四川茶博会 篇一百四十六：四川茶博会 川茶 | 早采的茶招人爱，早茶看宜宾

宜宾的茶历史

“悠悠三千载，戎州茶飘香”，宜宾茶叶的历史渊源流长。

据史书记载，周武王伐纣建立周朝，当时宜宾的“僰王”率众入朝祝贺，所携带的贡品中就有茶叶，“自此，中原始知有茶”。宋朝时，全国共设立8个买马场，用茶叶换取马匹，其中宜宾就有2个。可见，在战乱频繁的宋朝，宜宾茶产业对巩固中央政权、抵御外来侵略作出了重大贡献。

据《唐史》记载：唐代名茶达50多种，其中18种出自川茶，而宜宾（古戎州）名茶也列其中。如：“鹿鸣茶”产自珙县曹营鹿鸣村，“梅岭茶”产自兴文梅岭。按茶叶加工方式不同分，宜宾在唐代产“碾茶”，在宋代产“砖茶”、在元代和明代产“剪刀茶”。

清代光绪年间的《叙州府志》中载有：县有白茶、苦丁茶、红白藤茶（《古宋县志》）；塘坝产“黄芽茶”（《筠连县志》）。宜宾茶曾经有红、绿、青、黑、花茶五大类，多时达上百个品牌。

900多年前，黄庭坚来到了宜宾，此人爱酒，但更爱茶，是两宋咏茶词创作最多的词人，自称“分宁一茶客”。他在宜宾写下《煎茶赋》，形容煮茶水声，像山间的松涛，茶乳之色，像春空的白云，津津有味地点评天下名茶，畅论茶道茶品。他还写下“酒杯未觉浮蚁滑，茶鼎已作苍蝇鸣”的诗句，将宜宾美酒与香茗相提并论，为宜宾茶史传奇增添一抹诗情文韵。

优秀的宜宾早茶

宜宾素有“中国早茶之乡”的称号，宜宾早茶的开采，号称“天下第一采”，吹响了全国春茶开采的第一声号角。

宜宾四季分配具有春早、夏长、秋迟、冬短等特点，特别适宜茶树生长。其他产茶区，“明前”茶采摘便以为珍稀，宜宾气候温和，雨量充沛，无霜期长，春季回暖特早，茶叶在立春前后即可采摘，比江浙主产茶区早一个月至45天，是全国同纬度茶区春季茶树萌发最早的地区，再兼采摘及时，制作精良，上市快，品质好，因此形成了“早、嫩、快、好”四大特色。

宜宾早茶品质特征具体为：外形优美，扁平光滑，芽头肥壮匀齐，色泽绿润；香气嫩香高长，滋味鲜爽浓醇，汤色嫩绿明亮；叶底芽头匀齐肥厚绿亮。

宜宾早茶具有上述特点离不开其丰富的内涵成分：水浸出物含量高，可达48.9%；茶多酚含量较高，为23.1%；氨基酸含量高，可达5.2%。

宜宾茶企亮相茶博会

在宜宾翠屏区、叙州区、屏山县、高县、筠连县、珙县等区县，都有规模不小的优质茶园，孕育了川茶集团、川红集团、筠连茶业、屏山炒青、鹿鸣茶业、天宫茶业、早白尖茶业等众多国内知名茶企。今年四川茶博会，宜宾展团将集中亮相，为爱茶之人带来春天的茶香，让我们尽享川茶之美，感受川茶厚重的茶文化。

5月9日-12日，成都世纪城国际会展中心，约你喝宜宾早茶！