合，既美味又营养。首先，将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成泥状。然后，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀后搓成小圆球。接着，热锅凉油，将红薯糯米丸子放入锅中，小火慢炸至金黄色即可。炸好的红薯糯米丸子外酥里嫩，咬一口下去，红薯的香甜与糯米的软糯在口中交织，令人回味无穷。

第二道菜：红薯炖排骨。这道菜品将红薯的甘甜与排骨的鲜美融为一体，口感丰富，营养全面。先将排骨洗净切块，用料酒、生抽、姜片腌制片刻。红薯去皮切块备用。锅中加油烧热，放入排骨煸炒至变色，然后加入适量的清水，放入红薯块，盖上锅盖炖煮。待排骨炖熟、红薯软烂时，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。这道菜品汤汁浓郁，排骨鲜嫩多汁，红薯则吸饱了汤汁，甘甜可口，是一道让人食欲大增的家常佳肴。

第三道菜：拔丝红薯。这道菜品以其独特的拔丝效果而深受人们喜爱。将红薯去皮切块，放入热油中炸至金黄酥脆。另起一锅，加入适量的白糖和水，小火慢熬至糖浆浓稠。然后，将炸好的红薯块倒入糖浆中，迅速翻炒均匀，使红薯块裹上一层薄薄的糖浆。最后，将拔丝红薯盛出装盘，趁热食用。拔丝红薯外酥里嫩，糖浆甜而不腻，每一口都充满了惊喜和满足。

这三道用红薯制作的家常菜，不仅简单易学，而且美味可口。它们或甜或咸，或糯或脆，各有千秋，但都散发着红薯特有的香甜气息。在这个秋意渐浓的季节里，不妨试着动手做一做这些红薯美食，让味蕾在美食的海洋中畅游，让心灵在家的温馨中得到慰藉。

红薯，这个不起眼的食材，却能带给我们无尽的惊喜和满足。它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是我们生活中的甜蜜记忆。让我们一起用心品味红薯的美味，感受家的温暖和幸福吧！